快餐需要iso認證嗎

1、有沒有學餐飲管理的同學，一個餐飲管理公司，能申請什麼資質或者證書嗎？類似ISO9000系列的能否申

餐飲管理公司當然可以建立質量、環境、職業健康安全、食品安全等管理體系，並聯系認證機構 申請認證。
如自己公司的能力不足，可以適當考慮請「企業管理咨詢公司「介入。
但不能依賴，自己公司要派人學習。
從效果上看，自己公司人員做，比較好。
外面的人僅僅是引入門而已。

2、我們是餐飲管理公司，怎樣通過ISO國際體系認證，

找下專業的認證機構或認證咨詢機構咨詢下。比較好的機構給你推薦中國質量認證中心和方圓標志認證中心，其它的給你推薦北京聯合置業。這些機構在全國各地省會城市都有辦事處，你在網上搜一下就可以找到。
做餐飲管理的話，首先要識別出你的服務（產品）是什麼，然後圍繞該服務項目，從設計到項目輸出、過程式控制制等按照ISO9001質量管理體系標准建立起管理文件，並根據你公司的實際情況對各個環節加以識別、整理成程序文件，這樣就為你們做認證奠定了第一步基礎。接下來就是要在符合國家法規的前提下，運行你建起的體系，使其成為你們管理公司內部部門之間運行的重要依據，再就是定期查找工作中的問題，制定方案予以持續改進..等等。
特別建議：在做認證時，考慮卓越績效中關於財務管理的有關內容。

3、快餐店能獲得ISO4001么，知道進來下，高分哦

按這種方操作，也許有可能。呵。。。。

智能數碼煲仔飯機引領中式快餐標准化潮流

項目背景

在中式餐飲行業中，老闆最頭疼的問題是：如何解決標准化經營的問題！由於標准化瓶頸制約中式快餐業的發展，致使曾經多少雄心壯志的中式快餐業者夢斷於此。中式餐飲聞名天下，卻少有幾家快餐店知名於凡人耳目。為何中式快餐無法標准化？是否沒有更好的理念能改變這一切？
米飯是中國人的主食，目前市面上的中式快餐如：蓋碼飯、套餐蒸飯、炒菜等等，這些快餐都難以將菜式與米飯定量、標准、衛生、規范地結合到一起，致使中式快餐發展緩慢，顯示不出先進、智能、標准、規模化的特色。只能在局部區域內流行，不能做大做強。廣東瓦煲飯（煲仔飯）是米飯製作方法的佼佼者，幾千年傳統歷史不衰，它突出的特點是米飯與菜式有機地結合在一起烹飪，做法既簡單又便捷，雖然份量不大。但吃起來既有肉料，米飯中還帶了肉味，令人食慾大增！特別是米飯那種香、軟以及金黃色香脆的鍋巴才是真正食米飯的最高享受。煲仔飯也是雅俗共享的美味佳餚：饕餮食客可以在街頭食肆光著膀子揮汗如雨狂吃一番，狠狠地體驗煲仔飯那種酣暢淋漓之甘香！俊男美女也可以優雅地在中西餐廳，五星級食府細細品味煲仔飯那種緩慢釋放的熱度和濃香，宛如情人間的熱吻！好不愜意！
那麼好的傳統食品，為什麼沒有能規模化地發展連鎖？原因在於傳統瓦煲飯的製作方法離不開廚師的技術和經驗，依靠人看火，靠人判斷熟飯程度，因此一個上等的煲仔飯是需要廚師的精心打理，出品質量很難做到每煲一樣。加上製作時間長，而且製作的過程是明火燒煲，黑呼呼瓦煲形象難於見人，且不環保、衛生難辨，致使那麼好的瓦煲飯只能在地攤大排檔延續，不能形成規模。
佛山市全現代中式快餐設備廠經過幾年的研究，2002年終於發明了「模糊智能控制瓦煲飯機（智能煲仔飯機）」，使全世界人都能吃到與傳統瓦煲飯質相同的煲仔飯，而且煲煲快速、品質一樣，既環保又衛生！全現代智能煲仔飯機的發明，使廣東煲仔飯可以昂首擴張中式快餐市場，滿足更多消費者的需求。並於2001年取得了國家知識產權局頒發的發明專利證書（全球發明專利ZL01130108.2）和2007年四月獲得廣東省知識產權局頒發的專利優秀獎。智能煲仔飯機經過數代改進，現已經完全投入市場，為中式快餐的規模化、標准化、連鎖化做出了一次大膽的創新。飲食行業專家們預言，該產品及其它配套設備的問世，解除了中式快餐業發展標准化的瓶頸制約，這一開創性的變革改變了傳統的中式快餐定論，它不僅與西式快餐麥當勞、肯德基相媲美，且將超越西式快餐的飲食健康式快餐進入機械化、標准化操作、高速環保、營養健康的嶄新時代。

智能數碼煲仔飯機（瓦煲飯機）項目簡介

全球發明專利產品，並取得國家知識產權局頒發的發明、外觀、實用新型等多種專利證書。榮獲廣東十大優秀發明專利獎。智能煲仔飯機採用電能加熱，完全智能操控，無油煙，無污染。集節能、環保、自動化、可調控數控為一體，外觀新穎，性能卓越，高速高效；它不僅繼承了煲仔飯的傳統優勢，而且用途廣泛，操作簡便，煲、煮、焗、燜、燴俱兼並用，是當今中式餐飲系統標新立異的餐飲設備。

項目市場可行性分析

目前市場上的中式快餐品種有：燴飯（蓋碼飯）、蒸飯、煤氣煲仔飯、炒菜、粥粉面等。此類快餐均有各自弊端，令中式快餐無法標准化、現代化、規模化：
燴飯：飯與菜分開做，飯保溫不佳時會導致飯冷卻；菜式花樣雖多，但都要經過人工二次盛裝分發，衛生難以保障，而且難以保證菜量的均衡，難控製成本；菜品檔次不高，很難做成商務消費。用煤氣爐灶炒菜產生油煙及廢氣，不環保。
蒸飯：蒸飯時間長；投資的設備復雜，需要排氣系統；如果是煤氣加熱系統將產生油煙及廢氣，不環保。做出的成品口感單一，色香味低！
煤氣煲仔飯：做飯時間過長；瓦煲漆黑不衛生；出品質量不穩定，長期吃容易上火，經營成本太高，不利於大規模經營！煤氣爐灶產生廢氣，污染環境。
炒菜：飯與菜分開加工，飯保溫不佳時會導致飯冷卻；菜式要經過人工二次盛裝分發，衛生難以保障，而且難以保證菜量的均衡控製成本；用煤氣爐灶炒菜產生油煙及廢氣，污染環境。
粥粉面：中國人的主食是米飯，粥、粉、面作為副主食可增添國人的口味，但卻不能做為主食主導大江南北國人的飲食，而且粥粉面涉及的餐飲設備復雜，衛生也難以保障，成本也難以規范化。

智能數碼煲仔飯機具有較多的突出優勢，完全可以滿足中式快餐實現標准化、現代化、連鎖化的要求，提倡無煙煮食健康新概念：
1、 快餐講究「快」：智能煲仔飯機十二分鍾出爐一個瓦煲飯，完全滿足快的需求。
2、 中式快餐也能標准化：智能煲仔飯機做出來的煲仔飯品質煲煲一樣，米飯甘香、軟滑、飯焦黃甘脆；米、水、肉、菜、耗電及出品時間定量化、標准化，從而簡單方便地控製成本及核算利潤，從根本上解除了中式快餐業發展標准化的瓶頸制約。
3、 堂食瓦煲飯其煲身干凈不漆黑，不需要二次包裝，能夠做到色、香、味俱全。排骨飯、黃鱔飯、冬菇雞肉飯、牛肉窩蛋飯、梅菜肉餅飯、鹵味飯、魚腩飯、叉燒飯、海鮮飯等等，也可根據各地口味製作特色的風味煲仔飯，如：清淡風味、麻辣風味、香濃風味等等。肯德基和麥當勞無非就是漢堡炸雞，而我們中式快餐可以做得更多，做得更好！
4、 製作煲仔飯的米質非常重要，智能煲仔飯機可根據春夏秋冬米質的不同調節，能保證煲仔飯品質的溫度，確保煲仔飯的品質。
5、 智能煲仔飯機操作簡單、自動化不需要看火，智能警報提示，任何人都會操作。用傳統的煤氣或炭爐製作煲仔飯經驗相當重要，而且費時費勁，常常不能確保飯的質量。智能煲仔飯機的一切操作可根據規程操作，從根本上解決了製作煲仔飯的經驗瓶頸，老員工離職後新員工一樣能做出味道一樣的品質。
6、 省電而且用電量確定：用智能煲仔飯機製作一個煲仔飯只需0.1元電費（以1元/度計算），而煤氣做煲仔飯需要0.5元左右。比煤氣製作節約85％。而煤氣製作有熱效率低，且無法控制燃氣成本的缺點。
7、 環保：沒有油煙及廢氣，任何餐飲場所都可以用，非常環保，可以減少經營餐飲業需要辦理的環保手續。這一點連大名鼎鼎的肯德基、麥當勞等西式快餐永遠也無法辦到。
8、綠色健康：符合現代餐飲發展潮流，嚴格控制超高溫度；保證食品不被過度碳化產生致癌物質「苯比庇」；長食不上火，利於經營者吸引回頭客。
9、 投資成本低：投資一家數碼煲仔飯餐廳設備簡單，只需智能煲仔飯機及一些灼菜用的電熱爐具如電磁爐即可；另外也可以不需要排煙系統及油煙二次過濾系統，節約一大筆投資成本，廚具設備投資方面：1.5萬元以下即可開店。
10、 維修率極低，獨立爐頭智能系統，做一個飯用一個爐頭的電。經過多年的運作測試改進，以及用戶的反饋，證明了智能煲仔飯機出色穩定的質量和性能，您無須後顧之憂！
11、 購機贈送煲仔飯的製作秘方，保證不會做煲仔飯的用戶也能開店。
12、 可代辦國內托運及出口托運。

數碼煲仔飯全世界都可通行，投資不大，品種眾多，食之不厭。智能煲仔飯機讓中式快餐標准化、連鎖化、現代化，造福中式快餐！

4、食品加工必須經過質量體系認證嗎

ISO9001,ISO14001這個是自願性體系認證，並非強制性

但是 食品加工 必須要做QS生產許可證，不辦理的話屬於無證生產銷售。

個別食品行業 如果出口的話或者內銷 需要做ISO22000或者HACCP體系認證，

5、開餐飲配送公司要辦理什麼手續！

主要需要辦理以下證件:
1.餐飲從業人員最基本的健康證，在防疫站辦理。
2.辦理排污許可證（環保手續），在環保局辦理。
3.辦理餐飲經營許可證（食品衛生許可證），在衛生監督所辦理。
4.辦理食品流通許可證，在工商局辦理。
5.辦理營業執照（工商證），在工商局辦理，營業執照是其他證件辦理好後才能辦理的。
6.辦理稅務登記證（稅務證），在稅務局辦理，拿到營業執照30天內去稅務部門辦理稅務登記證。辦理以上所有證所需攜帶的證件包括：身份證原件、身份證復印件、房屋租賃證明原件復印件。

6、餐飲如何通過ISO體系認證?具體步驟？如何實施？

ISO認證不是件困難的事情，建議多找當地的幾家認證公司商談。
ISO14001和9001一起做可能跟合適餐飲業，14000對餐飲企業更有價值。
餐飲業一般的ISO流程：
1、確定內審員（培訓）
2、建立體系、文件系統
3、運行體系
4、內審核
5、認證機構（第三方）審核
6、通過後發證

貨比三家，找到合適自己的合作夥伴。希望能幫到你。

7、餐飲業做ISO9000需要注意哪些問題

ISO認證-餐飲業做ISO9000認證需要注意以下幾點：
一、判定標准菜譜對規范菜餚製作沒有多少意義。 其理由是烹調前不可能一一量取配料。對此，筆者有不同看法。 由於餐飲生產是手工勞動，因員工年齡、性別、性格、工作經驗的不同，其工作效果也不盡相同，其工作效果也不盡相同；由於受情緒、時間等因素的影響，同一員工也會出現工作質量的差異。因此，制定標准菜餚，明確菜餚生產所需的各種原料、輔料和數量 , 以及操作方法、裝盤器具和其他必要的信息，可以為菜餚製作提供基本依據，從而將手工勞動的質量差異降到最底，以保證產品質量。另外，按標准菜譜生產還有利與於產量產量控制和生產協調。在時間中，要求廚師對投料一一量取是不現實的，但餐飲企業可將其作為一項技能向廚師提出。通過技能評定和崗位練兵，使廚師的一勺一瓢都成為一種稱量。所以，餐飲企業制定標准菜譜對於確保菜餚質量有著積極的作用，貫標時應予以關注。
二、餐飲企業有無設計和開發過程 有人認為，餐飲企業不存在設計和開發過程，對於新品菜餚的開發可按照 ISO9001： 2008標准 7.1「 產品實現的策劃 」的要求予以控制。這種做法不妥。 ISO9001：2008標准3.4.4條款指出，「設計和開發是將要求轉換為產品、過程或體系的規定的特性或規范的一組過程。」餐飲企業推出新品菜餚的過程，一般包括消費者調查、識別並提出要求、試制、品嘗、征詢和確認等；必要時，還要經過試銷、評審、驗證和確認等過程。因此，餐飲企業新品菜餚的製作具有設計和開發的特點，應將其納入ISO9001：2008標准7.3「設計和開發」的要求予以控制。還有人提出，對於顧客點菜時調整口味的要求（如不要太辣），應作為7.3「設計和開發」 的要求予以控制。這樣做沒有必要。對於顧客的這類要求，可由服務員與顧客溝通並確認，由廚師予以評審和實施，只要能贏得顧客滿意即可。
三、顧客財產問題 有人認為，顧客隨身攜帶的物品屬於餐飲企業的顧客財產。筆者認為不妥。 7.5.4「顧客財產」明確指出，「組織應愛護在組織控制下或組織使用的顧客財產」。因此，只有顧客交餐飲企業保存的物品才應作為顧客財產予以控制。對於顧客隨身攜帶的物品，餐飲企業的服務人員有義務對其留意、照顧，但如果將其作為顧客財產予以控制，會增加企業不必要的負擔與風險。

8、快餐配送企業如何獲取ISO質量管理體系

ISO9000 質量管理體系認證程序：

1.質量體系認證的申請:

1.1.申請人提交一份正式的應由其授權代表簽署的申請書.申請書或其附件應包括:

1)申請方簡況, 如組織的性質、名稱、地址、法律地位、以及有關人力和技術資源 2)申請認證的覆蓋的產品或服務范圍。3)法人營業執照復印件。4)有關質量體系及活動的一般信息。

1.2.認證中心根據申請人的需要提供有關公開文件。

1.3.認證中心在收到申請方申請材料之日起, 經合同評審以後30天內作出受理、不受理或改進後受理的決定, 並通知委託方（受審核方）。

1.4.雙方簽訂「質量體系認證合同」。

當某一特定的認證計劃或認證要求需要做出解釋時，由認證中心代表負責按認可機構承認的文件進行解釋，並向有關方面發布。

1.5.對收到的信息將用於現場審核評定的准備。認證中心承諾保密並妥善保管。

2.現場審核前的准備

2.1.在現場審核前, 申請方的ISO9000標准建立的文件化質量體系，運行時間應達到3個月。

2.2.認證中心准備組建審核組, 指定專職審核員進行質量手冊審查、審查以後填寫《質量手冊審查表》通知受審核方, 並保存記錄。

2.3.認證中心應准備在文件審查通過以後, 與受審核方協商確定審核日期並考慮必要的管理安排。

2.4.認證中心任命一個合格的審核組, 確定審核組長、組成審核組代表認證中心實施現場審核。 2.5.認證中心正式任命審核組, 編制審核計劃, 審核計劃和日期

3 現場審核

3.1.召開首次會議

3.2.實施現場審核.對不符合項類型評價的原則是:A.嚴重不符合項 B.輕微的(或一般的)不符合項

3.3.審核組編寫審核報告做出審核結論, 1)沒有或僅有少量的一般不符合, 可建議通過認證。2)存在多個嚴重不符合, 建議不予通過認證。3)存在個別嚴重不符合, 建議推遲通過認證。

3.4.向受審核方通報審核情況、結論。

3.5.召開末次會議, 宣讀審核報告, 受審方對審核結果進行確認。

3.6.認證中心跟蹤受審方對不符合項採取糾正措施的效果。

4.認證批准:認證中心對審核結論進行審定、批准自現場審核後一個月內最遲不超過二個月通知受審核方, 並納入認證後的監督管理。