國家認監委關於更新食品安全管理體系認證專項技術規范目錄的公告

1、食品安全認證有哪些

食品安全認證體系主要包括：ISO22000認證，它是一個國際上的認證標准，主要用於規范食品安全管理體系的要求，確保從食品鏈至最後消費點的食品安全，一般中大型企業會做；HACCP認證是國外的認證標准，主要通過對食品從原料、加工、儲運和銷售等各個環節分別進行危害分析，找出顯著關鍵危害點並進行控制，以防止危害食品安全或將其降低到較低的水平，其實施原理同ISO22000相近，該標准在國外較認可。

2、企業食品安全管理體系驗證確認活動的主要內容有哪些

食品安全管理體系核心內容是ISO22000系列標准。

食品安全管理體系英文簡稱FSMS，即Food Safety Management System，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品安全管理體系標准之一 。隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標准來指導操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使食品安全管理體系要求標準的產生。標准既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標准，又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。

國家食品管理體系的目標是：①減少食源性疾病，保護公眾健康；②防範不衛生的、有害健康的、誤導的或假冒的食品，以保護消費者權益；⑧通過建立一個完全依照規則的國際或國內食品貿易體系，保持消費者對食品管理體系的信心，從而促進經濟發展。食品管理體系應覆蓋一個國家所有食品的生產、加工和銷售過程，也包括進口食品。食品管理體系必須建立在法律基礎之上，還必須強制執行。

大多數國家食品管理體系由5個單元構成：①食品法規；②食品管理；③食品監管；④實驗室檢測；⑤信息、教育、交流和培訓。

3、食品安全認證體系有哪些？

食品安全認證體系有：

1、ISO22000認證

ISO22000認證是國際認證標准，規定了一個食品安全管理體系的要求，並結合公認的關鍵元素，以確保從食品鏈至最後消費點的食品安全。ISO22000創造了一個和諧的安全標准，在全世界范圍內都得到了認可。

通過整合多方負責人、多種方法和應用，ISO22000已經更加容易理解、運用和識別了。這使得它它成為了比之前整合多國的標准更有效和快速的一個進入市場的工具。

2、HACCP認證

HACCP認證是一種適用於食品行業的認證。HACCP認證是食品生產過程中通過對關鍵控制點有效的預防措施和監控手段，使危害因素降到最小程度。目前，我國出口食品面臨著越來越嚴格的標准和法規限制。HACCP認證是一個食品安全控制的體系，不是一個獨立存在的體系。

HACCP必須建立在食品安全項目的基礎上才能使它運行。例如：良好操作規范（GMP）、標準的操作規范（SOP）、衛生標准操作規范（SSOP），由於HACCP建立在許多操作規范上，於是形成了一個比較完整的質量保證體系，HACCP作為最有效的食源疾患的控制體系已被國家或社會所接受。 

食品安全的介紹如下：

食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全至關重要。

食品安全標準是保障公眾身體健康和生命安全、規范食品生產經營的准繩，專業性和政策性強。我國認真貫徹落實「最嚴謹的標准」的要求，不忘初心、牢記使命，增強責任意識、團結協作、勇於擔當、依法履職、嚴格自律，打造最嚴謹的食品安全標准體系。

以上內容參考：人民健康網-衛健委：打造最嚴謹的食品安全標准體系

以上內容參考：網路-食品安全管理體系認證

4、食品安全管理體系認證證書哪裡有

通過ISO22000認證的食品生產企業可以獲得認證證書，向相關認證機構申請認證。

5、如何申請食品安全管理體系的認證？

組織建立食品安全管理體系並有效運行滿三個月後，可聯系認證機構的相關部門或分支機構，認真填寫「管理體系認證委託書」，認證機構會根據您提供的信息進行合同評審等，以後的步驟會由受理的部門和您聯系的。

希望上述回答對您有所幫助！

6、食品安全證書的主要條款有哪些?

食品安全證書主要的條款有很多，而且每個部門的條款都是各不相同的。

7、食品安全管理體系標准gb/t27304什麼時間制定，發布，修改及廢止

《 GB/T 27304-2008 食品安全管理體系 水產品加工企業要求》是現行的推薦性食品安全國家標准，其發版布時權間是2008年10月22日，實施時間是2009年01月01日，歸口單位：全國認證認可標准化技術委員會。目前為止並沒有廢止及修改公告。

本標准規定了水產品加工企業建立和實施食品安全管理體系的特定要求,包括人力資源、前提方案、關鍵過程式控制制、檢驗以及產品追溯和撤回。
本標准配合GB/T 22000以適用於水產品加工企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系,也適用於對此類食品生產企業食品安全管理體系的外部評價和認證。
本標准用於認證目的時，應與GB/T 22000一起使用。GB/T22000與本標準的對應關系見附錄A。

起草單位：中國合格評定國家認可中心、山東出入境檢驗檢疫局、廈門出入境檢驗檢疫局等。
起草人：陳雲華、孔繁明、陳爭、顧紹平、王聯珠、唐金艷、譚平、段祥、丁保華、付志高、張榮華。