翁源縣綠色有機蔬果認證

1、如何種植有機蔬菜

第一、先對當地的環境、土壤狀況、水分等做一個分析。有機蔬菜種植基地盡量選擇景色優美、交通方便、而且距離市中心不要太遠的地方，這樣方便人們前來參觀，可以帶來更多的經濟價值。

第二、選好種植基地之後，接下來就要考慮種植什麼有有機蔬菜比較好。要考慮好如何能在有限的范圍內創造出更多的經濟效益，同時也要避免農作物的病蟲害。

另外，種植有機蔬菜的時候，盡量不要種植反季節的蔬菜，因為反季節的蔬菜不好種植，需要更高的技術，而且成本也高。

第三、確定好蔬菜品種之後，接下來就要面臨土壤的處理問題。這是一個非常棘手的問題，有些種植基地已經種植很多年，這樣的土壤裡面可能隱藏著很多病蟲害，可以選擇把土壤長期浸水或者進行深耕。

第四、施肥對於有機蔬菜的種植有很重要的作用，根據土壤的物理及化學性質的不同，肥料可以分為追肥和基肥這兩種，大家要根據不同的情況選擇肥料。

拓展資料：

注意事項：

1、選擇適宜栽培地點

種植有機蔬菜一定要選合適的栽培地點，要遠離工廠、工礦區、無水源及土壤污染的地方，而且土壤要肥沃、排灌方便、交通便利、有機肥料來源充足的地方，方便有機蔬菜的種植。

2、選擇適宜作物和品種

有機蔬菜應該選擇比較好種植且沒有病蟲害的品種，如：菠菜、胡蘿卜、蒜薹、毛豆、芋等，同時還要選用優質、抗病、生長勢強的品種。

3、合理施用有機肥

盡量使用充分腐熟無污染的有機肥料，例如：糞便、植物莖葉、草木灰等，經發酵腐熟，作為種植的基肥。

2、樂昌辦個綠色食品通行證

綠色食品是經專門機構認證、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。分A級和AA級，A級指在生態環境質量符合規定標準的產地，生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標准，並經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標志的產品。AA級綠色食品指在生態環境質量符合規定標準的產地，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標准，並經專門機構認定，許可使用AA級綠色食品標志的產品。 當你去超級市場采購時,你是否注意到,有些奶粉,茶葉,咖啡,果脯,飲料等的包裝袋(盒)上都印有同樣的圖案——太陽底下的兩片綠葉輕托著一枚綠芽,這就是"綠色食品"的標識圖案,這些食品就是大名鼎鼎的"綠色食品". 你也許會感到奇怪,綠色食品不就是那些綠色的蔬菜,水果嗎 怎麼連奶粉,飲料之類也成了綠色食品 其實,綠色食品是指安全,營養,無污染類食品.那綠色食品的標識圖案告訴我們,綠色食品出自純凈,無污染的環境,能給我們帶來勃勃的生命力. 綠色食品為什麼受人青睞呢 這要從環境污染說起. 環境污染問題是困擾全人類的重大問題,它使人類生存受到了威脅.因為人的食物結構中,大多數食物來自田野里的農作物和禽肉魚蛋等,如果動植物的生長環境受到污染,它們的體內就會積累起有害物質,這樣,人吃了這些作物或用禽畜加工成的食品,就會中毒,影響人的健康. 工業污水是重要的污染源.例如製造染料,農葯,燈炮,電池,開關的工廠,它們排出的廢水中通常含有汞,這些廢水流入到江河裡,使生長在河裡的魚兒體內含有了許多的汞.人吃了這種魚,汞便在人體內慢慢積累起來,這就是汞中毒.久而久之,汞中毒的病人會出現口齒不清,手腳麻木,耳聾眼瞎,精神失常等病狀,甚至會死亡. 農葯也是重要的污染源之一.據統計,現在常用的400多種農葯中,就有140多種農葯含有毒性很大的有機氯.……人稍有疏忽,吃了用這些作物做成的食品,輕者會出現頭昏,嘔吐,呼吸困難等症狀,重者還會喪命.丙如果人長期慢性中毒,就會得白血病,胃癌等不治之症……現在,因食物被污染而引起的中毒現象屢屢發生,人類的食源已亮起了紅燈. 隨著生活水平的提高,人們對食物的要求也越來越高."入口"的東西既要美味,又要有營養,衛生,無任何污染.因此,不含有害物質殘留的綠色食品便成為人們渴望的食品,綠色食品的開發和生產也因此成為農業生產和食品加工的必然趨勢.綠色食品猶如綠色的春潮,正快速涌進我們的生活. 綠色食品的標志由三部分構成:太陽，葉片和蓓蕾。AA級綠色食品標志與字體為綠色，底色為白色，A級綠色食品標志與字體為白色，底色為綠色。綠色食品標志是指「綠色食品」、「Green Food」、綠色食品標志圖形及這三者相互組合等四種形式，注冊在以食品為主的共九大類食品上，並擴展到肥料等綠色食品相關類產品上。綠色食品標志作為一種產品質量證明商標，其商標專用權受《中華人民共和國商標法》保護。 綠色食品與普通食品相比有以下三個顯著特點： 1.強調產品出自良好生態環境； 2.對產品實行「從土地到餐桌」全程質量控制； 3.對產品依法實行統一的標志與管理。 綠色食品所具備的條件： 1.產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標准； 2.農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程； 3.產品必須符合綠色食品標准； 4.產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標准。 假如你是一位「身懷六甲」的女士，要想生一個健康聰慧的孩子，那麼請務必親近綠色蔬果。因為綠色蔬果中含有豐富的葉酸，而葉酸已被英美等國優生學家證實為防止胎兒神經管畸形(如無腦、脊柱分裂等)的「靈丹」之一。同時，大量的葉酸還是心臟的新殺手——同型半胱氨酸的「剋星」，可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。此外，綠色蔬菜也是享有「生命元素」稱號的鈣元素的最佳來源，其蘊藏量較通常認為的含鈣「富礦」牛奶還要多，故吃「綠」被營養學家視為最好的補鈣途徑。 綠色食品的涵蓋面十分廣泛,它包括地里種的,水中游的等多種多樣的食品,如餐桌上的糧食,蔬菜,魚肉,雞蛋,水果以及油,茶,酒,調味品等.綠色食品的生產要有嚴格的操作規程,如作物要在沒有污染的地方進行栽培,以保護作物不受污染;禽畜的飼料中,不準含有對人體有害的激素添加劑;制罐頭,飲料的工廠中,使用的工藝設備必須無鉛,鋅等污染. 綠色食品標識已成為我國食品走向國際市場的通行證,在出口創匯中立下了汗馬功勞.綠色食品帶來"綠色事業"是利國利民,造福子孫後代的事業. 綠色食品標準是綠色食品認證和管理的依據和基礎，是整個綠色食品事業的重要技術支撐，它是全體從事綠色食品工作的同志們長期經驗總結和智慧結晶。 綠色食品標準是應用科學技術原理，結合綠色食品生產實踐，借鑒國內外相關標准所制定的，在綠色食品生產中必須遵循，在綠色食品質量認證時必須依據的技術性文件。 綠色食品標准 綠色食品標準是由農業部發布的推薦性農業行業標准（NY/T），是綠色食品生產企業必須遵照執行的標准。 綠色食品標准分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標准和A級綠色食品標准。 綠色食品標准以「從土地到餐桌」全程質量控制理念為核心，由以下四個部分構成： 綠色食品產地環境標准，即《綠色食品 產地環境技術條件》（NY/T 391） 綠色食品生產技術標准 綠色食品產品標准 綠色食品包裝、貯藏運輸標准

3、檢測蔬菜有機物的方法

隨著咱們老百姓生活水平的提高，和食品安全意識的加強，有機蔬菜是越來越受到人們的青睞了，而我們天天喊著的有機蔬菜，真的都能達到有機嗎？

教您鑒別有機蔬菜真假

什麼是有機蔬菜？

可能您第一反應肯定會說，天然的、無污染的、無農葯的。

的確在我們的心中有機就是生活品質和環境友好的代名詞，這就意味著更環保安全健康，價格也肯定是比散裝的蔬菜要貴出來幾倍。

然而商家會告訴咱們，這是無公害綠色有機的蔬菜，其實這種說法根本就是錯誤的。因為無害、綠色、有機，這根本就是三個不同的標准。

首先說一下這三個標準的不同之處。

第一個無公害，無公害是允許使用農葯和化肥的，但是不能用高毒、高殘留的農葯；

第二個是綠色，綠色是從無公害向有機發展的，一個過渡產品；

第三個就是有機，有機的標准要求最高不僅生產加工過程中，禁止使用農葯和化肥，還對土壤、水質等等周邊的環境，都有很嚴格的要求，被認為是純天然、無污染，安全營養的這么一種食品。

所以咱們在買蔬菜的時候，一定要認准有機蔬菜，其他的都不是最好的，雖然有這么多的標准。

但是市面上假的有機蔬菜，也是非常的多的，有的號稱安全無農葯的有機蔬菜，實際上只是將非有機蔬菜，充當成有機蔬菜來售賣誘騙消費者，這種以次充好的現象是非常的多的。

——2——

鑒別真假有機蔬菜的小方法

第一種：看外觀。農葯栽培的蔬果，通常果實大小長短近似，長的都非常的漂亮，有的還比較粗大，甚至有時候果實中間有硬芯，自然生長的有機蔬菜。

長短不一、大小各異，顏色也是不均勻的，然後形狀也是有歪有直的，然後甚至您能在葉子上，發現有蟲子咬的那些小洞。

第二種：查看有機碼。真正的有機蔬菜包裝上，都會貼著有機碼的標志上面寫著身份證號，以及刮開塗層的有機碼的字樣。

4、市面上有沒有綠油油無害蔬菜？

隨著咱們老百姓生活水平的提高，和食品安全意識的加強，有機蔬菜是越來越受到人們的青睞了，而我們天天喊著的有機蔬菜，真的都能達到有機嗎？

教您鑒別有機蔬菜真假

什麼是有機蔬菜？

可能您第一反應肯定會說，天然的、無污染的、無農葯的。

的確在我們的心中有機就是生活品質和環境友好的代名詞，這就意味著更環保安全健康，價格也肯定是比散裝的蔬菜要貴出來幾倍。

然而商家會告訴咱們，這是無公害綠色有機的蔬菜，其實這種說法根本就是錯誤的。因為無害、綠色、有機，這根本就是三個不同的標准。

首先說一下這三個標準的不同之處。

第一個無公害，無公害是允許使用農葯和化肥的，但是不能用高毒、高殘留的農葯；

第二個是綠色，綠色是從無公害向有機發展的，一個過渡產品；

第三個就是有機，有機的標准要求最高不僅生產加工過程中，禁止使用農葯和化肥，還對土壤、水質等等周邊的環境，都有很嚴格的要求，被認為是純天然、無污染，安全營養的這么一種食品。

菠菜

所以咱們在買蔬菜的時候，一定要認准有機蔬菜，其他的都不是最好的，雖然有這么多的標准。

但是市面上假的有機蔬菜，也是非常的多的，有的號稱安全無農葯的有機蔬菜，實際上只是將非有機蔬菜，充當成有機蔬菜來售賣誘騙消費者，這種以次充好的現象是非常的多的。

——2——

鑒別真假有機蔬菜的小方法

第一種：看外觀。農葯栽培的蔬果，通常果實大小長短近似，長的都非常的漂亮，有的還比較粗大，甚至有時候果實中間有硬芯，自然生長的有機蔬菜。

長短不一、大小各異，顏色也是不均勻的，然後形狀也是有歪有直的，然後甚至您能在葉子上，發現有蟲子咬的那些小洞。

第二種：查看有機碼。真正的有機蔬菜包裝上，都會貼著有機碼的標志上面寫著身份證號，以及刮開塗層的有機碼的字樣。

登錄中國食品農產品認證信息系統，在有機碼查詢欄目中輸入所持產品上的有機碼，就可以查到所對應的獲證產品的基本信息。

所以我們在購買有機蔬菜的時候，除了要到正規的渠道購買以外，還需要注意掌握一些肉眼識別的小技巧，雙重保證才更保險。

如果您現在已經將有機蔬菜買回家了，也可以根據兩點來辨別一下，這兩點也是有機蔬菜，比普通蔬菜更好的原因。

——3——

有機蔬菜比普通蔬菜更好的現象

第一點：儲存時間。有機蔬菜的儲存時間比一般的蔬菜要長，經過化學農葯栽培的蔬果，再買回來一天到兩天之後，表面上就會出現一些褐色的小斑點，再過一兩天可能就會腐蝕變質，而有機蔬菜營養均衡，儲存時間也相對較長，有機蔬菜儲存的時間，一般是普通的蔬菜的1到2倍。

第二點：口感。有機蔬菜吃起來清脆可口，它會讓您感覺到非常的新鮮，即使是烹飪之後，還是會有那種不一樣的口感，保留了蔬菜本來的味道，然而普通蔬菜或者是假的有機蔬菜，其實是化工菜快速生長，吃起來沒有菜的本身味道，也就是我們常說的沒有菜味。

5、廣州有機蔬菜的基地有哪些

廣州慧揚農場自成立之日起以種植時令有機蔬菜，為客戶提供安全、健康、營養的回新鮮蔬菜為目標。為此，慧答揚農場經過精心選擇，最終把梯面鎮作為生產基地。因為在這里，方圓幾十平方公里都沒有大規模的工業生產；在這里，山高林密，是廣州北部重要的生態屏障；因為，在這里，溫潤的空氣中總帶著淡淡的自然清香。更為難得的是，這里的農田沒有重金屬污染，經嚴格檢測，農場所在地的土質、水質均符合有機生產的要求。

6、有機蔬菜有什麼好處

名詞解釋:有機蔬菜:
在種植、生產、包裝、運輸以至儲存的過程中，沒有使用任何化學肥料、農葯、防腐劑、人造色素等添加劑的蔬菜，就是有機蔬菜。
在有機蔬菜生產體系中，作物秸稈、畜禽糞肥、豆科作物、綠肥和有機廢棄物是土壤肥力的主要來源；作物輪作以及各種物理、生物和生態措施，是控制病蟲草害的主要手段。
目前，常規種植業在大量施用農葯和化肥，而這些農葯和化學成分在穀物和果蔬中的殘留，會通過膳食而在人體積存，長此以往會釀成嚴重後果：
1.可能導致基因突變、癌症、動脈硬化、心血管病、胎兒畸形、死胎、早衰及神經損害等。
2.農葯、化肥等有害物質可殘留在土壤和作物中，不僅污染環境，而且亞硝酸鹽等物質最終會通過食物導致人體中毒缺氧，患高鐵紅蛋白症，還可能誘發消化道腫瘤等。
營養豐富味道純正
施用有機肥料，不僅土壤會越來越肥沃，給植物提供所需的所有元素，而且所種植的作物更富於營養（通常比普通食品高出25％～500％），味道也更濃郁、純正。
現在世面上的食品,蔬菜.有機樣是我們大家放心使用的呢!
選擇有機食品的8個理由:
1.較為健康
研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C,而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。
2.味道較好
有機農業提倡保持產品的天然成份,因此可保持食物的原來味道。
3.避免爆發類似禽流感一類的疾病
密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播,而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間伸展活動,增強動物的抵抗力,減低疾病散播機會。
4.含有較少化學物質
在有機生產的理念下,所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。
5.生產過程不含基因改造成分
在有機生產的理念下,所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
6.對環境及生態有利
有機生產鼓勵使用天然物料,適量施肥及灌溉,減少資源浪費,提高農場內及其周邊的生物多樣性。
7.保護土壤
土壤退化及污染日趨嚴重,而土壤作為生產糧食的基本要素,人類必須對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力,令土壤能繼續為人類提供足夠而優質的食物。

7、怎樣才能檢測出有機蔬菜

1、外觀

經過農葯栽培的蔬果通常果實會比較粗大，有時果實中有硬心，果皮有褶皺現象，甚至有明顯的葯斑，這些都與使用化學葯劑有很大的關系。

而有機蔬果的果實大小適中，並且有很強的活力。就蔬果來說，外觀挺拔、莖葉有光澤、根莖十分發達，甚至能發現葉子上偶爾有蟲咬的小洞。

以黃瓜為例，有機黃瓜的色澤呈自然綠色，個頭大小不一；身體呈自然彎曲狀體。普通黃瓜色澤較暗，個頭較大，身體比較直，看外觀的方法適用於帶花的果菜類。

2、口感

從有機的蔬菜中吃到「生命力」，有機蔬菜吃起來清脆，它會讓你感覺就是新鮮，即使是烹調後，還是會有不一樣的口感，這並不是蔬菜泡不泡水、有沒有預先經過處理可以製造出來的口感，也就是所謂的菜有菜味~

3、存放時間

有機蔬菜的儲存期比一般的蔬菜要長。經過化學農葯栽培的蔬果在買回來一兩天後，表面會生成一些褐色小斑點，再過一兩天可能會腐爛變質。而有機產品營養均衡，儲存時間相對較長。有機蔬菜儲存時間是普通蔬菜的2~3倍。

有機蔬菜保存時間較久有證據，通過下邊這個實驗來看看有機青椒和菜市場的普通青椒在經歷28天後都有什麼變化。28天里，長柄的普通市場青椒率先變臉，在第12天的時候，變成了一顆紅椒。短柄的有機青椒一直保持著青春的容顏，在堅持了26天以後變成了一顆黃椒。

8、天津有真正的綠色蔬菜嗎？哪裡有賣？怎麼辨別於普通蔬菜？

（一） 當然有，超市裡就有賣的。盒裝的綠色精品菜。天津也有不少公司專門做綠色蔬菜的，但推薦傲綠集團，聽說是這方面的龍頭企業。
（二）目前，我國的蔬菜認證分為三個層次：無公害認證、綠色認證、有機認證。
有機認證是要求最嚴格的一項，其生產過程中不使用任何人工合成的化肥、
農葯、生長調節劑、飼料添加劑、食品添加劑、防腐劑等，也不得採用基因工程。無
公害認證要求最寬松，只要蔬菜中殘留的農葯、重金屬、有害微生物等物質不超國家標准即可，可以說是一個市場准入的基本標准。而綠色蔬菜則是介於兩者之間。「綠色蔬菜」是指無農葯殘留、無污染、無公害、無激素的安全、優質、營養類蔬菜。那麼，如何識別「綠色蔬菜」呢？

1.看標簽：首先是查看「綠標」。綠色食品標志是中國綠色食品發展中心在國家工商局注冊的質量證明商標，用以證明經認定的無污染的安全、優質、營養食品及相關事物，該質量證明商標受《中華人民共和國商標法》保護。此標志是指「綠色食品」、「Green Food」、綠色食品標志圖形及這三者的組合體等4種形式。一般情況下還標明「經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志」字樣。2000年以前認定的「綠標」使用期為三年，2001年起認定的「綠標」使用期為一年。無綠色食品標志而使用其它文字及標志的產品肯定未經過綠色食品認定。如果您看到的是1998年通過認證的，則證明有效期已過，仍以「綠色」冠名則是不允許的。

2.看形狀：形狀，顏色正常的蔬菜，一般是常規栽培，是未用激素等化學品處理的，可以放心地食用。「異常」蔬菜可能用激素處理過，如韭菜，當它的葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時，就可能在栽培過程中用過激素，未用過激素的韭菜葉較窄，吃時香味濃郁。有的蔬菜顏色不正常，也要注意，如草頭葉片失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆碧綠異常等，它們在採收前可能噴灑或浸泡過甲銨磷農葯，不宜選購。有些形狀、顏色異常的蔬菜，如經查實確系新品種，則另當別論。

3.挑品種：不吃「多蟲」「多葯」蔬菜，在眾多蔬菜中，有的蔬菜特別為害蟲所青睞，可以稱之為「多蟲蔬菜」；有的菜害蟲不大喜歡吃，，可以叫它作「少蟲蔬菜」。是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。多蟲蔬菜中，「出名」的有青菜、大白菜、捲心菜、花菜等，少蟲蔬菜有茼蒿、生菜、芹菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、韭菜、大蔥、香菜等。
多蟲蔬菜由於害蟲多，不得不經常噴葯防治，勢必成為污染重的「多葯蔬菜」。平時應盡可能選「少蟲蔬菜」。不過，在溫度較低的季節，由於害蟲休眠越冬，農葯的噴灑也停止，這時少量食用「多蟲蔬菜」也無妨。

9、什麼是綠色健康品？

1、健康食品按功能可分為：營養補充型、抗氧化型(延年益壽型)、減肥型、輔助治療型等。其中，營養素補充劑的保健功能是補充一種或多種人體所必需的營養素。而功能性健康食品，則是通過其功效成分，發揮具體的、特殊的調節功能。健康食品進一步細分可分為一般食品、綠色食品、療效食品、營養補助食品、特殊用途食品和機能性食品等。

2、一般食品指的是日常生活中各種加工食品或初級加工食品，如番茄汁、蔬菜汁、酸奶等促進日常健康、價格便宜的大眾化簡便食品;人參、螺旋藻、蜂蜜、糙米，豆乳、香菇、胚芽食品和飲料等自然健康食品。

3、綠色食品是指無農葯污染的有機蔬果或野生食品，這類蔬果從栽培到收成均無任何農葯或添加物。

4、療效食品是病人的對症食品，例如低脂、低熱、低鹽、低糖食品，低膽固醇食品，強化營養食品，減肥食品，糖尿病人食品和調節營養的食品等。

5、營養補助食品包括食品中添加各類的營養補助品，或除去某些抑制營養因素的食品，例如綜合維生素丸、鈣片、鐵劑。

6、特殊用途食品即醫療用食品，例如患有谷類蛋白過敏症的病人，必須吃將小麥蛋白、米蛋白等萃取出來特殊處理過的谷類，以避免疾病的復發。

7、機能性食品具備預防或延遲某些疾病發生的作用，如雙叉乳酸桿菌飲料、低脂肪牛奶等稍帶有日常保健食品因素的對症緩效性食品;健康飲料劑、營養飲料劑、體育飲料、特別減量食品等人工速效性食品。