紅曲酒有有機食品認證

1、紅曲酒的做法

紅曲酒的做法

1、早上將糯米泡下去

2、晚上將糯米撈出瀝干

3、泡十二個小時後再開始蒸糯米飯。蒸糯米飯的時候，飯的時候千萬不能壓，只能鬆鬆的放上去,一定要瀝干不能太多水分,可以放滿一點,水開以後放上去蒸用大火蒸。

蒸倒最上面的米變成飯為止,就可以加蓋子。會看著米飯從邊上一直熟上去再蒸20分鍾多一點至飯全部熟透。米飯放在一個容器里保暖。

4、從邊上慢慢的熟到中間

5、最上面一層的米都變成米飯熟了。再加蓋子

6、二十分鍾後，就可以倒出來了。放到一個保暖容器里

7、這個時候可以幫3/4紅曲倒進瓦缸里加水用手搓碎

8、米飯蒸好後不是很燙手的時候再加入7中攪拌均勻搓均勻

9、用布蓋留一個縫隙

10、等它發酵了前五天每天打酒一次,打到清下去有泡沫為止

11、六天差不多的樣子就封口。放上3一5天再加蓋子半個月後就可以喝了

(1)紅曲酒有有機食品認證擴展資料：

紅曲酒是中國傳統名酒。屬於宋代制曲釀酒的一個重大發明，有消食活血，健脾燥胃。治亦白痢，下水殼的功效。紅曲酒有 降低血膽固醇、降血糖、降血壓、防癌的功效。

紅麴菌的醫療保健功效我國古代明確記載著紅麴菌醫療功效的葯書，可以追溯至元朝吳瑞所著的《日用本草》所敘之「紅曲釀酒，破血行葯勢」。

降低血膽固醇：猿藤率先從分離自泰國發酵食品的粉紅色麴菌Monascus ruber的培養液中找到Monacolin k之後,又陸續地在紅麴菌的培養液里發現其它五種構造類似物，均具有抑制膽固醇合成的功用，唯效力上均不如Monacolin k。

降血糖：山內等曾直接以紅麴菌的培養物做飼料進行動物試驗，除確定含有「紅曲培養物」的飼料可有效地使兔子的血清膽固醇降低18~25%之外，又額外發現所有的試驗兔子在進食飼料之後的半小時內血糖降低23~33%。

參考資料：網路-紅曲酒

2、坐月子可以喝紅曲酒嗎

紅曲酒是福建名酒中的一種，它貴屬於黃酒的分類中。因為本身有養生葯用價值，而被收錄在本草綱目中。而隨著女性越來越追求科學的坐月子，也希望在此期間能迅速的將身體調養到最佳狀態，各地風俗中對於產後有益的食品就成了大家搜尋的目標。而紅曲酒也是這類食品的代表，這種酒到底對於產後身體有哪些益處，我們可以來了解一下。

紅曲酒在食療作用中對健脾消食，防止癌症都有一定效果，並且對於降低人體的血壓，血糖，膽固醇也十分有效。而對於產後人群來說，紅曲酒又有一定的去除腹中淤血和補充人體氣血的功效，這就是一些地區推崇月子期間多引用紅曲酒的原因。對於產後的婦女來說，由於生孩子過程中的消耗和產後大量的排血，元氣就會受到一定損傷，部分產婦中還會存在一定的於堵，自釀的紅曲酒在保證了釀酒原料的品質的情況下，是可以服用的。但因為這種酒含有一定酒精成分，對於產後存在哺乳的產婦，盡量控制用量，減少服用次數。

月子期間服用紅曲酒可以加入少量的生薑和紅棗，將紅曲酒加熱到溫熱的狀態才能服用。或者在有時間的情況下，還可以選擇將整雞和少量生薑放入紅曲酒中燉上兩個小時，當作雞湯來服用。雞肉中吸收了紅曲酒的精華，紅曲酒又增添了雞肉的香氣，而酒中帶有的酒精味道也隨之消失，這對於不喜酒味的產婦也是不錯的選擇。

女性在月子期間除了飲用紅曲酒之外，還可通過其他食物來調整身體狀態。紅糖，小米，蓮藕或者藕粉，營養湯類和雞蛋等食物都是在月子傳統中不錯的選擇。食用有益的食品同時，還應該注意在飲食上禁止寒涼食物，避免對於產婦身體造成傷害的可能。

3、義烏市丹溪酒業有限公司怎麼樣？

簡介：義烏市丹溪酒業有限公司地處金元四大名醫之一朱丹溪先生的故里----義烏市赤岸鎮，專業釀造生產丹溪牌系列紅曲酒、紅曲醋、紅曲、紅曲高粱白酒、紅曲米，系浙江省農業科技企業和中華老字型大小企業。丹溪牌紅曲酒選用丹溪源頭水、丹溪紅曲、白曲、有機糯米為原料，在傳統工藝的基礎上結合現代生物技術純天然手工陳年釀造而成，醇香品正，內含天然γ---氨基丁酸降血壓成份，是全國黃酒類唯一通過有機食品認證的佳品。
法定代表人：賴勁宇
成立時間：2001-05-28
注冊資本：8000.0001萬人民幣
工商注冊號：330782000016312
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：浙江省義烏市赤岸鎮丹溪路117號

4、紅曲米酒的配方

做紅糟酒最好選在冬季，因為夏天氣溫高，紅曲的發酵速度快、不易控制，一個不小心就會酸掉，弄不好就釀酒不成反倒成醋啦~~~ 說到這醋，還別說！俺還真想自己DIY米醋來著！但就是不知道從哪兒能買到那醋曲，急呀！

話歸正題，接著說這紅曲米酒。糯米1斤洗干凈，挑去雜質，加清水浸泡，當用手捻米、米會碎時就可以撈出來控水了，然後放到蒸鍋里蒸熟。

蒸好的米要過一遍水，目的是讓它散開，易於和曲子拌和，有利於發酵。你可以用涼開水，(更多內容詳見www.xgxg.cn~阿絲匹琳~BLOG)也可以用純凈水，就是不要用生水！曲子的量就按一斤米50克紅曲米的比例放就可以啦！同時還要放4克的甜酒麴，量是參照做酒釀的比例放的，可以比那個比例少放點,但一定不要比它多放。紅曲米俺事先用涼開水泡過，這樣有利於發酵。

還有重點要提醒一下的就是溫度，一定要在米30—35度之間拌曲，過冷不易發酵，過熱麴菌會給燙死！

接下來就把拌好曲的米飯放到密封容器里，壓一壓米飯，讓它實一點，量不要多，占容器的三分之一就可以啦，然後象做甜酒那樣，在中間扒個眼兒。然後就把它放到溫暖的地兒（30—40度左右）發酵啦！

過一兩天後打開蓋子，當看到中間那個孔里有清亮的酒水淅出後就成功一半了，(更多內容詳見www.xgxg.cn~阿絲匹琳~BLOG)然後就向里邊倒入1000毫升的涼開水。當然要放甜潤的山泉水或純凈水就更好了，但一定得是滅菌的，然後再倒入50毫升的大麴酒，密封後就可以移到比較冷的地方去釀啦！

當過上個月余後，瓶中的原料已融為一體，顏色已由清紅逐漸變成深紅…… 紅曲所固有的微生物將糯米的蛋白質轉化為氨基酸、維生素等營養後，這酒就算是初步釀好，可以食用啦！之所以用初步釀好這個詞，是因為要想得到超級醇香的口味，那可得釀上它幾年了！

接下來就是用篩網過濾了，過濾後得到的紅曲酒就可以作料酒或直接飲用啦！

過濾出來的酒糟用食品處理機打成糊狀，就成為紅糟了。福州菜把這紅糟用到了極至，衍生出了「扛糟」、「爆糟」、「燴糟」、「炸糟」、「煎糟」、「醉糟」等十幾種作法…… 製成的菜餚營養非富，色澤艷麗，特別適合喜慶的氛圍~~~

5、榮鑫正牌燕麥紅曲酒過期三年能喝嗎？

燕麥紅曲酒過期三年當然能喝。
燕麥主要價值
營養成分
脂肪：在世界上4000多種燕麥中，90%以上燕麥脂肪含量在5至9%，相當於大米、白面的4至5倍，居所有穀物類之首。燕麥脂肪80%為不飽和脂肪酸，主要是單不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸，其中亞油酸占脂肪含量的38.1%至52%。亞油酸是人體最重要的必需脂肪酸，具有重要的生理功能，可降低膽固醇的積累。
蛋白質與氨基酸：燕麥中蛋白質含量十分豐富（15%），是大米、小麥粉的1.6至2.3倍，在禾穀類糧食中居首位。燕麥蛋白營養價值很高，含有18種氨基酸，其中8種是人必需氨基酸。8種必需氨基酸不僅含量豐富且配比合理，利用率高。其中燕麥中賴氨酸含量是小麥、稻米的2倍以上，色氨酸含量是小麥、稻米的1.7倍以上。因此，補充燕麥食品，能彌補我國膳食結構所導致的「賴氨酸缺乏症」。
維生素與礦物質：燕麥含有豐富的維生素包括維生素B1、維生素B2，較多的維生素E及尼克酸、葉酸等。其中維生素B1、B2較大米之含量高，維生素E的含量也高於麵粉和大米。燕麥的礦物質含量也很豐富，包括鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、硒等。特別是鈣的含量明顯高於小麥粉、稻米、小米、蕎麥面等。燕麥中硒含量也很高，相當於小麥的3.72倍，玉米的7.9倍，大米的34.8倍。
膳食纖維：膳食纖維是一種天然有機高分子化合物，是由單糖脫水聚合而成的非澱粉類多糖，不能被消化酶分解，但又是維持健康不可缺少的碳水化合物，它包括纖維素、半纖維素、果膠、木質素等。按其溶解特性可分為可溶性纖維和不溶性纖維兩大類。燕麥兼具可溶性和不溶性兩種膳食纖維，因而又被譽為天然膳食纖維家族中的「貴族」。燕麥總纖維素含量為17至21%，其中可溶性膳食纖維約占總膳食纖維的1/3，明顯高於其他穀物。
燕麥食譜
豆漿燕麥粥
製作：取豆漿500克、燕麥片50克、精鹽適量。先將豆漿與燕麥片加水一同放入鍋中，用旺火燒開，再轉用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油為度，加入精鹽，即成。
牛奶燕麥粥
製作：取鮮牛奶適量。燕麥片100克放入鍋中，加清水適量，用旺火燒沸，再用小火熬成粥，調入牛奶，即成。每日分數次食用。
桂圓燕麥粥
製作：取桂圓肉30克，紅糖20克，純燕麥片100克。先將桂圓肉與燕麥一同入鍋，加水1000克，用旺火燒開後再用小火熬煮成稀粥，調入紅糖即成。
胡蘿卜燕麥粥
製作：取胡蘿卜5根，燕麥片125克。先將胡蘿卜洗凈切絲，再將燕麥加清水適量旺火燒開後用小火熬煮15分鍾左右，煮成稀粥，可早、晚餐食用。
燕麥片紅棗粥
制用：紅棗7枚，洗凈用清水泡軟，與50克燕麥片一同放入鍋中，加500毫升水，煮沸成粥，早晚服用。
香蕉堅果隔夜燕麥片
這款易於製作的燕麥片具有堅果香蕉味，讓您完全滿意。它結合了干燕麥與不加糖的杏仁奶，楓糖漿，香草精，壓碎的核桃，當然還有香蕉。
草莓燕麥片
結合了脫脂牛奶，草莓醬和新鮮切碎的草莓以及一些豐盛的干燕麥的美味。就像香蕉版一樣，這個配方就像組合食材一樣簡單。
摩卡咖啡隔夜燕麥片
完全不同於水果燕麥片，這個版本結合了咖啡，可可粉，杏仁甚至巧克力片等成分。
胡蘿卜蛋糕燕麥凍糕
這種燕麥片的味道很像早餐的甜點，帶有胡蘿卜蛋糕般的味道。將燕麥，杏仁奶，胡蘿卜和肉桂混合在一起，再加上一層酸奶，核桃，蜂蜜和肉桂。這真的是一種享受-它對你有好處。它也可能成為你最喜歡的靈活小吃選擇。

6、貴州誼強紅曲酒業有限公司怎麼樣？

貴州誼強紅曲酒業有限公司是2015-06-15在貴州省遵義市湄潭縣注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於貴州省遵義市湄潭縣黃家壩經濟開發區新區田壩路A2棟。

貴州誼強紅曲酒業有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91520328346984684P，企業法人劉友誼，目前企業處於開業狀態。

貴州誼強紅曲酒業有限公司的經營范圍是：（酒類生產與銷售、相關設施、設備研發與生產、銷售，飲料、食品、包裝材料的生產與銷售，信息產業及相關產品的研製開發、進出口貿易）。本省范圍內，當前企業的注冊資本屬於一般。

通過百度企業信用查看貴州誼強紅曲酒業有限公司更多信息和資訊。

7、紅曲酒的喝法是怎樣的？

印象深的就是天台宋紅紅曲酒了，這個酒只有八度，入口鮮爽、酸甜適中，還能加冰塊、兌雪碧等各種飲料喝，紅曲酒里邊的氨基酸、蛋白質、維生素B族等更豐富，而且紅曲還有著降三高、美容養顏，抑制腫瘤等功效呢。

8、痛風可以喝紅曲酒嗎？

痛風是由單鈉尿酸鹽沉積所致的晶體相關性關節病，與嘌呤代謝紊亂和(或)尿酸排泄減少所致的高尿酸血症直接相關。體內的尿酸約20% 來自食物分解，而 80% 為自身代謝產生的。所以患有痛風的人，不僅要注意飲食，更要提高自身代謝能力(代謝尿酸)。所以一方面痛風的病人要「忌口」，盡量不吃嘌呤含量高的食品，比如海鮮肉湯等;另一方面，就是要低碳生酮飲食。那麼痛風可以喝葡萄酒嗎？

一、痛風可以喝葡萄酒嗎

可以適當喝。酒精的確是引發痛風的高風險因素，因為酒精（乙醇）能影響嘌呤代謝，增加血尿酸含量，抑制尿酸排泄。雖然高酒精度的酒類一般來說嘌呤問題不大，如白酒，但酒精引發痛風的另一因素是，它可在人體內代謝產生乳酸，跟尿酸競爭排出途徑，影響了尿酸的排泄。但是，這也並不是說痛風患者應當拒絕一切酒精。研究發現，如果患者每天喝不超過10克的葡萄酒的話，反而能降低痛風發作的風險。葡萄酒的每一個優點對痛風患者來說都是有益無害的，無論是利尿、減肥、還是防止腎結石都是有益於痛風患者的身體健康的。雖然酒精對血尿酸的作用機制有待深入研究，但酒精對於高嘌呤食物的推波助瀾作用足夠引起人們的重視。

二、痛風患者喝葡萄酒需適量

酗酒往往是痛風急性發作的誘因之一。所以葡萄酒內的酒精因素也是不可忽視的。從降低對身體的危害長遠角度考慮，不管是急性發作期還是靜止期，高尿酸血症的患者都不宜過度飲用酒類飲料，包括葡萄酒。但可以根據身體和尿酸值適量的攝入。

9、紅曲酒有什麼功能?

1.降血脂
經過大量的臨床實現發現，紅曲酒中存在的成分能有效的抑制人體中合成膽固醇的活性酶，從而達到很好的降低血脂的效果。
2.降血糖
有研究人員經過研究表明，通過給兔子餵食含有紅曲酒中的相應成分的食物，能讓兔子的血糖大幅度的下降。不過產生這一效果的具體成分還沒有得到合理的證實，但是它的效果還是展現在了我們的眼前，對於很多人來說這才是最重要的。
3.降血壓
前面講到了降血脂和降血糖上的功效，當然也就不會少了在血壓上的功效了，在試驗中也已經證實紅曲酒在降血壓的能力上也是非常不錯的。

10、想問下，天台宋紅紅曲酒怎麼樣啊？

我家裡就購買的宋紅臻釀系列的紅曲酒，現在都崇尚以食養療，保健身體。紅曲酒里的紅曲有著降三高、抗氧化、美容養顏，緩解更年期綜合症、抑制腫瘤等功效，平時經常吃些紅曲食品，養生效果很好。