蘋果有機食品認證

1、蘋果是否屬於有機食品？

這個跟種類是沒有關系的，和他種植栽培環境有關系。
有機食品通常指在生產過程中不使用農葯、化肥、生長調節劑、抗生素、轉基因技術的食品。滿足上述條件就能叫做有機食品。

2、什麼叫做有機水果主要有哪些

根據我國政府認可的食品安全等級，由低到高目前分三個級別：無公害食
品、綠色食品、有機食品，其中有機食品處於食品安全等級頂層，也只有有
機食品要求在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、採集、加工、
包裝、貯藏、運輸標准，禁止使用化學合成農葯、化肥、激素、抗生素、食
品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。
只要你想種，什麼品種都可以種。

3、請問建立有機蘋果園有哪些要求？

您好！
有機蘋果生產最根本的要求是在生產過程中禁止使用化學合成的肥料、農葯以及其他激素類葯劑。選擇無毒優質苗木，進行健身栽植。選擇適合建立有機蘋果園的地塊種植，土壤應選為土層深厚，排水良好的沙壤土，輕壤土和中壤土。土壤有機質含量1%以上，pH5.5-8。氯化鹽含量在0.13%以下。環境條件符合「綠色食品 產地環境技術條件要求。
種植有機蘋果年平均氣溫最好在7.5-14℃，最冷月份平均氣溫不低於-10℃，年降水量500-1000毫米，年日照在2200-2800小時。
供您參考！

4、沂源蘋果的榮譽認證

「沂源蘋果」以其優良的品質得到了中國國家有關部門和廣大消費者的認可，使「沂源蘋果」的知名度響譽海內外，先後獲得省部級榮譽稱號40多個，有「江北第一果」的美譽。2008年，「沂源蘋果」獲得國家農業部農產品原產地地理標志保護登記，被確定為專供北京奧運核心區的唯一蘋果，榮獲北京奧運會組委會「奧運推薦果品」一等獎，被中國果品流通協會授予「中華名果」稱號。2009年，沂源蘋果入選第十一屆全國運動會專用果品、入選中華人民共和國成立60周年輝煌成就展，被國家工商總局批准注冊地理標志證明商標。2010年，「沂源蘋果」被確定為上海世博會接待專用果。連續多年在中國國際農產品交易會、中國綠色食品博覽會上獲得「金獎」和「最暢銷產品獎」稱號。沂源縣推行農業標准化生產， 到2012年，有64個產品獲無公害、綠色、有機食品質量認證，其中有機食品認證47個、認證面積達到4.8萬畝。 在第七屆中國國際農產品交易會和第八屆中國長春國際農業食品博覽會上，「沂源蘋果」榮獲水果類金獎。在第九屆中國綠色食品博覽會上，沂源縣蘋果被評選為「上海世博會專供果」。「沂源蘋果」先後獲省部級榮譽稱號40多個，連續5次在全國綠博會和農產品交易會上獲「金獎」和「最暢銷產品獎」，2011年，在農業部主辦的首屆中國農產品品牌大會上，「沂源蘋果」以27.58億元的品牌價值進入「2010中國農產品區域公用品牌百強」，列第31位，是該市惟一榮登該榜的農產品品牌。

5、食品需要什麼認證嗎？

食品需要安全認證。
目前食品市場，經常見到一些容易與有機混淆的字眼，例如：天然、野生、環保、綠色、無公害、無污染、健康等等。根據產品的有機狀態，農盟為消費者特別指出：天然、環保、無污染、健康等均無特定清晰一致的標准，可能跟有機毫無關系，實質質量待定，農盟無意暗示這些產品的質量低，只是明示給消費者要進行更多的認知，以茲公正。尤其是一些疑似個案，似有故意混淆視聽的嫌疑：希望消費者睜大眼睛，比如：品牌為「有機」的蘋果；或者宣傳品上介紹有機原理，但產品包裝上不提及產品是否有機；又或者價格標牌上是有機，但實物上卻是某著名品牌的標貼；甚至與其他沒有標明有機的產品擺放在一起，都不是嚴格意義的有機產品。

6、建立有機蘋果園有哪些要求？

有機蘋果是指根據國際有機農業標准進行生產，並通過獨立的有機食品認證機構認證的水果。有機蘋果生產最根本的要求是在生產過程中禁止使用化學合成的肥料、農葯和葯品。適合建立有機蘋果園的立地條件應滿足，年平均氣溫7.5～14℃，最冷月份平均氣溫不低於-10℃，年降水量500～1000毫米，年日照在2200～2800小時。土壤為土層深厚，排水良好的沙壤土，輕壤土和中壤土。土壤有機質含量1%以上，pH5.5～8。氯化鹽含量在0.13%以下。環境條件符合「綠色食品 產地環境技術條件（NY/T 391—2000）」要求。栽植的品種最好具有一定的抗病蟲能力，選擇的苗木要求是無毒的一級苗。

7、什麼是有機食物和無機食物

有機食品這一詞是從英文Organic Food直譯過來的，其他語言中也有叫生態或生物食品等。有機食品指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標准生產加工，並且通過合法的、獨立的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品。
目前經認證的有機食品主要包括一般的有機農作物產品(例如糧食、水果、蔬菜等)、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、採集的野生產品以及用上述產品為原料的加工產品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。

如果你曾經有過這樣的經歷：來到超市，貴一些的有機蘋果和較為便宜的普通蘋果讓你犯了難？
隨著消費者追求更加綠色營養選擇，有機食物市場逐年增長起來，超市裡有機產品也越來越多。英國土地協會（Soil Association）的一份報告指出，2006年有機產品，包括食物、飲料以及衛生美容等產品，在英國的銷售額創37億美元的紀錄，比2005增長20%以上。美國的情況也同樣。根據有機貿易協會（Organic Trade Association）統計，各連鎖超級市場，如全食超市（Whole Foods），推動了有機食物及飲料的市場增長，從1990年大概10億美元的銷售額，增加到2007年的200億美元左右；而預測今年美國各種有機食品及非食品的銷售額會超過250億美元。

有機是否更營養？
看這那些較普通食品貴些的食品，你是否會考慮過這個問題：是不是有機食品比普通的更營養、更綠色呢？你不是唯一為此苦惱的人。
據哥本哈根大學的一項新研究發現，有機食品相比用農葯的非有機食品，並不具有更高的營養價值。這項新研究有可能會破壞有機產品的產銷。

研究者們對5種作物進行研究，分別是胡蘿卜、甘藍、成熟的豌豆，蘋果和土豆，各分有機栽培（不含農葯）和傳統栽培（用農葯）兩類，實驗發現有機栽培作物所含的微量元素並沒有比傳統作物高。
這項研究的帶頭人蘇撒尼•布果（Susanne Bügel）說：「通過對這五種作物的研究，並未發現有機栽培和傳統栽培方法有任何系統上的不同，所有此項研究不支持，有機栽培食物總體比傳統食物含有更多主要和微量元素的說法。
這項研究發表在最近一期由化學工業協會（Society of Chemical Instry）出版的《食品與農業科學》雜志上，它是最早對有機水果及蔬菜進營養評估的研究。不過需要注意的是，研究並沒有將兩種方法培養的食物，進行農葯及化學物含量的對比，也沒有對食用這些化學物質對健康產生哪些影響作出結論。

因此，研究成果可看成對這種觀點的支持：購買有機產品是選擇一種生活方式。2007年英國環境部長大衛•米利班德（David Miliband）對購買有機產品的生活方式推崇備至，很多有機產品的支持者反響熱烈，包括有機產品生產的代表土地協會。
米利班德在2007年1月接受英國Sunday Times采訪時說，有機食物代表著消費者的一種生活方式，並且暗示道非有機食物使用化學葯品和殺蟲劑，並不意味著其質量比有機產品差。那麼，如果有機食物並非一定更加營養，那它們是否更環保呢？

有機是否更環保？
據氣候變化政府專題小組（Intergovernmental Panel on Climate Change）結論，傳統農業製造了每年溫室氣體排放量的11%，而這其中各種肥料中的二氧化氮佔大多數。即使如此，2006年英國曼徹斯特商學院（Manchester Business School），進行了食品生產及食用對環境影響的評估，結論是：如果一輛車上裝滿有機食品，另一輛同樣的車上裝滿非有機食品，兩者對環境的影響哪個更大，並無明確的判斷界限。
然而，土地協會對此結論的回應是：並非如此。總體上，有機農業，相比工業農業方法，更有利於處理氣候變化。同時，有機農業品均使用能量較低，還避免了使用肥料帶來的大量二氧化氮排放。除此之外，有機農業還從大氣中吸走碳，形成固態土壤碳。有機農業也推動地方食物市場，減少了食品運輸。也許到現在，我們還是難以判斷有機農業到底是否更環保，然而毫無疑問，作為一種新興產業，有機農業正在世界各地迅速發展。

地球上的有機農田
據聯合國食品與農業組織（United Nation's Food and Agriculture organization）估計，亞洲國家，如印度，中國，俄羅斯，大約有410萬公頃有機農田。

印度經1940年的綠色革命後，轉變成了一個農業密集地，有機農業正緩慢擴張，主要是在茶葉及香料種植上。威爾士王子2008年底希望擴大他在印度次大陸市場上有機食品的生意。
印度的能量研究學院（The Energy and Research Institue），按照可持續發展的指示，在印度Uttarkhand一個叫Supi的小村莊里開發了一片有機農田。這里的農民教授會原理及技巧，發展自己的有機企業。
「當地的農民種植牛至，荷蘭芹，百里香，薄荷，迷迭香，天竺葵，檸檬草以及其他植物其草葯，」能量研究學院的瑪度（Madhu Singh Sirohi）說。這些葯草賣給當地的酒店及飯店。希爾頓酒店的住處庫塔（Kuntal Kumar）對其質量非常稱贊，他出了一本有機烹飪書，原料就包括這些葯草。

卡塔主廚表示，印度有機水果和蔬菜大概是14000噸，而印度食品總產量大概是200萬噸，不過他認為採取一些方法，比如他的《純正有機烹飪書》就可以幫助宣傳，讓更多的人意識到有機食品的存在。
「我們主要通過兩種途徑：第一是努力提高大眾對有機種植的意識，因為有機種植在印度還在初級階段；第二是通過印度烹飪領域建立這種意識。」
庫瑪特別喜歡他廚房裡那些有機食品的絕佳口感、色澤以及質地，他還說食客的反應也非常的好。「他們反應非常積極；大家都很著迷於接近自然，自己的食物是新鮮的，直接從農田搬上了飯桌。」
隨著消費者這種意識的增強，也許不久以後，，印度就會在有機蘋果和非有機蘋果間做出選擇。

8、奶油蘋果和普通蘋果有什麼區別

奶油蘋果全程用的是有機豆粕，所以其含有的蘋果蛋白含量遠勝其他品種，超薄的果皮內裹著白里帶點嫩黃的果肉，奶香四溢。隨著奶油富士生長期的延長，加之沙性土壤的栽培等特性，所以含糖量極高，糖分高，使果核部分的糖份堆積成透明狀，由於低溫狀態下採摘，水份也特別充足，一口甜在心裡，水潤白嫩，看著都很有食慾。

奶油富士蘋果採摘時間控制在每年的11月，也就是說它比紅富士要晚一個多月才下樹。至寒採摘，確保成熟，所以奶油富士才能有著蘋果王者之稱，得益於生長的區域晝夜溫差大，光照充足土壤肥沃，做到開花時授粉，幼果時即開始套袋，保護果面不接觸農葯，所以才能說是不打蠟、不噴保鮮劑的新鮮水果。

奶油富士和紅富士的區別：

1、價格不同

奶油富士和紅富士相比，奶油富士要比紅富士貴一些。

2、表面顏色不同

奶油富士的表面顏色是金黃色的，而紅富士的表面顏色是紅色的。

3、下樹時間不同

奶油富士下樹時間是11月下旬和12月初，而紅富士下樹時間大部分在10月份。

4、蘋果蛋白不同

奶油富士在整個生產過程中使用了有機肥，其中含有的蘋果蛋白遠遠超過紅富士。

5、含糖量不同

奶油富士生長期的延長和沙土的耕作，其含糖量非常高，與紅富士相比要高很多。

9、什麼是有機蘋果

有機蘋果 來自於有機農業生產體系，根據有機認證標准生產、加工、並經獨立的有機食品認證機構認證的果園及蘋果產品。 根據有機食品種植標准和生產加工技術規范而生產的、經過有機食品頒證組織認證並頒發證書的蘋果。在蘋果的生產和加工過程中絕對禁止使用農葯、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質，符合生態體系要求。