螺螄粉料品牌大全

1、市面上哪個牌子的螺螄粉最正宗？

好歡螺如果說是什麼讓它成功，總結起來只有6個字：用料足，味道正。可以說是完完全全把握住了我總結出的三個要點，牢牢地抓住了食客的味蕾。

如果要說缺憾，那就是一個字：「貴！」日常價格在一包14元以上，這價格即使去外面吃一碗粉也就不過如此了，而且很少做活動，10元之內就可大量囤貨了。

貴則貴矣，外面十幾塊一碗的，味道還真不一定有這個好吃。 

螺霸王 280克（煮）

第二名：螺霸王現在牌子做大了，出來了非常多的新款，比如和京東合作款，比如一些黑暗版本的改良比如芥末味和番茄味等等，也有一些可以泡出來吃的方便裝，雖然產品線更豐富，然而最好吃的仍然是這種280克裝，需要煮很久的最開始的經典款。

辣油很香，酸筍夠味，油皮筋道，還附贈兩枚錦上添花的鵪鶉蛋！大家都知道泡麵的最佳搭檔就是鹵蛋了，而比鹵蛋更強的，那隻有鹵鵪鶉蛋，這不但讓配料陣容更豪華，而且讓味覺層次更豐富。

同時，280克的份量也是剛剛好，即使是食量小的妹子，也能連湯帶粉全部嗦光。

而且，相對於價格高高在上的好歡螺，螺霸王280克雖然日常售價12元左右，但是經常有活動價做到6元一包甚至更低，可以說非常有性價比。每種牌子的煮法都大致相同，米粉沒泡直接煮的，配菜包沒有下鍋煮，而是放在粉上直接澆上煮好的湯汁。每碗粉的青菜都是自己另加的。

2、螺螄粉品牌排名

我來說一說吧

3、求介紹，常見的幾個螺螄粉品牌，哪個好吃？

准備材料：干米粉 吃多少泡多少、酸筍 個人口味隨意、花生 個人口味隨意、木耳 個人口味隨意、油炸腐竹 個人口味隨意、黃花菜 個人口味隨意、鮮嫩青菜 個人口味隨意、煮螺的湯水 個人口味隨意、調料：鹽，醬油，雞精，南腐乳，糖 干辣椒，小蔥，蒜米，姜 個人口味隨意。
泡干米粉
酸筍，花生，各種配料切好，炸好，准備好
鍋里放油，熱油放干辣椒，小蔥，蒜米，姜爆香，接著放八角大料，小茴香，香葉，草果 香菇，蝦米，翻炒爆香。（十三香不需要齊全，家裡有什麼放什麼）
放螺螄進去翻炒，放鹽，白酒，醬油，雞精，南腐乳，糖等調料。（鹽多放，放很多。因為一會兒要加水，那時候就不放鹽了，放了也不入味了）
加清水蓋過螺螄，加蓋煮滾（如果有筒骨湯最好，高湯也行）。 喜歡吃炒螺的，水開以後，可以把三分之二的螺螄盛出來，只留下三分之一的繼續加水熬湯）
第二次加水，加蓋小火慢燉半小時，熬制香濃的螺螄湯。
湯熬好後，可以放雞蛋，油豆腐，鴨腳（喜歡什麼放什麼，做成鹵菜也很好吃）
米粉青菜清水煮熟，撈出來擱碗里
將酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料各種配料小菜放進去，然後加前面熬好的湯
一碗好吃的柳州螺螄粉，就可以了。
建議：喜歡吃辣的朋友自己可以多加辣椒，螺螄是石螺不是田螺，只要湯。粉里沒有螺螄 。必須有酸筍和穌脆花生，這樣味道才絕。

4、哪個牌子的螺螄粉最正宗?

柳州螺螄粉
柳州螺絲粉湯料配方的做法教程的做法
1前言：現在螺螄粉在全國都是非常的火，只要吃過一次的人都會被它那鮮酸辣爽的特點吸引住。 螺螄粉品種：原味螺螄粉、干撈螺螄粉、三鮮螺螄粉、炒螺螄粉、鹵蛋螺螄粉、鴨腳螺螄粉、豬腳螺螄粉等 第一步：米粉的泡發 首先我們要先購買螺螄粉專用的干米粉，提前一個晚上用冷水泡好，水一定要泡過米粉2公分，因為米粉是乾的，在泡的過程中會吸收大量的水分。
第二步：練豬油 為了讓螺螄粉的味道更加鮮濃，我們要用到豬油來炒石螺，把購買回來的豬油切塊，然後放到鍋里煮，把油都煮出來就可以了。
第三步：石螺的處理 去農貿市場購買石螺回來，放如清水靜養吐泥處理，可以放一塊生銹的鐵塊加速石螺吐泥，因為石螺內部有很多污泥和廢物，靜養一個晚上，中途可以換2-3次水
第四步：骨頭處理 購買回來的豬筒骨和雞骨架先焯水處理，把血沫清洗干凈放到螺螄粉湯鍋裡面
第五步：螺螄粉高湯熬制 把炒好的石螺，豬骨，雞骨架，16種中草葯放入鍋中，開大火煮，煮開後再轉小火慢慢熬制，熬制5-6個小時就可以了。熬好後放入適量的辣椒油就可以了
第六步：辣椒紅油的製作 准備一半細的辣椒紅油粉和一半粗的辣椒粉，鍋內放入適量的油煮熱，然後放入蔥段炸，炸黃蔥段以後撈出來放到辣椒粉裡面，再把油慢慢倒入辣椒粉的碗里，邊倒邊攪拌！
第七步：鹵菜的製作 相信大家去吃螺螄粉的時候一定都會加個鹵蛋，鴨腳或者豬腳之類的，說實在的小編我最喜歡的是鴨腳，吃起來骨肉很香，還有鹵蛋也非常喜歡吃！ 鹵菜的話製作方法也比較復雜，一般就是採用熬好的螺螄粉湯作為湯底，然後加入八角，香葉等香料，老抽等配料慢慢煮而成，鴨腳和豬腳還需要經過特殊處理才香！
：酸豆角製作 酸豆角可以去市場購買回來自己切，然後放鹽，雞精，白糖進行炒制就可以了。也可以去買切好的回來炒。炒後准備出鍋要放適量的辣椒紅油哦！
第八步：酸筍的製作 去購買半成品酸筍，切好以後放鹽，雞精，白糖等進行炒制，准備出鍋後放入適量的辣椒紅油炒制就可以出鍋了，詳細的開店技術可以看我頭像，有整套教程，學完就可以開店了。
來一張螺螄粉全家福，酸筍，酸豆角，木耳，腐竹，鹵菜，豬腳，鴨腳，鹵蛋等

5、求好吃的螺螄粉品牌

好吃的很多吧但是買過帶裝的好像佳味螺還可以

6、正宗的螺螄粉品牌是哪個？

柳江人家，李子柒，這兩家店鋪口碑好，螺螄粉量也足，湯頭回味綿長，反正我常吃這兩個牌子。

7、袋裝的螺螄粉哪個品牌比較好

一、好歡螺
比較適合重口味人群！好多人都說好歡螺味道很大，作為廣西人聞著是習慣了，對於外省人來說，那種特殊的味道簡直是靈魂沖擊！但是嗦幾口後就慢慢適應了，覺得哎呀呀真香！

好歡螺味道層次豐富、很有辨識度，湯底濃稠，螺螄味很厚重，每一根粉絲都特別浸味，鮮辣爽口、酸香過癮。但是覺得調料味有點重，吃完後很咸，很容易口渴，要多喝水！湯也比較油膩，喝不下幾口。所以我吃螺螄粉喜歡配上肥宅水，解辣解膩，真爽！他家的辣椒也是忒辣，很嗆，懷疑添加辣椒精，不能吃辣的一點點加，吃完肚子會 有點燥辣的感覺。好歡螺還有個缺點就是會有點貴。

二 、螺霸王

各大網站排名第一，拿到手上感覺沉甸甸的，還沒開吃就已經異常滿足了。螺霸王也是比較重口味的螺螄粉，湯底濃郁，燙頭很鮮，螺絲味很足，米粉不軟不硬。印象最深的是他家的辣油好香，在我吃的螺螄粉裡面，他家是最香的，而且還有兩個鵪鶉蛋，很好吃很入味。

螺霸王和好歡螺，柳江人家一樣，都是味道重的螺螄粉。這三個牌子相比，我個人覺得湯頭鮮度排名是：柳江人家，螺霸王，好歡螺。重口味排名：好歡螺，柳江人家，螺霸王。

三、柳江人家

柳江人家螺螄粉一打開包裝袋，就聞到很香的螺螄味，螺螄湯鮮香入味，沒有好歡螺湯底那麼濃稠，比好歡螺湯底清爽。缺點是米粉不夠勁道，比較軟，當然優點就是容易煮熟，不喜歡吃硬的米粉選擇柳江人家合適。
他家腐竹夠香脆，豆角蘿卜干很脆口，就是木耳太軟了，軟到不用嚼，沒口感，一般般。柳江人家的辣油也是夠辣的，吃完不會辣肚子。

柳江人家香味夠濃，嗦起來很過癮，酸辣鮮香都有了，吃完粉還想喝口湯，不像好歡螺的湯比較油膩重口，所以柳江人家的湯我能喝掉大半碗。柳江人家整體來說味道好又重口，但不油膩，第一次吃就被驚艷到了。還有朋友推薦給我柳江人家的麻辣味，聽起來就感覺過癮，下次試試。

柳江人家和李子柒是一個廠的，都是柳州的中柳食品出產。

四、螺狀元

螺狀元的包裝好好看，好少女。有幾種口味，清新綠，少女粉，還有黃色的金湯款，我就吃了前面兩種而已。

綠色包裝和粉紅色包裝相比，湯底味道綠色會比粉紅色淡一丟丟，螺狀元的湯底還是挺優秀的，螺螄粉味足鮮香，米粉很勁道煮了不易斷，米粉品質覺得可以排到前三名。花生超香，有點像酒鬼花生那種，酸筍豆角木耳味道大。辣油很香很辣，辣度也是粉紅色更辣些。其實我覺得螺狀元不管什麼口味，辣椒確實都蠻辣的。

五、柳全
哪家腐竹最多？肯定是柳全，他家腐竹很贊，大塊而且完整，不像別的會碎成渣渣。很多人覺得酸筍臭臭的，柳全的酸筍不錯，比較清甜脆口。

柳全湯底鮮香，味道沒那麼重，喝起來清爽，適合初次嘗試或者不喜歡重口味的人，湯包自帶點微辣，對於不能吃辣的人比較友好。對於喜歡重口的人來說，會覺得湯底不夠濃郁。

我不得不吐槽的是他的包裝有點lou，看起來好掉檔次。

不知道怎麼煮螺螄粉才會Q彈勁道好吃，我把自己的經驗寫出來你們可以參考

1、 鍋里裝冷水後馬上放入米粉一起煮，讓米粉隨著水溫升高，這樣更容易煮熟。

2、 煮8分鍾後關火，時間不要超過，米粉撈起，用冷水沖洗米粉2遍，讓米粉冷卻（冷熱收縮才能讓米粉更勁道彈牙）這一步特別重要

3、 第一遍煮米粉的水其實很渾濁了，很影響湯的口感，所以鍋里重新裝400毫升冷水（水不要放多了會減淡味道，後面煮的過程中再嘗鹹淡，覺得咸了再加水也來得及），把米粉和螺螄湯料包一起放入鍋中煮第二遍，煮1-3分鍾（這步時間自己把控，覺得米粉不夠軟就繼續煮，想吃勁道些就提前關火）

4、 把米粉和螺螄湯裝到碗里，最後加入所有配菜包，食醋和辣椒油建議少量多次添加

8、螺螄粉哪個牌子的最好吃

螺螄粉十大品牌排行榜
1、好歡螺

2、螺霸王

3、柳全

4、嘻螺會

5、歡螺頌

6、螺狀元

7、螺滿天下

8、螺小妹

9、柳之味

10、咔柒喵

1、好歡螺

好歡螺是一直被人們提起的牌子，確實是比較良心的品牌，調料非常豐富，而且有貨真價實的螺肉，鹵水味道比較真宗，煮出來滿滿一碗超級滿足，如果非要找出一個缺點的話，只能說價格在螺螄粉中算是略高的。

2、螺霸王

　螺霸王在包裝上面很下功夫，看來也很明白顏值的重要性啊。配料的話比一般的螺螄粉多了兩個小鵪鶉蛋，簡直就是點睛之筆，煮出來顏色比較淡，但是味道還可以，是香辣型的一種。

3、柳全

柳全的外包裝略像泡麵啊，拿出來配料一共七包，值得誇獎的是裡面的腐竹比較大塊，香香脆脆的，味道很贊，但是裡面的鹵水則是半固體狀的，感覺更像方便麵了，配菜也有點奇怪，用的榨菜代替蘿卜干，不過小編還是覺得蘿卜干吃起來更好。

4、嘻螺會

嘻螺會的豆角、蘿卜干、木耳三種配料居然在一個包里，吃起來配菜的感覺，花生很大顆香香脆脆很好吃，但是意外的是腐竹一點都不脆，這家的螺螄粉鹵水一般，味道不太像真正的螺絲粉有點像泡麵的感覺，吃起來還行吧，無功無過。

5、歡螺頌

歡螺頌看外包裝平平無奇，裡面的配料是真的多，足足有10小包，真的特別豐富，連脫水蔬菜都為你准備好了。泡出來感覺就很多，心中有點暗爽的的感覺，吃起來味道還可以，是比較良心的一款螺螄粉。

6、螺狀元

螺狀元的配料並不特別，沒有什麼多的東西，包裝也是走的簡約風，腐竹花生吃起來比較香脆，米粉是略粗的，口感比較扎實，總之是無功無過的一款螺螄粉。

7、螺滿天下

螺滿天下最近出了小一點的包裝價格也更加便宜，他們家的螺螄粉真的夠便宜了，裡面的料包和別的一樣，不知道是不是小編買的有問題，花生腐竹一點都不脆，尤其是花生比較難吃，辣是中辣吧，有點嗆人。

8、螺小妹

這個牌子的螺螄粉也夠詭異了，居然沒有蘿卜乾和木耳，而是用了黃花菜，好無語。紅油居然是凝固裝，這就不能忍了，吃起來口感一般，沒有驚艷的感覺，米粉居然會粘連，看起來略沒有食慾。

9、柳之味

柳之味的外包裝真的無力吐槽，請了一個顏值一般的代言人，整個格調都不一樣了，裡面的配料非常足，吃起來很爽，米粉煮出來也很多，也有兩個萌萌的小鹵蛋，還是不錯的。

10、咔柒喵

這個牌子的螺絲粉不僅名字特別，外包裝也非常好看，很精緻，文藝范十足。裡面的調料包走的簡約風，還有一顆顆萌萌的菜椒，不過要吐槽的是沒有酸豆角，泡出來的味道很一般啊，臭是真的臭，不一樣的臭，讓人無從下口。

9、螺螄粉品牌

1、三個友仔

配料：7袋（米粉、花生、腐竹、酸筍、酸豆角&蘿卜干、鹵水、紅油）

花生很飽滿香脆；酸豆角料包里也混合著一些蘿卜干；腐竹雖然外包裝看起來包裝的挺好，可實際煮出來的效果真的很碎啊，不爽#原創新人# 肉測網銷螺螄粉TOP10，入坑前必讀！ ；酸筍也不是很「臭」，色澤偏白。螺螄粉的基本標配木耳也沒有，該有的倒是少了木耳，其他的卻也一點沒多。

2、嘻螺會

配料：7袋（米粉、花生、腐竹、酸筍、酸豆角&木耳&蘿卜干、鹵水、紅油）

豆角、蘿卜干、木耳混合成一個配料包；花生大顆香脆；酸筍粗細均勻味道挺正；他家的腐竹原本滿心期待，感覺每片都是大小一致的方形，不過吃起來真的是一點都不脆。雖然多配了兩包腐竹，可是連腐竹都沒什麼特點，其他的就更加顯得平庸了。