日本拉麵十大品牌

1、日本十大最好吃的拉麵都有哪些？

「一燈」有沾面、拉麵和蕎麥面三種，湯汁還分濃厚魚介和芳醇清單兩種，他們家的湯是完全不使用豬骨豬肉的。在製作醬油拉麵的湯頭時，店家會在生醬油中添加些蛋黃醬調味，還蠻特別呢。

面的話呢，小麥的甘甜味十分突出，是嚼勁十足的特製中等粗面。這里重點要推薦下他們家的配菜，一般拉麵店的叉燒都是豬肉，他們家的叉燒相當有彈性，不松軟，與眾不同的是，除了豬肉以外其他的叉燒還有雞肉和鴨肉的，相當罕見。你也可以試試特製的雞肉丸子，內陷里包了紫蘇葉，多了份清爽，少了一般丸子的油膩。

支那そば 八雲

老味道的叉燒肉配上滑嫩的餛飩一起吃相比普通拉麵這里更有特色的是餛飩面，白湯汁特製餛飩面。餛飩有蝦肉餡兒和肉餡兒兩種選擇，也可以mix。湯汁非常清淡，沒有一點雜味。有白、黑、混合湯汁三種可選，特別推薦顏色偏紅有些老味道的叉燒肉，和完成度超高的滑嫩餛飩一起吃，很美味。

饗 くろ喜

日本菜和義大利菜雙重經驗秋葉原的鹽味拉麵店「饗 くろ喜」，店主是有著做日本菜和義大利菜雙重經驗的廚師。店鋪內用料講究，還使用特製蒙古岩鹽調制湯底，清湯用雞骨與豬肉熬制而出，雞肉叉燒使用柚子皮腌制過的，面條有粗面、細面兩種選擇，季節限定菜單也是「饗 くろ喜」的魅力之一。應季牡蠣搭配應季時蔬的面條，限定發售期間，當然排隊是必須的。

2、日本拉麵品牌有哪些？哪個最受歡迎？

日本拉麵品牌有博多拉麵、札幌拉麵、喜多方拉麵、橫濱拉麵、東京拉麵、白河拉麵、味千拉麵等。

最受歡迎的是味千拉麵。

味千拉麵來自日本的正宗口味，創立於上個世紀的60年代，在日本九州島上，有獨特的製作方法，剛開始只是一個服務於當地的小店，生意越來越好，因此規模越來越大，後來形成連鎖店，逐漸擴展到亞洲的各個國家，開始為大量的消費者服務也能傳播日式的美式風味和品質。

而且味千拉麵的分量也比較大，擁有多年傳承下來的製作技術，比如獨特的白湯，就是選擇精緻的豬大骨原材料，經過多層篩選，通過長時間的熬燉，精確控制火候，讓這些湯底的味道更加濃厚。

味千拉麵上面的營養也相當豐富，比如骨頭湯中含有大量的軟骨素，對人體鈣元素吸收和骨質都有很好的作用，膠原蛋白豐富，真的能好好體現出精益求精的製作理念和精神。另外開始研發出多種不同的口感。變化多端，製作速度也非常快。

3、日本最有名的拉麵？？？

在日本「三大拉麵」佔有一席之地的札幌拉麵是這里百姓最喜歡的料理，小小的面館遍布大街小巷，最有名的就屬橫丁的拉麵一條街，二十多家店鋪一家挨著一家，中間的通道只有一米來寬。每家店鋪平均只有五、六個座位，就餐高峰的時候人們只能在店外排隊，好在面上得很快，吃的人也是在一種莫名的壓力之下埋頭快吃，心裡惦記著好給屋外排隊的人騰地兒啊！記住，在日本的面館吃拉麵一定要「唏唏嚕嚕」地吃出聲來，店主最愛聽這聲音，表明食客喜歡吃，也是喜歡他的廚藝哦！

拉麵有粗有細，品種也很多，概括起來分為骨湯面、醬湯面、清湯面和醬油麵等四類。面館的師傅真是辛苦，每天清晨三、四點鍾就要來店裡忙乎了，最重要的活計就是煮骨湯，一般要熬制6至8個小時，其次就是和面，一天忙乎完，夜裡很晚才打烊。一些生意好的面館都掛有「定食」的牌子，清晰地顯示著每天就賣多少份，以確保拉麵的質量。

為了方便顧客，面館都有印著照片的菜單，還可以看到擺放著樣品的櫃台，讓人「一目瞭然」地去選擇。一碗骨湯拉麵的價格平均在500至800日元之間，加了海鮮的拉麵價格通常都在一千多日元以上。面湯里常有筍干、蘑菇、青蔥、海苔、肉片和青菜，如果喜歡吃雞蛋或其他副食，可以要求老闆單做，再稍微添點錢就行了。

4、知名日本拉麵品牌有哪些，除了日清和味千還有哪些呢

味千實際上在日本不是主流分店不多，最著名的拉麵店當屬 博多的一風堂 這個在日本全國都有連鎖
其次各地方口味不一 北海道的味增拉麵 九州的豬骨濃湯拉麵 喜多方的鹽拉麵等 都很有特色 去日本旅遊 拉麵文化一定不能錯過

5、日本拉麵連鎖有名的品牌有哪些?

三個維度來決定
1、進價，與定價你要弄清知楚。
2、口味，好的口味才是王道。
3、運營方式，不同類型的產道品，他的方式是不一樣的。
其它的就不多權言論了，看自己對市場的認知度來判定。

6、日本什麼拉麵最有名？

札幌拉麵、味增拉麵、豚骨拉麵、東京拉麵、醬油拉麵、和歌山拉麵、熊本拉麵、

7、日本正宗日式拉麵品牌有哪些?

勞累了一天的時候，飢腸轆轆的時候，遇見陰雨寒冷天氣的時候……想像一下，如果有這樣一個場景：

喝一口熱氣騰騰的濃湯，

沾著濃湯「吸溜」著筋道的面條，

不止如此，

再來上幾口軟糯的熏制叉燒、入味的腌制嫩筍、口感適度的溏心蛋和海苔，

……

馥郁的滿足感讓人不禁感嘆，一碗暖心的日式拉麵，才是治癒界的「王炸」。

拉麵，可以說是日本最具代表性的「國民餐食」之一。2012年，根據日本總務省統計局『経済センサス‐活動調査』，日本拉麵店銷售額已經超過5500億日元（僅是拉麵專門店的數據，不包含菜單上含有拉麵的中華料理等），且市場規模仍在不斷擴大。

如今，日式拉麵作為日本獨特美食文化的代表，正將這股風潮「席捲」至全球各地。倫敦、紐約等歐美國際城市開始出現越來越多的日式拉麵店，日本KLab株式會社開進上海大悅城、成都伊藤洋華堂的拉麵主題街區——「拉麺競技館」也頗受歡迎。

今年夏季，拉麵還成為優衣庫發布聯名新品的「主角」。

日式拉麵，究竟緣何有如此大魅力？

「一碗入魂」，

日本服務的極致精細化

明治維新時期從中國傳入日本橫濱中華街，
二戰之後因為既便宜又能吃飽而廣為普及，
1980年代為順應各地日本人口味開始「百家爭鳴」……
原本的「舶來之物」，卻因為與本地文化的深度融合、推陳出新而成為這個國家最接地氣的大眾美食，並突破性地登上了《米其林指南》（2家米其林一星拉麵館：蔦，鳴龍）

更重要的是，很多人都認為，與日式拉麵最相搭的形容是——一碗入魂：

「不僅僅是一頓果腹的簡餐，

更是在疲憊的日常生活中，

一種慰藉與一次自我溝通。」

一碗拉麵，實際濃縮的是服務業態的「道」：精細，極致。

「職人精神」的堅守

在日本，拉麵這一工種為稱為「工匠之技」，被看做是一種修行。

因為，拉麵的成敗很大程度取決於面湯的好壞。好的湯底，不僅需要取材新鮮，更需要長時間熬制。

比如「豚骨」（豬骨）拉麵的湯，通常需要熬制10多個小時，才能將骨中的膠原蛋白完全溶於湯中、凝縮出乳脂狀的湯色和濃郁的香味。

而這一過程，既需要拉麵師傅對配方的反復研發，也需要有專門的人不斷在爐邊翻攪，沉澱的心力也是時間。

8、日本拉麵有哪些品牌比較好吃

首推京都的依蘭拉麵

9、日本三大拉麵牌子都是哪些？

札幌拉麵、博多拉麵、喜多方拉麵並列為日本三大麵食。

1、札幌拉麵

位於札幌市中心的薄野，其實只是一條數十米的小巷，卻有17家拉麵店，根本沒有其他店鋪。它存在已有30年歷史，從原本的7、8家拉麵店以及數間酒家發展起來，後來逐漸變成拉麵店聚集的專門街。

札幌拉麵以味噌口味為代表，在濃郁的味噌湯上還添加了大量豬油和蒜，還有炒過的蔬菜，大部分拉麵店還會用肉末代替叉燒。

油質豐富，口味比其他地方都要咸。值得一提的是，人們常說的地獄拉麵其實是用辣味噌製成，也是札幌拉麵的一種。鮮辣咸香，讓人忍不住越辣越想吃。

2、博多拉麵

博多拉麵來自九州福岡縣，多少人吃博多拉麵只為那一口濃醇的豚骨湯！湯頭匯聚了百分百豚骨的精華顯得格外粘稠，這份極致的香濃有人為之瘋狂，也有腸胃不好的人覺得太油膩吃不消。

故多數人吃博多拉麵比較喜歡配搭紅姜跟該拉麵的配菜靈魂：辛子高菜，既去膩又豐富了拉麵的味道。吃量大的人通常在吃完拉麵後會多叫一份面（替玉），把剩餘的湯汁伴隨拉麵一滴不剩地消滅。

3、喜多方拉麵

日本福島縣喜多方市周邊地區出名的日本拉麵。湯底分別以豬骨和小雜魚干混合製成。面條使用大條的扁平捲曲面條，使其有獨特的食感。在福島縣，白河拉麵也同樣的有名。