真阿婆水餃加盟費多少

1、真阿婆水餃（高新路店）的牛肉餃子好不好吃

用料

主料

麵粉適量

牛肉餡適量

輔料

韭菜

適量

蝦皮

少許

紫菜

少許

香菜

少許

調料

食鹽

適量

醬油

適量

味精

少許

姜

適量

香醋

適量

香油

少許

白鬍椒

適量

油潑辣子

適量

小蔥

適量

牛肉餡餃的做法大全的做法

拌牛肉餡：

1.買一斤半牛肉，現絞成餡。取一個干凈盆

2.蔥末、薑末加進牛肉餡里

3.拌油：因為牛肉本身比較干硬少油，所以最好加點兒食用油，順一個方向攪拌至牛肉餡將油全部吃透

4.打水：取一杯涼開水，慢慢倒入牛肉餡中，邊加水邊用筷子朝一個方向攪拌，待水完全融入餡料，再繼續加水，再攪直至水全部融入餡料。注意加水時要採用少量多次的辦法，一點點往裡加，直到餡料成軟糊狀。掌握好加水的量，直至肉餡把水分吸干即可。牛肉多吃水分，口感才能更加細嫩。煮熟後的餃子一咬一包汁

5.加入醬油、鹽、白鬍椒粉、味精

6.繼續順一個方向攪打

7.韭菜洗凈晾乾，切碎，拌入攪打好的牛肉餡中

8.攪拌均勻即可，因為韭菜本身非常鮮嫩，如果太過用力、攪拌時間過長，會使韭菜變的軟爛，風味大失哦

調制酸湯：這一步是很有講究的喲~~酸湯餃子好不好吃，酸湯的調制至關重要

9.陝西的酸湯製作必不可缺四樣東西——蝦皮，香菜，蔥花，紫菜

10.倒入醬油少許，香醋可以多來一些，一定要用陝西本地出的香醋！這很關鍵，否則就不正宗了

11.油潑辣子一大勺，我家的油潑辣子裡面已經有芝麻，如果沒有，建議添加一勺炒香的白芝麻，少許香油、味精、鹽

12.等煮餃子的時候，用 滾燙的餃子湯沖開，酸湯底料就調制好了

包餃子：

13.至於餃子怎麼包，皮是買還是自己擀，是圓的還是方的，是厚的還是薄的，就看各人的口味和愛好了，愛咋么包咋么包，自己家吃，「皮薄餡大」為原則

14.最後將煮熟的餃子撈入酸湯汁中，紅艷艷、熱騰騰的一大碗，喝一口酸、辣、燙、鮮，地道的陝西酸湯水餃就做好了，令人忍不住想大呼一聲：嘹咋咧！~~~越是天氣炎熱，吃起來越是勾魂提神

菜品特色

酸湯水餃，有餃子有湯，原湯化原食，酸酸辣辣一碗下肚，專治夏天各種食慾不振。一碗下肚，酸、辣、鮮、香，四味齊齊湧上心頭，那傢伙，直吃的你大汗淋漓，香的你滿嘴找舌頭！！

2、真阿婆水餃飲料可以續杯嗎？

真哥和水澆飲料應該是可以續杯的。這個你喝完以後可以讓他們給你續杯的。

3、真阿婆水餃吃出蒼蠅怎麼辦賠錢嗎？

直接和廠商聯系，若沒有處理，可以打舉報電話