西堤厚牛排加盟費多少

1、西堤厚牛排怎麼樣

用料  

牛排  一  

油  少許  

黑胡椒粉  勺  

鹽  少許  

厚切牛排怎麼煎的做法  

食材選擇是很重要的一步，好的食材才能吃出食物的本味。在選擇牛排時，一定要注意看牛肉的大理石紋和厚度，煎大理石紋豐富的澳洲牛排，只需要放少許油，甚至不放油也可以煎出濃郁多汁的牛排。紅白完美相間花紋的2-3厘米厚度的牛排最好。這樣在牛排煎制過程中，牛排內脂肪（大理石紋）才能受熱融化成為肉汁，牛排吃起來才更多汁。

鍋的選擇有講究，因為在加熱過程中，牛排中的血水會滲出。如果使用平底鍋，牛排會被泡在這些汁中，導致整塊牛排無法高溫受熱，或者受熱不勻，如果鍋中帶槽，表面的血汁會被引走，脫離和牛排表層的接觸。
用鐵鍋可以讓牛排表面迅速固化，有利於把牛排內的汁水鎖住。也因為生鐵鍋比一般的塗層鍋厚，所以蓄熱能力更強，牛排下鍋後也對鍋內溫度的改變更小。

油溫必須特別高,鍋子一定要燒的特別特別熱，油最好用動物油（更適合高溫烹飪）特別的熱的鍋子和油溫才能催化出牛排里油脂的焦香。

幾分熟的牛排煎多久？想要煎出自己理想熟度的牛排，跟牛排的部位、厚度和鍋子的溫度都有關。現在拿3公分厚的西冷、菲力和厚度5公分，已經預熱到極高溫的鍋子舉例。

三分熟，西冷和菲力為每面各煎2分鍾。肉吃起來柔嫩，內部呈紅色。

五分熟，西冷和菲力為每面3.5分鍾，上腿肉為每面4分鍾。肉在按壓時感覺很有彈性，內部中心呈粉紅色。

七分熟，西冷和菲力為每面4.5分鍾，上腿肉為每面5分鍾。肉質稍有緊實感，但按壓下去還是有彈性的，粉紅色肉質由內部中心開始向表層發展。

全熟，當然過程中都要翻面。肉的質地結實，呈淡褐色。

高溫烹調的牛排，出鍋前有兩個必須讓牛排「靜置」的理由：
余熱烹調
靜置中的牛排，在中央要熟不熟的部位會繼續受熱，這種方式，可以看做是「余熱烹調」。
吸收肉汁
牛排中央積存的肉汁需要重新分配，當邊緣部位的纖維冷卻、鬆弛後，就會再吸收肉汁。
如果一關火就立刻取出牛排，你的腸胃所渴望的寶貴肉汁就永遠不會生成，仔細看對比圖，就能看到同一塊牛排在「靜置」過不同時間後的變化。

不需要加入其他醬汁也同樣美味 ，應該挖掘食物本身的味道，也因此，煎牛排的醬汁完全來自於牛排血水、肉中的水分、和脂肪。這三樣在一起就是牛排最好的醬汁。不需要再加入其它調味醬。

小貼士

在家煎牛排時，讓牛排解凍後，一定要在室溫下放置最起碼半小時，讓牛肉回室溫。因為冷的牛排放進鍋子里會造成鍋子溫度下降，沒辦法迅速鎖住裡面的汁水，也會造成煎的牛排受熱不均勻，熟度不一樣。

2、想開一家牛排加盟店費用多少

牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一，歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。從牛排的歷史可以看出，一般正規的牛排加盟開店需要的費用也是不少的，不過牛排到了中國，會被國內的飲食文化影響，很多會轉變成適合中國人吃的口味，迎合真正的市場需求，基本上開店的費用在十萬朝上，具體還是看怎麼做了。

3、西堤牛排的套餐都有幾個檔次？給個檔的都有什麼東西

他們有分118元跟158元兩種套餐，餐的內容兩種都有麵包、色拉、湯、主菜、甜品和飲料，除主菜外，其它都有六種菜色可供選擇搭配，主菜不同價位有不同選擇，不過一種價位也是各有六種菜色可以選擇，兩種套餐都有附開胃飲料。

4、牛排自助餐廳加盟要多少錢

看怎麼做了，加盟費包括品牌使用費、品牌管理費、保證金等等，加盟費在5-10萬元左右，費用不一定的，具體還是要以實際開店的費用為准。

5、西堤牛排可以加盟么？具體加盟政策是什麼？

目前還沒有開通加盟，全部採取直營的形式。

6、王品旗下的西提牛排可以加盟嗎？

我沒去過,就給你看下別人寫的試吃報告吧,讓你參考一下
(在此對原作者憂郁藍調謹表感謝,另外由於憂郁藍調提供的照片鏈接失效了所以就沒得照片給你看了,抱歉)
難得今天我哥有時間主動約我們去吃飯，盡管還是讓我們等了3個多小時，直到20：00才出現....

為了吃什麼而爭論了20分鍾後，老哥提議「西提牛排」，據說是他吃過的比較好的西餐之一

傳說中的法式西餐，餐廳內只有套餐可以選擇，98元一套，感覺有點像自助，單點只有酒水和飲料

到了門口，發現有很多人在排隊，差點直接選擇放棄。

運氣還不錯，只有我們是等四人桌，其他都是在排2人位的，所以等了十幾分鍾我們就進去啦，哈哈

帖個官方介紹吧

Tasty西堤牛排是王品集團旗下八大品牌之一，2001年於台北成立第一家店，為忠愛牛排的「您」提供不可多得的美味。

很有特色的刀叉和勺子，彎彎曲曲的，手感非常好，很有質感、也很有分量

四個大大的酒杯

這里是比較正規的西餐廳，為了不打擾別的客人用餐，我沒有照大廳的全貌

上菜的順序也是嚴格按照西餐的規矩，吃完一道才上一道

不過出現了個小插曲：先給我們上的沙拉，問了半天才被告知，麵包賣完了，正在烤新的，我汗...

這也是今天我們唯一不滿的地方

第一道 前菜/Antipasto

焗烤蘑菇搭奶油麵包

烘烤的芝麻蒜香麵包，和豪客來、神戶牛排蒜香麵包不同，口感相當到位，而且有特色的調味醬————焗烤蘑菇

特色的焗烤蘑菇，裡面有蘑菇和肉丁，用來沾麵包食用，味道真的很不錯

第二道 沙拉/Salads

馬德里薄切生牛肉

身為RM球迷，並且愛吃生食，我毫不猶豫的點了這個，果然沒讓我失望。上等的菲力牛肉，配以特色的香草醬，涼爽的口感，怒贊

焗烤海鮮南瓜 外面貌似是芝士，裡面是南瓜，一起烤的，味道沒的說，Very Good！

第三道 湯/Soups

法式蝸牛湯

法國名湯，味道很濃，裡面有小小的蝸牛和類似餅乾的物質。

不過很對不起大家，我快喝完才想起來拍照，因此就看看盤子好了

還點了一道法式牛尾湯，可惜因為同樣原因沒有拍到成品照片

第四道 百香雪酪/Fruit Sorbet

我不知道該怎麼形容這道」菜「，是所有套餐標配的，屬於開胃果汁或者開胃酒吧。相當濃厚的檸檬味道，非常好喝爽口

只是容器實在太小了，由於是特寫，所以顯不出大小，其實只手機這么高，細細的一個小杯

第五道 主餐/Mains

TASTY菲力牛排

牛排不是常見的鐵板牛排，而是法式風格的，看起來很乾凈，吃起來也比較有感覺。

牛排分成兩塊，其中一塊是我們要求的6成熟，而另一塊明顯比6成要熟，四盤都是一樣，大概也是這里的特色吧。

至於味道如何，可能是我要求太高的緣故吧，感覺不太好，味道非常淡，比較一般，不如鬥牛士西餐廳的好吃

尤其是和前菜相比較，黯然失色，要我打分的話，只能是將將及格。不過我哥說今天烤的確實不好，平時不是這樣。

第六道 甜點/Desserts

黑森林慕斯 高純度黑巧克力慕斯，口感濃郁香醇

貝殼鮮奶布丁 雞蛋配奶油，放在一個大貝殼里，造型相當奇特，奶香味非常濃郁，口感超級棒

第七道 飲料/Drinks

我的是雪之源冰咖啡

哥哥要的熱維也納咖啡

姐姐的熱西柚果茶

姐夫要的百香果蘇打

總共就是這7個環節，每個環節有多種選擇

牛排看起來確實不大，不過通常純粹想吃肉來吃飽很難的，任何人都是這樣

因此要看其他幾個環節，這家店最好的就是前菜、湯、甜點的質量非常優秀，想吃飽沒有任何問題

P.S.跟我吃幾次飯你就知道了，我一般吃東西很少的- -

補充一句，那牛排其實不小，可能是拍照角度的問題吧，顯得很小....

7、初客牛排加盟費多少

不太清楚，其實能做的行業太多了，找個適合市場情況的產品就行了，考察完市場之後，在去決定做什麼項目比較合適，反正眼光要獨到一點，要能找到很好的項目才可以的， 不妨看一下你自己有什麼特長，對什麼比較熟悉，那就可以考慮去做這種適合你自己的生意或者項目。

8、西餐牛排加盟費用多少

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9、貴族皇仕牛排加盟費大概多少，怎麼算的

貴族皇仕牛排加盟費請看下圖：