地鍋燉加盟連鎖店

1、龍江縣海洋地鍋燉電話號碼是多少？

你好，這個是沒有辦法給你查詢的。

2、地鍋雞加盟需要多少錢

原料:
雞半隻、(正宗多是整雞一隻，人少飯量也少，半隻都沒消化完)蔥、姜、蒜、醬油、料酒、糖、鹽、鮮湯、干辣椒少許、土豆一隻、生面少許。
做法:
1、活好的面。不用發酵，面的干濕度要合適，以不沾手為宜;
2、活好的面分成若干個小面劑，大小以荔枝般大小就可以;
3、用手把面劑壓薄，大小厚薄適度;
4、辣椒、蔥、姜、蒜入鍋炒出香味;
5、加雞塊，依次入料酒、醬油、糖、鹽、富清鮮辣味粉等調味;
6、稍炒出香味後加鮮湯、土豆，待鮮湯煮沸後在鍋的四周依次把薄餅貼上;
7、中火頂多燉10分鍾，餅熟了。

3、去哪學地鍋燉菜技術，地鍋燉菜技術好學嗎

1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定

4、香香美食推薦的地鍋燉鵝在哪裡？

香香美食推薦地鍋燉鵝可以在美團上面查找或者餓了嗎app上面查找。這上面都有相關的地。

5、怎樣把地鍋燉,這種生意做火。

地鍋雞
主料
散養小雞
1000g

輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
2湯匙
生薑
適量
大蒜
適量
八角
適量
桂皮
適量
香葉
適量
紅干椒
適量
青辣椒
適量
紅辣椒
適量
小米麵
100g
黃豆面
50g
玉米面
200g
步驟

1.散養雞宰殺洗凈後剁成大塊。

2.散養雞肉顏色暗紅，肉質緊致，骨頭堅硬不易剁斷。

3.把玉米面、小米麵，黃豆面，按照2:1:0.5的比例倒入干凈容器里，用開水燙面，晾涼後和成面團備用。

4.鍋里倒入植物油（油可適當多倒一些），油熱後放入薑片，紅干椒段爆香。

5.倒進雞肉塊，翻炒至變色。

6.調入兩湯匙醬油，大火翻炒均勻。

7.把和好的面團成小面餅趁熱貼在鍋邊。

8.鍋里放入八角、桂皮、香葉，倒入沒過雞肉的清水，水最好淹過1/2面餅，這樣貼餅可以吸收湯汁。

9.大火煮開後改小火，細火慢燉。

10.鮮青紅椒洗凈後切段。

11.細火燉制40分鍾等鍋里的湯汁濃稠後，用鏟子起出面餅。

12.倒入切好的青紅椒段，大火翻炒。

13.調入適當精鹽，翻炒均勻。

14.倒入拍好的蒜瓣翻炒，收汁即可出鍋。

小貼士
1、選用散養的雞，這樣的雞肉緊致吃起來有韌勁口感極佳。
2、水最好淹過1/2面餅，這樣貼餅可以吸收湯汁。
3、面餅可以用白面或雜糧面。

6、地鍋燉醬料配方詳細點

1.把雞剁成塊
2.加入油，放入材料
3.炒出想味！放入雞塊，料酒，調料！
4.大概炒10分鍾左右！加入水！大火煮！該中過慢燉
5.開始和面！和成面團！(不要用發酵粉！死面就好)薄一點！好煮
6.分成小劑子！(荔枝大小)然後壓成餅！
7.快好了，放入鍋中！水要淹沒餅！這樣才入味！蓋上蓋燜！(也可以放點青菜)
8.出鍋

7、什麼叫地鍋？

地鍋是歷史悠久的中國農村傳統小吃。

距今已有一千多年的歷史，早在漢代畫像石中就有描繪烹飪和享用這種美食的場景。經過千年的演變與創新，地鍋形成了別具一格的風味。其色光潤紅亮，其香濃郁滑爽，其味厚至淳，其形純正自然，其器洗練古樸，其漢渾然天成，實為中國文化美食的民間代表。

現代地鍋源於微山湖畔，已有三百餘年的歷史，流傳至今。過去都在自家小院里用石頭壘灶，放上大鐵鍋，擱了菜，貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃，因此稱為地鍋。現今的地鍋已經上了檯面，都是在桌上，好像新疆的手抓羊肉其實也沒多少人會用手抓一樣。

(7)地鍋燉加盟連鎖店擴展資料：

地鍋是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭，鍋邊上再貼上香香的鍋貼。不同的地鍋就是菜底不一樣。 比如仔雞地鍋，紅色的小辣椒乾和剁成小塊的仔雞翻炒，待仔雞入味後，燜煮出濃濃的汁來，燙燙的鐵鍋壁貼著長條的鍋貼，等吃完仔雞，就把鍋貼推下鍋，沾著香辣的濃汁享用。

地鍋菜餅採用各種雜面，多種野菜等材料，經多道工序精製而成。 地鍋菜品以小公雞和鮮魚及新鮮青菜等為主要原料，營養豐富。

參考資料來源：網路——地鍋

8、地鍋燉怎麼做好吃htt

主料 3人份
柴雞1隻
輔料
蕎麥(面)150克、麵粉150克、土豆1個、干香菇3朵
調料
蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、干辣椒少許、料酒適量、醬油適量、白糖適量、食鹽適量、水適量、色拉油適量
地鍋雞步驟1
雞處理好洗凈、去掉雞頭和雞PP，剁成塊，香菇和土豆切塊備用
步驟2
熱鍋入油，油要多一點，這樣才香
步驟3

放入蔥、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒煸出香味
步驟4
然後放入雞塊，依次入料酒、醬油、糖、鹽調味
步驟5
炒出香味後加入香菇塊稍稍翻炒後
步驟6

倒入沒過雞塊的清水，加入土豆，大火煮開，改中火慢燉
步驟7
這空檔我們就可以來和面了，我做了蕎麥餅和小麥餅
步驟8
不用發酵粉，做死面餅就可以的
步驟9

和好的面，干濕度要合適，以不沾手為宜
步驟10
然後分成若干個小劑子
步驟11
用手把面劑子壓扁，捏成大小厚薄適度的面餅
步驟12

把薄餅，依次帖在鍋的四周，餅的一半要浸在湯汁里
步驟13
蓋上鍋蓋，中小火再燉10分鍾，餅熟了就可以開吃了
步驟14
喜歡湯汁多的，可以把餅翻一下，讓兩面都吸滿湯汁
步驟15

精華都在餅上啊，打開鍋蓋，滿屋飄香

9、地鍋燉玉米餅滑鍋怎麼回事？

地鍋燉玉米餅滑鍋，主要是因為燉的時間太長，玉米餅被煮化了。一般玉米餅下鍋以後煮3~5分鍾就行。

10、青縣劉老根地鍋燉燉電話？

樓主你好你可以直接打電話114能查詢到