吃飯皇帝大加盟費多少

1、「皇上吃飯」的雅稱是什麼？

「皇上吃飯」的雅稱是進膳或者用膳。

2、古代的皇帝吃一頓飯花多少錢

在封建王朝，皇帝有至高無上的權威。這「萬歲爺」吃些什麼？遠的不說，近代的滿清王朝統治近三百年間，他們在高高的紫禁宮內吃什麼？是什麼人間奇珍佳餚維持他們的「龍顏玉體」？是什麼仙丹奇果綿衍他們的年華壽命？是什麼高級營養支撐他們日以繼夜的淫威作樂？這些問題和疑問的解答當時人們（除了宮內外）是不可能知曉的。直至今天，這些問題對很多人而言仍然帶著迷離的色彩。

今天，20世紀80年代的中外遊客，每天以幾萬人次，擁進這座紫禁宮內。然而，「御膳房」沒有了，慈禧的餐桌沒有了，上百史侍候皇上用膳的御廚、太監們沒有了。遊人們仍然不知「皇帝吃些什麼」。也許未來的紫禁宮博物館的工作人員會以生動的形式，或布出模型、展出臘人和塑料模擬膳食來形象地展示昔日皇帝的飲食原貌，但是，從現實出發，我們只好以文字資料幫助網友解答一些迷幻。

首先請看皇帝溥儀，他在《我的前半生》中寫道：皇帝吃飯，另有一套太語，是絕對不準別人說錯的，飯不叫飯而叫「膳」，吃飯叫「進膳」，廚房叫「御膳房」。到了吃飯時間——並無固定時間，完全由皇帝自己決定——我吩咐吩咐一聲「傳膳」！跟前的御前小太監便照樣的向守在養心殿上的殿上太監說一聲「傳膳」！殿上太監又把這話傳給鵠立在養心門外的太監。他再傳給候在西長街的御膳房太監……這樣一直傳進御膳房裡。不等回聲消失，一個猶如過嫁妝的行列已經出了御膳房。這是由幾十名穿戴齊整的太監們組成的隊伍，抬著大小七張膳桌，捧著幾十個繪有金龍的朱漆盒，浩浩盪盪地直奔養心殿而來。進到明殿里，由套上白袖的小太監接過，在東暖閣擺好。平日菜餚兩桌，冬天另一桌火鍋，此外有各種點心、米膳、粥品三桌、鹹菜一小桌。食具是繪著龍紋和寫著「萬壽無疆」字樣的明黃色的瓷器，冬天則是銀器，下托以盛有熱水的瓷罐。每個菜碟或菜碗都有一個銀牌，這是為了戒備下毒而設的。並且為同樣的原因，菜送來之前都要經過一個太監嘗守，叫做「嘗膳」。在這些嘗過的東西擺好之後，我入座之前，一個小太監叫了一聲「打碗蓋」！其餘四個小太監便動手把每個菜上的銀蓋取下，放到一個大盒子里拿走。於是我就開始了「用膳」了。

所謂食前方丈都是些什麼東西呢？隆裕太後每餐的菜餚有百樣左右，要用六張膳桌陳放。這是她從慈禧那裡繼承下來的排場，我的比她少，按例也有三十種上下。我現在找到了一份「宣統四年二月糙卷單」（即民國元年三月的一份菜單草稿），上面記載一次「早膳」的內容如下。
口蘑肥雞、三鮮鴨子、五綹雞絲、燉肉、燉肚柿、肉片燉白菜、黃燜羊肉、羊肉燉菠菜豆腐、櫻桃肉山葯。

驢肉燉白菜、羊肉片川小蘿卜、鴨條溜海參、鴨丁溜葛仙米、燒茨菇、肉片燜玉蘭片、羊肉絲燜跑、炸春卷、黃韭菜炒肉、熏肘花小肚、鹵煮豆腐、熏干絲烹掐菜、花椒油炒白菜絲、五香乾、祭神肉片湯、白煮塞勒、烹白肉。

這些菜餚經過種種手續擺上來之後，除了表示排場之外，並無任何用處。它之所以能夠有一聲傳膳之下，迅速擺在桌子上，是因為御膳房早在半天或一天以前就已做好，煨在火上等候著的。他們知道，反正從光緒起，皇帝並不靠這些早已過了火候的東西充飢。我每餐實際吃的是太後送的菜餚，太後死後由四位太妃接著送。因為太後或太妃們都有各自的膳房，而且用的都是高級廚師，做的菜餚味美可口，每餐總有二十來樣。這是放在我面前的菜，御膳房的都遠遠擺在一邊，不過做個樣而已。

太妃們為了表示對我的疼愛和關心，除了每餐送菜之外，還規定在我每餐之後，要有一名領班太監去稟報一次我的進膳情況。這同樣是公式文章。不管我吃了什麼，領班太監到了太妃那裡雙膝跑倒，說的總是這一套：

「奴才稟老主子：萬歲爺進了一碗老米膳。（或者白米膳），一個饅頭（或者一個燒餅）和一碗粥。進得香」！

每逢年節或太妃的生日（這叫做千秋），為了表示應有的孝順，我的膳房也要做出一批菜餚送給太妃。這些菜餚可用這四句話給予以鑒定：華而不實，費而不惠，營而不養，淡而無味。
這種吃法，一個月要花多少錢呢？我找到了一本《宣統二年九月初一至三十日內外膳房及各等處每日分例肉斤雞鴨清冊》，那上面記載如下：
皇上前分例菜肉二十二斤計三十日分例共六百六十斤。

3、麥堡王漢堡加盟費多少錢？

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王母娘娘，又稱：太華西真萬炁祖母元君、九靈太妙龜山金母、太靈九光龜台金母、瑤池金母、金母元君、西王母、西靈聖母、金母、王母、西姥等，全稱為「上聖 白玉龜台九靈太真無極聖母 瑤池大聖西王金母 無上清靈元君 統御群仙大天尊」。 《枕中書》曰：「木公、金母，天地之尊神，元氣煉精，生育萬物，調和陰陽，光明日月，莫不由之。」

王母是中國神話中掌管不死葯、罰惡、預警災厲的長生女神。一部分學者認為西王母是古人神化的始祖女神。

在道教神話中，西王母是女仙之首，主宰陰氣、修仙的女神，對應男仙之首東王公。是生育萬物的創世女神，全真教的祖師。

晚期多將西王母奉為婚姻、生育、保護婦女的女神，並大量在民間傳說、小說戲曲中出現。

許多古籍及傳說中都有關於西王母的記載。商代的《歸藏》對照西周的《周易》，可知王母擁有不死神葯。《竹書紀年》中，西王母的形象是一位雍容的女帝王形象。《山海經》中的形象則是：「其狀如人，豹尾虎齒而善嘯，蓬發戴狌，是司天之厲及五殘。」 《墉城集仙錄》則稱虎身是西王母使者西方白虎之神。



2.西王母的墓室怎麼回事
在中國荒山的一處古寺廟邊上，一場大雨沖開了一處古墓，考古專家聞訊趕來，卻發現這處古墓非常神秘，墓誌銘上赫然寫著西王母的名號，難道神話傳說中的西王母確有其人嗎?考古專家帶著激動的心情細心探索著文物，歷史是一門講究現實的科學，它的存在價值在於不斷通過發掘出的材料還原發生在過去的真人真事。

而西王母的記載在很多神話故事和傳說中都有記載，早現在先秦時期便有歷史典籍記載西王母住在昆侖山的瑤池之中，和上古時期的各位皇帝平起平坐，而漢朝時期的西王母被神話傳說稱為擁有長生不死葯的半人半獸的神仙，明清時期神話怪誕小說層出不窮，西遊記中便把西王母演繹成為和玉皇大帝平起平坐的王母娘娘。

直到考古專家發現這處完整保存一千五百年之久的古墓，才掀開了西王母的神秘面紗，但是對此考古專家心懷疑慮，西王母傳說由來已久，為何這座古墓中的西王母卻死於一千五百多年前?專家通過翻查歷史發現，墓主人死亡的年代在隋朝，通過對隋朝文獻的詳細查找，考古專家最終發現，這處西王母並非傳說中的那位王母娘娘。

原來隋文帝楊堅建立隋朝之後常年征戰隋朝元氣大傷，而此時突厥看到隋朝的空擋便時常來犯，隋文帝被逼無奈，只好請向夫人前去說和，結果向夫人犧牲自己嫁給西突厥可汗才平息戰亂。

後來突厥可汗死後，向夫人的兒子繼承汗位，向夫人被人們尊稱為西王母。後來向夫人回隋朝探親，卻在隋朝探親這段時間，突厥發生內亂，向夫人的兒子被殺，因此向夫人只能生活在隋朝，而向夫人死後，便以西王母的規格下葬。

4、皇帝一個月的伙食費是多少？

?

5、皇帝吃飯叫什麼

皇帝平時吃飯的地點，大多在寢宮和辦事場所。傳膳時，由御膳房太監負責把三張膳桌拼在一起，鋪上桌單，手捧紅色漆盒的太監們排著隊進來，將各種菜餚、飯點、湯羹等迅速端上飯桌。

早上七點到九點半是皇帝吃早飯的時間。皇帝吃飯稱「傳膳」、「進膳」或「用膳」。清代皇室沿襲東北滿族的飲食習慣, 一天早晚兩次正餐，就是早膳和晚膳。早膳在上午八九點時進行，晚膳在下午一點到兩點進行，夏秋兩季則要早一個小時。兩次正餐後，各加一頓小吃。如果臨時需要吃什麼，就隨時傳人送過來。
按照清宮的飲膳制度--也就是膳食制度，皇帝飲食有日常膳和各種宴會之分，日常膳是由御膳房負責，各種宴會由光祿寺和禮部精膳清吏司、宮內的御茶膳房共同承辦。皇帝的御茶膳房下面設官員、廚師雜工370人，御茶房和清茶房有120多人，兩處還有太監一百五、六十人。
御膳的食譜每天由內務府大臣劃定,每月集成一冊。所以，在清宮檔案里留下了大量的膳單和《膳底檔》等豐富的資料。在做御膳時，內務府大臣還要負責監督，每道菜的配料都有規定，不許任意增減更換；膳食主次有別，不能影響主料的原味。
皇帝平時吃飯的地點，大多在寢宮和辦事場所。傳膳時，由御膳房太監負責把三張膳桌拼在一起，鋪上桌單，手捧紅色漆盒的太監們排著隊進來，將各種菜餚、飯點、湯羹等迅速端上飯桌。
皇帝就坐後，傳膳太監先查看每道飯菜中的試毒牌變色不變色，再親口嘗嘗，然後皇帝才開始吃。試毒牌是一種銀制的半寸寬三寸長的小牌子，古人認為如果飯里有毒，牌子是會變色的。
如果沒有旨意，任何人都不能和皇帝一起吃飯。皇帝吃的飯菜，一般是主菜八品、小菜四品,再加火鍋、粥、湯等。
除了平時的御膳，過年、過節皇帝還要舉辦宴會。在乾清宮舉行的內廷宴是清代皇帝與他的家眷、親王、皇子等舉行的團圓家宴。皇帝為其他少數民族首領或地方大員舉辦的宴會.

6、小吃加盟費是每年都要給嗎

不是的，加盟費是在選擇決定的時候，首次給齊就可以了。往後不需要再次給加盟費。如果後期有任何形式和說法，要讓你再次給加盟費，你就可以運用法律保護自己，望採納。

7、古代的皇帝一頓要吃多少道菜？

在封建王朝，皇帝有至高無上的權威。這「萬歲爺」吃些什麼？遠的不說，近代的滿清王朝統治近三百年間，他們在高高的紫禁宮內吃什麼？是什麼人間奇珍佳餚維持他們的「龍顏玉體」？是什麼仙丹奇果綿衍他們的年華壽命？是什麼高級營養支撐他們日以繼夜的淫威作樂？這些問題和疑問的解答當時人們(除了宮內外)是不可能知曉的。直至今天，這些問 題對很多人而言仍然 帶著迷離的色彩。

今天，20世紀80年代的中外遊客，每天以幾萬人次，擁進這座紫禁宮內。然而，「御膳房」沒有了，慈禧的餐桌沒有了，上百史侍候皇上用膳的御廚、太監們沒有了。遊人們仍然不知「皇帝吃些什麼」。也許未來的紫禁宮博物館的工作人員會以生動的形式，或布出模型、展出臘人和塑料模擬膳食來形象地展示昔日皇帝的飲食原貌，但是，從現實出發，我們只好以文字資料幫助網友解答一些迷幻。

首先請看皇帝溥儀，他在《我的前半生》中寫道：皇帝吃飯，另有一套太語，是絕對不準別人說錯的，飯不叫飯而叫「膳」，吃飯叫「進膳」，廚房叫「御膳房」。到了吃飯時間——並無固定時間，完全由皇帝自己決定——我吩咐吩咐一聲「傳膳」！跟前的御前小太監便照樣的向守在養心殿上的殿上太監說一聲「傳膳」！殿上太監又把這話傳給鵠立在養心門外的太監。他再傳給候在西長街的御膳房太監……這樣一直傳進御膳房裡。不等回聲消失，一個猶如過嫁妝的行列已經出了御膳房。這是由幾十名穿戴齊整的太監們組成的隊伍，抬著大小七張膳桌，捧著幾十個繪有金龍的朱漆盒，浩浩盪盪地直奔養心殿而來。進到明殿里，由套上白袖的小太監接過，在東暖閣擺好。平日菜餚兩桌，冬天另一桌火鍋，此外有各種點心、米膳、粥品三桌、鹹菜一小桌。食具是繪著龍紋和寫著「萬壽無疆」字樣的明黃色的瓷器，冬天則是銀器，下托以盛有熱水的瓷罐。每個菜碟或菜碗都有一個銀牌，這是為了戒備下毒而設的。並且為同樣的原因，菜送來之前都要經過一個太監嘗守，叫做「嘗膳」。在這些嘗過的東西擺好之後，我入座之前，一個小太監叫了一聲「打碗蓋」！其餘四個小太監便動手把每個菜上的銀蓋取下，放到一個大盒子里拿走。於是我就開始了「用膳」了。
所謂食前方丈都是些什麼東西呢？隆裕太後每餐的菜餚有百樣左右，要用六張膳桌陳放。這是她從慈禧那裡繼承下來的排場，我的比她少，按例也有三十種上下。我現在找到了一份「宣統四年二月糙卷單」(即民國元年三月的一份菜單草稿)，上面記載一次「早膳」的內容如下。

口蘑肥雞、三鮮鴨子、五綹雞絲、燉肉、燉肚柿、肉片燉白菜、黃燜羊肉、羊肉燉菠菜豆腐、櫻桃肉山葯。

驢肉燉白菜、羊肉片川小蘿卜、鴨條溜海參、鴨丁溜葛仙米、燒茨菇、肉片燜玉蘭片、羊肉絲燜跑、炸春卷、黃韭菜炒肉、熏肘花小肚、鹵煮豆腐、熏干絲烹掐菜、花椒油炒白菜絲、五香乾、祭神肉片湯、白煮塞勒、烹白肉。

這些菜餚經過種種手續擺上來之後，除了表示排場之外，並無任何用處。它之所以能夠有一聲傳膳之下，迅速擺在桌子上，是因為御膳房早在半天或一天以前就已做好，煨在火上等候著的。他們知道，反正從光緒起，皇帝並不靠這些早已過了火候的東西充飢。我每餐實際吃的是太後送的菜餚，太後死後由四位太妃接著送。因為太後或太妃們都有各自的膳房，而且用的都是高級廚師，做的菜餚味美可口，每餐總有二十來樣。這是放在我面前的菜，御膳房的都遠遠擺在一邊，不過做個樣而已。

太妃們為了表示對我的疼愛和關心，除了每餐送菜之外，還規定在我每餐之後，要有一名領班太監去稟報一次我的進膳情況。這同樣是公式文章。不管我吃了什麼，領班太監到了太妃那裡雙膝跑倒，說的總是這一套：

「奴才稟老主子：萬歲爺進了一碗老米膳。(或者白米膳)，一個饅頭(或者一個燒餅)和一碗粥。進得香」！

每逢年節或太妃的生日(這叫做千秋)，為了表示應有的孝順，我的膳房也要做出一批菜餚送給太妃。這些菜餚可用這四句話給予以鑒定：華而不實，費而不惠，營而不養，淡而無味。

這種吃法，一個月要花多少錢呢？我找到了一本《宣統二年九月初一至三十日內外膳房及各等處每日分例肉斤雞鴨清冊》，那上面記載如下：

皇上前分例菜肉二十二斤計三十日分例共六百六十斤。

湯肉五斤 共一百五十斤

豬油一斤 共三十斤

肥雞二隻 共六十隻

肥鴨三隻 共九十隻

菜雞三隻 共九十隻

下面還有太後和幾位妃的分例，為省目力，現在把它並成一統計表(皆全月分例)如下：

太後—— 肉1860斤 雞30隻 鴨30隻

瑾貴妃——肉 285斤 雞7隻 鴨7隻

瑜皇貴婦——肉 360斤 雞15 只 鴨15隻

貴妃——肉 285斤 雞7 只 鴨7隻

合計: 肉3150斤 雞74隻 鴨74隻

我這一家六口，總計一個月用三千九百六十斤肉，三百八十隻雞鴨，其中八百一十斤肉，二百四十隻雞鴨是我這五歲孩子用的。此外，宮中每天有大批為這六口之家效勞的軍機大臣、御前侍衛、師傅、翰林、畫師、勾字匠、有身分的太監，以每天來祭神的薩滿等等，也各有分例。連我們六口之家共吃豬肉一萬四千六百四十二斤，合計用銀二千三百四十二兩七錢二分。加上雜費支出三百四十八兩，連同分例一共是一萬四千七百九十四兩一錢九分。顯而易見，這些銀子除了貪污中飽之外，差不多全為表示帝王之尊而糟蹋了。這還不算一年到頭不斷的點心、果品、糖食、飲料這些消耗。

掌管皇帝的飲食機構叫御膳房。御膳房設有勞局、素局、掛爐局、點心局、飯局等五局。葷局主管魚、肉、海味菜；素局主管青菜、乾菜、植物油料等，掛爐局主管燒、烤菜點；點心局主管包子、餃子、燒餅、餅類，以及宮中獨特糕點等；飯局則主管粥、飯。

以上各級分為兩班，各班一名主任，下設廚師6名司操作。各局設內監7名(監視和防衛投毒)。另外還有5名官吏專司供應材料。總計75人。

這75人專為皇帝一個人做飯，想像當是相當豪華高貴的，但是結果呢？正如溥儀皇帝的評價是：華而不實，費而不惠，營而不養，淡而無味。 (紅網 這種吃法，一個月要花多少錢呢？我找到了一本《宣統二年九月初一至三十日內外膳房及各等處每日分例肉斤雞鴨清冊》，那上面記載如下：

皇上前分例菜肉二十二斤計三十日分例共六百六十斤。

湯肉五斤 共一百五十斤

豬油一斤 共三十斤

肥雞二隻 共六十隻

肥鴨三隻 共九十隻

菜雞三隻 共九十隻

下面還有太後和幾位妃的分例，為省目力，現在把它並成一統計表(皆全月分例)如下：

太後—— 肉1860斤 雞30隻 鴨30隻

瑾貴妃——肉 285斤 雞7隻 鴨7隻

瑜皇貴婦——肉 360斤 雞15 只 鴨15隻

貴妃——肉 285斤 雞7 只 鴨7隻

合計: 肉3150斤 雞74隻 鴨74隻

我這一家六口，總計一個月用三千九百六十斤肉，三百八十隻雞鴨，其中八百一十斤肉，二百四十隻雞鴨是我這五歲孩子用的。此外，宮中每天有大批為這六口之家效勞的軍機大臣、御前侍衛、師傅、翰林、畫師、勾字匠、有身分的太監，以每天來祭神的薩滿等等，也各有分例。連我們六口之家共吃豬肉一萬四千六百四十二斤，合計用銀二千三百四十二兩七錢二分。加上雜費支出三百四十八兩，連同分例一共是一萬四千七百九十四兩一錢九分。顯而易見，這些銀子除了貪污中飽之外，差不多全為表示帝王之尊而糟蹋了。這還不算一年到頭不斷的點心、果品、糖食、飲料這些消耗。

掌管皇帝的飲食機構叫御膳房。御膳房設有勞局、素局、掛爐局、點心局、飯局等五局。葷局主管魚、肉、海味菜；素局主管青菜、乾菜、植物油料等，掛爐局主管燒、烤菜點；點心局主管包子、餃子、燒餅、餅類，以及宮中獨特糕點等；飯局則主管粥、飯。

以上各級分為兩班，各班一名主任，下設廚師6名司操作。各局設內監7名(監視和防衛投毒)。另外還有5名官吏專司供應材料。總計75人。

這75人專為皇帝一個人做飯，想像當是相當豪華高貴的，但是結果呢？正如溥儀皇帝的評價是：華而不實，費而不惠，營而不養，淡而無味。

8、皇帝都是怎麼吃飯呢？

古代皇帝是怎麼吃飯的，史書上不會記載。各朝的史書記載都是國家大事，國內的，國際的，政治的，經濟的，軍事的，法律的，民生的，皇帝怎麼吃的除外。

一人一日三餐，很常見，不值得記錄；第二，大多數皇帝生活奢侈，但表面上也把自己包裝成像孩子一樣愛人民、與人民同甘共苦的英明君主。自稱吃的和老百姓一樣，也是四菜一湯，幾天吃不了紅燒肉。

尤其是國家災難的時候，皇上一定要告訴大家，我取消了四菜一湯，戒了紅燒肉和清蒸排骨，鼓勵全國人民勒緊褲帶度過難關。

如果把皇帝的用膳情況如實記錄下來，百姓就有點難以理解了，別有用心的人就會借題發揮，疏遠皇帝群體。

所以，無論是宋、明清史的草稿，吃國君都是國家機密。雖然有些皇帝也有關於皇帝私生活的書籍，但都是關於養生和生活習慣的，很少談論他們如何吃飯。

如此說來，皇帝如何用餐是不是就無從得知了？那也不是。

因為我們很幸運，1911年中國爆發了武昌起義，中國最後一個封建王朝清朝被推翻。皇宮的工作人員可以告訴大家皇帝的用餐情況。末代皇帝溥儀在回憶錄《我的前半生》中也有這樣的描述。這些都是第一手資料，不是道聽途說和猜測，可信度很高。

首先，皇帝的用餐習慣肯定因人而異，有的人喜歡一日三餐；有的人喜歡一天吃兩頓飯；有的人按時按時吃飯，有的人更喜歡晚上上班吃宵夜。

皇帝們當然吃不同的食物，有些喜歡生海鮮，有些喜歡牛肉和羊肉，有些喜歡菌類食物，有些更喜歡蛋糕。

有的喜歡一個人吃飯，有的喜歡和大家一起吃飯。

慈禧喜歡每頓飯擺三桌，和大家一起吃，很親民，刺激食慾。

皇上吃飯習慣因人而異，有三點是一樣的。

一、菜的種類多。

皇帝的菜餚從幾十到數百不等。吃多少不重要，重要的是面子。別的皇帝每餐都點那麼多菜，點的少了，周圍的人都瞧不起你，以為你不會喜歡。

經常一個人去餐廳吃飯，但是以前會扔掉一碗面，但是如果不點，就會被人看不起，哪怕剩下的都吃不下。皇帝也是這么想的。他想要驕傲和權威。飯菜種類很多，越多越好。

反正不管花多少錢，我都不擔心報銷。剩下的菜都給了身邊的太監宮女，她們絕對沒有意見。

二、場面排場

據溥儀回憶，每頓吃什麼菜，什麼飯，都是按照皇帝的意願點的；不過按照皇帝平時的愛好，萬一皇帝臨時變心，會有後備餐。

當然，這些飯菜的保溫保鮮措施做的很好，不會有問題。

不可能有晚餐時間。皇帝什麼時候有食慾，餓了，就下令“傳飯”。周圍等了24小時的小太監就地傳了下去，因為每個大廳都有太監站在門口負責秩序。

這樣，一個大廳就像接力賽一樣，將精神修煉大廳的命令傳遞給御廚。

只要御廚接到命令，幾十個一直在等待命令的太監就立即採取行動。在“傳飯”的回聲消失之前，他們抬著七八張餐桌和幾十個繪有金龍的粉條盒，從御廚出發了。

這些太監穿戴整齊，精神煥發，面帶微笑，徑直走向精神修養堂。外觀像是婚禮遊行，儀仗隊，反正很招搖。

三、注重衛生和食品安全

皇帝是世界上最強大的人，也是殺死世界上最多人的人。很多人篡位，很多人想害他。因此，皇帝的食品衛生和食品安全是重中之重。

在御廚，有人檢查食材，有人負責品嘗成品。在皇帝面前，有一個一個嘗一道菜的太監。

不僅如此，皇帝面前的每一道菜上都有一枚小小的銀牌。如果食物有毒，銀牌不會變色。皇帝用的筷子和勺子也是試金石。如果筷子和勺子有毒，就會顯得奇怪。

此外，食物中有異物，這是絕對不允許的，廚師會被殺死。

據說明太祖朱元璋在飯里發現了一根頭發，立即要求錦衣衛把責任推給廣魯寺卿和負責御膳的廚師。幸好廚師禿頂，保住了腦袋。但是朱元璋的玉女並沒有消失，他會繼續追究責任，直到殺了才罷休。這時，跪在地上的廚師急中生智，對朱元璋說：“主萬歲，飯里沒有毛，但絕對是龍須。

朱元璋聽了他的美言，就不再追究了。

關於皇帝用餐的具體情況，如果有興趣可以去金毅和沈依靈寫的《宮女談往錄》，裡面有皇帝用餐的詳細描述。因為書中采訪的人是蓉兒，一個伺候慈禧抽煙的貼身丫鬟。

根據蓉兒的回憶，拉法葉太後一天用兩次晚餐，兩次加餐。

其中中餐10: 30左右，晚餐5: 00左右，下午2: 00、7: 00左右加餐。

慈溪每餐幾十道菜，除夕夜120多道。菜餚的豐富程度是聞所未聞的。

“不管食物放在哪裡，無論是寧壽宮還是體育館，都要同時放三桌同樣的食物。天一桌放在東端，地桌放在西端，人桌放在中間。”慈禧在中桌用餐。

“菜餚分為三類。首先是應該慶祝的吉祥菜，如壽比南山、吉祥如意、江山統一；第二類是貢菜，如熊掌、大蠍子、龍、鹿胸等；第三類是長壽房根據節日餐譜做的樣菜。”"最後一種是隔年一盤水餃."“凍餃子在東北叫水餃。它們是先民入關前的傳統食品，以示不忘傳統，不忘書。”

太監傳飯時，從宮門到壽室大約需要500人。

綜上所述，皇帝很講究吃，“吃”的過程很招搖，食品安全也很重要。

9、古代皇帝怎麼吃飯，各個朝代有各個朝代的吃法

皇帝怎麼吃飯，各個朝代有各個朝代的吃法。飯菜的豐盛程度和搭配方法，也因皇帝們口味和喜歡的不同而有異。目前知道比較多的是明清皇家的吃法。
皇帝並不都是一日3餐，有的多，有的少。如清朝皇帝，一般每天只吃兩頓飯，即早膳和晚膳。
皇家自稱孤家，吃飯時也是自己一個人吃，在專設的桌子前單獨進餐，民間稱為「吃獨食兒」。雖然皇帝喜歡吃獨食兒，但吃飯時不會就他一個人，旁邊會有侍候的宦官——侍膳太監。因為菜太多，桌子擺得滿滿的，用餐時遠處的菜便夠不著。但不必擔心，皇帝吃飯時，並不用自己夾菜，太監會送到嘴邊。
皇帝用膳時，除了太監在場，不遠處還會站著聽賞的人，如寵臣、皇子。皇帝不想吃，或是一時高興，更多時候是吃不完，就會把美食賞賜下去。被賞的人只能在另設的桌子前，站著吃完。因為是皇帝賞的，即使不餓不想吃也得吃，而且要表示「味道好極了」。
早期，帝王吃飯時還會有樂隊助興，後來的皇帝只有壽誕或慶典活動的餐會上，才會用樂。但吃飯時擺譜，卻一直被發揚光大，直到晚清仍是如此。
清末代皇帝溥儀在其自傳《我的前半生》一書中，講到了這點——
關於皇帝吃飯，另有一套專業術語是絕對不準別人說錯的。飯不叫飯而叫「膳」，吃飯叫「進膳」，開飯叫「傳膳」，廚房叫「御膳房」。到了吃飯的時候——並無固定時間，完全由皇帝自己決定——我吩咐一聲「傳膳！」，跟前的御前小太監便照樣向守在養心殿的明殿上的殿上太監說一聲「傳膳！」殿上太監又把這話傳給鵠立在養心門外的太監，他再傳給候在西長街的御膳房太監……這樣一直傳進了御膳房裡面。不等回聲消失，一個猶如過嫁妝的行列巳經走出了御膳房。這是由幾十名穿戴齊整的太監們組成的隊伍，抬著大小七張膳桌，捧著幾十個繪有金龍的朱漆盒，浩浩盪盪地直奔養心殿而來。進到明殿里，由套上自袖頭的小太監接過，在東暖閣擺好，平日菜餚兩桌，冬天另設一桌火鍋，此外有各種點心，米膳，粥品三桌，鹹菜一小桌。
所謂的「擺譜」，不是東北人的擺家譜，而是擺菜譜。清朝標准御膳，每頓飯有120道菜，要擺三張大桌。此外還有主食、點心、果品等。後來，有的皇帝覺得這樣太浪費，菜譜變少，120道減為64道；慈禧太後的老公奕詝當皇帝時的咸豐年間，又減為32道；奕詝死後，垂簾聽政的慈安太後，再減為24道。慈安太後死後，獨攬大權的慈禧太後又擺起了譜，恢復了每頓飯百道大菜的老規矩，一頓飯少說要花200兩銀子。
稱皇帝吃飯時擺譜還有一層意思，就是每道菜名叫什麼，掌勺的大廚是誰，在盤子邊都要標得一清二楚。這樣一是保證飯菜的質量，顯掌勺的手藝；二是萬一飯菜出了質量問題，比如有毒，追究起來也方便。如今上等級飯店也會這樣做，不知是不是學自皇家。
皇帝的餐具也是有講究的，以金銀器為主，即使是陶瓷製品，也是上好的質地。其中，金質碗、碟、盤等器皿最能顯示皇家的氣派，故而皇家都喜歡「金飯碗兒」。如果改用其他質地的器皿盛飯菜，會惹主子生氣的。
清順治皇帝御制《端敬皇後行狀》中透露了當初廢掉皇後博爾濟吉特氏的情況，原因之一就是她「癖嗜奢侈」，「嘗膳時，有一器非金者，輒怫然不悅」。
除了金器，銀器在皇帝的餐具中，也佔有很大比例。如乾隆二十一年(公元1756年)十一月初三日《御膳房金銀玉器底檔》所記的餐具如下——
金羹匙1件、金匙1件、金叉子1件、金鑲牙箸1雙、銀西洋熱水鍋2口、有蓋銀熱鍋23口、有蓋小銀熱鍋6口、無蓋銀熱鍋10口、銀鍋1口、銀鍋蓋1個、銀飯罐4件、有蓋銀桃子6件、銀鏇子4件、有蓋銀暖碗24件、銀蓋碗6件、銀鍾蓋5件、銀鏨花碗蓋2件、銀匙2件、銀羹匙13件、半邊黑漆葫蘆1個、內盛銀碗6件、銀桶1件、內盛金鑲牙箸2雙、銀匙2件、烏木筷10雙、高麗布3塊、白紡絲1塊、黑漆葫蘆1個、內盛皮7寸碗2件、皮5寸碗2件、銀鑲里皮茶碗10件、銀鑲里5寸無分皮碗1件、銀鑲里罄口3寸6分皮碗9件、銀鑲里3寸皮碗22件、銀鑲里皮碟10件、銀鑲里皮套杯6件、皮3寸5分碟10件、漢玉鑲嵌紫檀銀羹匙、商絲銀匙、商絲銀叉子2件、商絲銀筷2雙、銀鑲里葫蘆碗48件、銀鑲紅彩漆碗16件。
從這份檔案中可看出，乾隆所用餐具中，絕大部分都是銀器。如果說皇家喜歡金，那是為了顯示氣派和高貴，而使用銀器，則有很多實際功能。
在中國歷史上，並不乏皇帝被人在飯菜中做手腳而毒死的事件。《資治通鑒·晉紀八》(卷86)記載，漢惠帝司馬衷，「食餅中毒，庚午，崩於顯陽殿」。所以，皇家為了保證食品安全，過去通常有兩種辦法，一是在皇帝用膳前讓別人先嘗，這差事往往是侍膳太監的份內事，叫做「嘗膳」。如果有毒，皇帝就可躲開斃命的危險。再是，餐前驗毒，常用工具就是銀器。
過去清宮盛裝御膳的器皿外會掛一個小銀牌，在拿開蓋罩後，太監會當著皇帝的面，把銀牌放進湯菜里試一下。溥儀證實了這一點，「每個菜碟或菜碗都有一個銀牌，這是為了戒備下毒而設的」。
原來，如果有毒，銀牌立刻就會變黑。現代科學已證明，這種方法是簡單有效的。因為銀碰到硫化物會起化學反應，生成黑色的硫化銀。過去常用毒葯，如砒霜(三氧化二砷)在提取時往往含有硫化物，所以銀器測毒很靈驗。

10、古代皇帝一頓飯要吃幾十道菜，為何每道吃幾口就要浪費扔掉？

每次在影視劇中看到皇帝吃飯，都讓人感覺到羨慕，那一桌子的美食，讓人食慾大震。可是享受過諸多美食的皇帝，是否會喜歡這種一大桌子飯菜的形式呢？答案是否定的，飯菜多對於皇帝來說不見得就是一個好事情，種類多就代表著規矩多，反而限制了皇帝感官的享受。

眾所周知，皇家中的規矩是最多的。皇帝在享受至高無上的權力的同時，在生活中衣食住行的各個方面，都受到禮節法度的限制。每餐雖然都可以吃到全國各地的美食，少時十幾種，多的時候幾十種，但每道菜只能吃幾口，這裡面有著大問題。

皇帝和妃子用餐的時候，並不是影視劇中演的那樣，可以屏退左右的所有人。皇帝每次用膳時，身邊都會有專門的太監看著，他們的職責就是記錄皇帝吃飯的習慣。清朝時候對皇帝就有一個明確的約束，每道菜最多隻能吃三口。一旦超過，就會被監管的太監默記並撤下。如果哪道菜皇帝喜歡的緊，被撤下後可能短時間內都見不到了。

每道菜都只能吃三口就要被撤下，給人非常浪費的感覺，而且每次吃飯都要有人看管，也佔有了人力的資源。但這也是沒有辦法的事情，一入宮城深似海，皇宮雖然是世界上最安全的地方，但也是最危險的地方。保護皇室的安全便是第一要素，所以才會在諸項事務上都會有著嚴格的標准。

而在皇帝的飲食上，則是防護的重中之重。皇帝手握重權，一旦被亂臣賊子尋找到他的興趣愛好，便會有機可乘。所以忠臣就要幫助皇帝變得神秘，變得無懈可擊，為了安全這也是無可奈何的事情。