烤鴨飯快餐加盟連鎖

1、中國餐飲業上市公司有哪些？

全聚德、湘鄂情、西安飲食、豫園商城、寶商集團等。

1、全聚德

全聚德，中華老字型大小，創建於1864年（清朝同治三年），歷經幾代創業拼搏獲得了長足發展。1999年1月，「全聚德「被國家工商總局認定為「馳名商標」，是中國第一例服務類中國馳名商標。

2、湘鄂情

湘鄂情(洪山店)是一家餐館，位於武漢武昌區體育館路特1號洪山體育館內(近中北路)。餐館類型鄂菜適宜商務宴請、大型宴會、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐餐館簡介湘鄂情是一家主要以粵菜、湘菜為主的餐廳。在全國連鎖店眾多，名氣很大。

3、西安飲食

西安飲食服務(集團)股份有限公司前身可追溯至創建於1956年的西安市飲食公司，是國有商業企業。經西安市政府批准，在原西安市飲食公司的基礎上於1992年12月8日組建西安飲食集團公司，擁有核心緊密層企業18個。

1997年4月9日,經中國證監會證監發字(1997)112號文和證監發字(1997)113號文批准,公開發行人民幣普通股(A 股)4000萬股,並於1997年4月30日在深交所上市。

4、豫園商城

上海豫園商城地處上海中心商業區，是一家集黃金珠寶、餐飲、醫葯、工藝品、百貨、食品、旅遊、房地產、金融和進出口貿易等產業為一體，多元化發展的國內一流的綜合性商業集團和上市公司。

旗下擁有眾多以中國馳名商標、中華老字型大小、上海市著名商標和百年老店等為核心的產業品牌資源。

5、寶商集團

寶雞商場（集團）股份有限公司（以下簡稱寶商集團）是寶雞市市屬企業首家上市公司，也是陝西省建立現代企業制度和連鎖經營的試點單位，寶商集團是以百貨零售、連鎖超市為主體。

涉及酒店餐飲、中西葯生產、路橋收費、房地產開發、煤礦、參股金融、保險等多個領域的大型企業集團。

2、餐飲加盟為什麼要

店加盟投資主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個店多少錢。

3、餐飲業的幾種經營模式

一、口碑營銷

要想贏得良好地口碑，就必須在餐廳服務、上菜速度、菜品質量、客戶溝通、結算管理、原料儲藏等環節下功夫，如：現在網路發達，有很多供食客品評餐廳的網站，這些網站又是食客獲得餐廳信息的重要渠道。做好管理，適當適時地發布正面積極評價，引導食客就餐，是一項必要的口碑管理工作。

二、情感營銷

情感營銷能夠獲得更多的回頭客。如：大家常見的"免費贈送"就是餐廳情感投資最常見的手段之一，"免費贈送"的菜品一般都是一些小菜，成本較低，卻能最大限度的提升食客對餐廳的情感，增加再次"回頭"的頻率。

三、口味營銷

如果某一餐廳能被不少老顧客惦記著，原因肯定是這家餐廳的飯菜味道好，"好吃"作為評判餐廳的最高標准，也是餐飲店進行對外宣傳和推廣的最有利的前提條件。

其主要有兩種運營模式：

1、讓招牌菜香飄八千里：每個餐廳都應該有"招牌菜"，招牌菜口味要好，吃了都喜歡;要能勾魂，讓吃過的人想到就口水連連;獨家秘制，簡單說別人無法復制，甚至可以考慮每天限量供應，創造美食的稀缺價值。

2、打出菜品特色最重要：人們去餐廳消費，有三個方面的需求，第一個是滿足口舌之欲，第二個是社交需求，比如商務宴會、情侶聚餐等等，第三個是追求營養。第一個需求最具有促成消費作用。社交需求和營養食補是餐廳贏利的關鍵所在，具有巨大的附加值空間，從而提供利潤空間。

四、菜單營銷

即通過各種形式的菜單向前來餐廳就餐消費的賓客進行餐飲推銷。可通過各種形式各異、風格獨特的固定式菜單、循環式菜單、特選菜單、今日特選、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休日菜單、美食節菜單等來進行宣傳和營銷。

五、體驗式營

體驗式營銷是一種全新的營銷方式，主要就是為用戶提供親身體驗的方式來達到一定的營銷效果，這樣不但加快產品的銷售，而且更加有利於獲得好的用戶口碑，利於餐飲企業形象的樹立。如：免費試吃;展示促銷;開放式廚房等等。

六、網路營銷

可以在團購訂餐網站、微博、自媒體上進行宣傳，來擴大餐飲店知名度，增加就餐人數。經營者在選擇營銷模式的時候，要根據餐飲店的實際情況，找一種最合適的營銷模式，這樣才能起到事半功倍的效果。

4、餐飲加盟項目有哪些

現在小餐飲項目比較火爆，投入的資金比較少，基本只要你有足夠的啟用資金，就能加盟創業。現在小餐飲項目中炸雞、麻辣燙、串串、鹵味是比較常見的項目，你可以看看其中是否有適合自己的。
不過因為現在開放特許加盟的品牌非常多，建議你還是多了解幾個項目，多進行實地考察，從中選擇一個靠譜的項目進行加盟！

5、想開個快餐燒鴨飯店要ㄥ多少錢？不加盟。

沒法給你准確答案，店面大小未知，租賃未知，人工未知，工資未知，上貨渠道成本未知，

6、現在做生意開家烤鴨店怎麼樣？

烤鴨店挺不錯的，投入成本低，主要是要看品牌的加盟費多少了，而且不需要太大面積，顧客來了拿了就走，但不建議單銷，盡量做到品種以多元化

7、北京有哪些餐飲連鎖店

北京餐飲連鎖店巴湘情
老北京烤鴨燒雞連鎖店
北京怪味合餐飲連鎖店(鹽城店)

8、小碗菜店是加盟好還是自己開好？

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愉快、並且奇妙的去學習，不但能使不愉快的事情變得愉快，而且還可以讓愉快的事情變得更加愉快。學習做蒸菜就是一件非常享受、非常愉快的事情，自己動手操作，成就感十足！

張老闆是在10月29日選擇瀏陽小碗蒸菜的，原本打算加盟之後就直接進行小碗蒸菜技術學習，但當時直營店排隊學習的加盟商比較多，張老闆便返回了湘潭，先尋找店面，再來學習。

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張老闆是通過我們何爹的另一位加盟商介紹才與我們何爹結緣的。早在去年的時候，張老闆就有想要做小碗蒸菜的想法，後來偶然去到了湘潭的何爹瀏陽蒸菜步步高店吃蒸菜，張老闆非常地喜歡何爹的地道口味，於是請教了店長，進一步了解何爹瀏陽小碗蒸菜。

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正好一個月的時間，終於，何爹高橋火焰店空出來了一個位置，何爹的項目經理立即打電話通知了張老闆。一切剛剛好，張老闆在這一個月的時間里，找到了合適的店面。一接到學習的消息，張老闆馬上收拾好了行囊，來到了公司總部。

在張老闆的十天學習過程中，他一直在向我們吐露：其實蒸菜技術並不是很難，按照師傅教的方法，學習起來很輕松。是的 ，正如張老闆所說，想要學習蒸菜技術並不難，在我們何爹的加盟商隊伍中，有從來沒有下過廚房的。在蒸菜師傅教學後，沒有學不會的。這也是張老闆選擇加盟何爹瀏陽蒸菜的原因之一。實店培訓，不僅僅可以學到蒸菜技術，還有店面的運營、成本核算等等都是可以學習的。

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張老闆很勤快，去到店裡之後，每天都按時地做小碗蒸菜，平時也會留在店子裡面幫忙，收拾餐具、打掃衛生等等。在店子里，跟著姜師傅學習小碗蒸菜技術，張老闆也很認真。不到五天時間，張老闆就可以自己動手操作了，熟能生巧，手法越來越嫻熟啦！

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張老闆之前的工作是以做生意為主，對於市場非常熟悉，算是經驗老手了，各個方面的資源都非常不錯！此次，張老闆決定一心一意來經營自己的蒸菜館，他說，他非常地有信心，這個蒸菜館他一定可以經營好的，爭取讓方圓十里的顧客都成為何爹瀏陽蒸菜的vip客戶！

現在，張老闆已經學習完小碗蒸菜技術，回到湘潭去啦！再過一段時間，他的店子就要開張啦，真的好期待！

9、街邊三十元一隻的烤鴨和高檔烤鴨餐廳里的烤鴨在本質上有差別嗎？

高檔餐廳里的一隻「普通」的烤鴨就得小200塊錢，一人還吃不到幾塊，舔一舔筷子頭就沒了，大大超出一般家庭的消費水準。

而現在你會發現，無論走到哪裡，大街小巷中，總會有「烤鴨店」的存在，價格也不貴，根據地區消費不同，在18到22元之間，看到18塊錢的烤鴨，心裡也難免會犯嘀咕：買一隻活鴨都得好幾十一斤，這么便宜的鴨子，是不是病鴨死鴨？或者是吃了激素的？

養殖成本低

目前普通烤鴨店的貨源，基本都在大型養殖場中，所用的鴨子都是「速生鴨」——即生長周期短，且長勢快，唯一的缺點就是沒發育完全，肉質比較嫩，所以他們用的烤鴨，大部分重量都在1-2斤。

而高級餐廳中所用的鴨子，雖然也是批量養殖出的產物，但從飼料、品種、生長周期等方面來講，品質肯定會高一些，沒有「低檔」烤鴨店這么隨意。

烤制方法

比較高端的餐廳中，不管是「燜爐（木炭悶起來烤）」還是「掛爐（明火烤制）」，手續非常繁瑣，全程人工掌控火候，對烤鴨師傅的經驗和手藝非常考究。

目前路邊的烤鴨店，則是「加盟類」居多，用的也都是全自動一體化的烤鴨機：把腌好的鴨子架起來，掛到烤爐中，定好時間就不用管了，時間一到就是香噴噴的烤鴨了。

環境

高端餐廳中的後廚，都是具備一定的規格，分工明確，對於衛生方面管理比較嚴謹。

而路邊的烤鴨店一般都是兩口子居多，甚至是一個人，一旦忙碌起來，衛生方面就比較隨意了，食客監督不到位，俗話說「吃飯不進廚房」，用在此處再合適不過。

服務

眾所周知，在國內的餐廳中，是沒有「小費」這一說的，但服務費還是存在的，並且是明目標價，包括師傅片下的每一塊鴨肉，服務員倒的每一杯水，上的每一道菜，說的每一句先生（女士），都是有價值的，有時候吃的不僅僅是烤鴨，還有服務。

而路邊的烤鴨店就沒有這么多事兒了，18元一隻，大刀闊斧地剁成塊，付錢-裝袋-拿走。

?雖然口味略有差異，但終歸都是鴨肉，當一件事物超出它本身的價值，依然受人追捧的時候，就說明它的存在還是有一定道理的。

看完這些，20元的烤鴨與200元的烤鴨，您知道區別在哪裡了吧。