口袋餅加盟費多少
1、口袋餅怎麼做好吃呢?
【燙面全麥口袋餅】
【准備原料】:全麥麵粉230g、開水165g、食用油少許;
【食譜製作過程】:
步驟1:把全麥麵粉放到小盆里;我做的是全麥的, 您想換成普通麵粉也是沒問題的;
步驟2:將開水倒入麵粉上,最好是邊倒邊攪拌,不必要求開水澆到所有的麵粉上,能燙到一半以上的麵粉就可以;
步驟3:用筷子轉圈攪拌均勻,形成面絮;
步驟4:等到面絮不那麼熱以後,下手揉成面團,不光滑也沒關系,但軟硬度要適中,可以軟,不能粘手。如果水放多了,面團過軟太粘手的話,可以加點乾麵粉,揉均勻揉成團就可以,然後蓋上保鮮膜,靜置30分鍾以上;
步驟5:靜置後的面團取出放到揉面墊上, 輕揉幾下就會非常光滑,也更柔軟。把面團一分為二,分別揉均勻,搓長;(因為廚房光線的問題,面團有些偏色)
步驟6:把搓長的面團按扁,再用擀麵杖擀成長方形,薄厚度和餃子皮差不多就行;
步驟7:用刀切成5片,分成了5片長方形;
步驟8:在每個長方形的正中間,用刷子刷上油,薄油的就可以,能不能做成口袋,就看這里刷的油了;
步驟9:在每個長方形的兩側,刷上清水,這個地方是要收口,也就是壓花邊的地方,如果有油就粘不到一起了,刷水可以幫助面片粘合;
步驟10:把每一片長方形都從下往上對折上去;
步驟11:取一個對折後的餅胚,用叉子在兩側用力壓緊,壓出花紋,也能幫助上下兩片面片粘在一起;
步驟12:壓好花紋以後,再用叉子推出花紋,把叉子順著邊往裡推一推,因為面很軟,很容易就出現花紋了;
步驟13:做好的口袋餅生胚,是不是很漂亮呢?下面就要開始烙了!
步驟14:平底鍋上火燒熱,刷一層食用油,轉小火,再把餅胚放到平底鍋里,餅胚正面刷一層薄油,這樣烙出來顏色會好看。鍋里的油一定要少,用油刷輕輕刷一層就可以了;
步驟15:烙的時候不僅要小火,還建議蓋上鍋蓋,這樣可以幫助保濕,烙熟一面後翻過來,蓋上鍋蓋繼續烙另一面,兩面熟透,表皮略有焦黃即可出鍋。
口袋餅就做好了,是不是很簡單呢?這個餅是燙面的,所以不用擔心餅會不熟,但小火、加蓋鍋蓋,幫助保持餅的水分,如果火大,或者開蓋烙,容易造成水分流失,餅的口感就容易太幹了。
有了口袋餅,就可以用它裝各種吃的了,最好的方法就是把食材都切成條,裝到口袋裡,一口咬下去,滿滿的幸福感,比普通的燙面烙餅吃起來有趣多了。
因為做餅胚的時候,中間刷了一層薄油,所以烙熟以後,餅的中間是不會粘在一起的,自然形成了一個口袋的形狀,用來裝食物非常方便,我家兩個小朋友看到這個口袋餅也是一直誇個不停。
看我把生菜、黃瓜條、胡蘿卜條、蘆筍、醬牛肉條一起都夾在了這小小的口袋餅里,營養足足地,我一口氣吃了三份,因為實在是太好吃了!用它當早餐,真心不錯,值得推薦。
全麥麵粉雖然顏色比較深,不如白麵粉做出來的麵食好看,但是全麥麵粉由全粒小麥製成,營養更豐富,是天然健康的營養食品,所以也是我家常備的麵粉之一, 經常用來製作主食。
2、口袋餅怎麼做好吃又快
口袋餅是一種美食,主要材料有高筋麵粉、速溶酵母粉等,輔料有鹽、水、糖、玉米粉等。
材料:高筋麵粉581g、速溶酵母粉12g、鹽12g、水349g、糖47g、玉米粉
做法:
1.麵粉築粉牆,酵母均勻灑在麵粉上,鹽、糖加入水中溶解。
2.將水慢慢加入麵粉中,拌勻成團。
3.面團揉制到表面光滑,分割成每份100G的大小。
4.面團滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鍾。
5.桌上灑上玉米粉,將面團桿開,用250度烘烤10分鍾即可。
6.口袋餅對半切開,填入喜歡的材料即可享用。
3、口袋餅的做法是什麼?
口袋餅的做法如下:
主料:麵粉100克
輔料:蘿卜適量、芹菜適量、食鹽適量
步驟1、首先取2勺麵粉放入碗中,花生油加熱後趁熱倒入麵粉中攪拌成油酥,冷卻待用,如圖:
步驟2、把麵粉用沸水燙一下,慢慢加入涼水攪拌均勻,如圖:
步驟3、然後把它揉成光滑面團,如圖:
步驟4、之後蓋上保鮮膜醒半小時,如圖:
步驟5、再將它取出揉成條切小段,如圖:
步驟6、然後把面團擀成方片,刷上油酥,如圖:
步驟7、將面團對折,把三條邊用叉子壓緊,如圖:
步驟8、往鍋中倒入少許油,放入口袋餅,中火烙至兩面上色,中間高高鼓起即可,如圖:
步驟9、最後將炒熟的芹菜和胡蘿卜絲塞到口袋餅里即可,如圖所示:
4、在滕州賣雞蛋灌餅和口袋餅怎麼樣?
我覺得他們那個雞蛋灌餅和口袋餅的口感都是非常好的,而且我認為非常的好吃的。
5、羿式口袋餅加盟網頁
好,值得細看,佩服
這兒有一個:
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