創業燒烤店

1、開個燒烤店能賺錢嗎？幾年能賺20萬？

開家燒烤店其實還是很賺錢的。據調查，燒烤行業近幾年成長飛速，逐漸成為餐飲市場的寵兒，加上越來越喜歡休閑時候吃燒烤，因此燒烤用度增加，從而發動了燒烤行業的商機，備受創業者存眷。算一下利潤，還是很可觀的，每天營業額為1417.5時保本。工作日每天約賣3000元，利潤為433元。周末好時能達到5500元，利潤1633元，平均月利潤為2萬，大概一年到一年半就能回本。
1、蔬菜類：最達800%
2、肉類：平均利潤為40%
而肉類產品中，雞肉類相對較賺錢，以烤雞頭為例，零售3元/串，每串上有3個雞頭，而實際成本每串僅1.5元。雞架零售價為6元/個，但成本為3元/個。總體利潤為50%。總體肉類利潤應該在40%。
3、海鮮類：，損耗大
4、副食類：利潤至少達200%
5、酒水：利潤達184%-370%
6、平均利潤：利潤可達40%-50%
怎樣能讓一家燒烤店長久開下去甚至是做大做強：
1、合理選址：找個好的位置是開店的關鍵，很多時候，位置直接決定了店鋪的收益，關乎店鋪的未來，店鋪能否堅持下去位置也是一個很大的因素。雖然現在可以通過線上平台出售燒烤，但顧客在不在配送范圍內也是一個很重要的點。單單只靠線上外賣平台的話，顧客區域局限性太大，可見選址的重要性。因此，開店之前一定要做好市場調查，做好選址。
2、精準定位，性價比高：很多品牌，前期都在大量進行市場調查和尋找精準人群，好的品牌應該讓人在准備出發前頭一個想到，做好人群定位，比如人群的年齡、職業、消費能力等。為了提高品牌的個性，還要專門制定印有品牌logo的馬克杯、抱枕等，從形象上將逼格提高。
3、打造品牌：在餐飲行業，沒有什麼比口碑更重要。打造屬於自己的品牌，有自己的供應鏈，產品有特色。實打實的質量，比花里胡哨的包裝和設計更重要。
4、有效宣傳：燒烤店開業後，可以通過派發宣傳單，現場做活動等吸引顧客。開店不宣傳是不會有人知道的。現在已經不是酒香不怕巷子深的年代，做好宣傳才能讓消費者熟知。但是，做宣傳要找對消費群體進行宣傳。
5、精煉菜品：很多店鋪的經營模式就是多種類的菜品，但是沒有能給顧客留下深刻的印象。菜品太多卻沒有重點，或者沒有跟別人不同的特色，導致什麼都賣，倉庫里邊卻什麼菜都剩大把；菜品太多也會導致烤串師傅容易亂，上菜時間也會更慢。
6、對老顧客打折，招回頭客：對老顧客來說，消費了那麼多都沒打過折，會引起老顧客的不滿，而如果採用會員制，針對會員做一些折扣是完全可行的，會無形之中提高顧客的忠誠度，也會吸引新客成為會員。所以店鋪的優惠打折活動可以多向老顧客傾斜。做一些老顧客的回饋、餐飲會員活動，讓老顧客們感到被特殊對待，從而提高他們的忠誠度。通過會員儲值活動，吸引一批餐廳的顧客會員，另外我們要對餐廳的老顧客忠實，建立顧客資料檔案，適時的給老顧客一定的優惠，比如偶爾可以送一把烤鴨腸，會員生日優惠等活動增強老顧客的黏性。

2、如何開好一家烤肉店？

一、做好烤肉店的裝修環境
如何開好烤肉店，成功的店都是這樣做的
要想吸引住更多的人來你的燒烤店用餐，那麼在室內裝修上就一定要有自身的特點，進而吸引住更多的顧客前來，要是創業者的資金充裕，還可以室內裝修的高檔次些，但要是創業者的資金有限的話，可以選擇那種主題裝修風格，不僅能夠突出自己店鋪的裝修特色，還能使烤肉店的裝修環境變得十分的干凈整齊，符合當代消費者們的用餐要求，自然就能夠吸引他們進店品嘗。

二、做好烤肉店的服務工作

烤肉店屬於餐飲服務行業，所以說想要店鋪的生意好，必須要做好服務工作才行。創業者要學會為顧客給予更專業、更個性化的服務，在顧客產生依賴性的另外也可以增加門店的美譽度，店鋪的服務水平，明確了創業者是不是可以掙錢。好的服務可以推動門店的人氣值，隨著烤肉店的開店時間久了，一個好的服務也會提高烤肉店的知名度。此外，創業者也需要定期進行相關的員工培訓，這樣才能提升員工們的工作技能，使他們能夠在工作中能夠保持高效率、高品質的服務態度，贏得更多人們的認可。

三、做好烤肉店的特色運營

運營產品有特點、類型多，美味，選擇多才可以獲得顧客的肯定。自身的烤肉技術必須要有的，每一個店都是有一個較為有代表本店特點的招牌菜，也要有個轉換菜品的能力，不能總是做一樣的菜，因為顧客經常吃一樣的菜肯定會有吃膩歪的一天，所以創業者在經營的時候也要學會推陳出新，要緊跟餐飲美食的潮流，偶爾出個新的產品還能起到引流的效果。

四、做好烤肉店的定價工作

人們外出用餐的時候都會考慮到價格方面，畢竟每個人的經濟能力有限，自己所承受的價格範圍也是不一樣的。所以，烤肉店的產品價格會直接影響到顧客是否前去品嘗的幾率，創業者想要維持烤肉店的生意必須要制定出合理的產品價格，這樣才能贏得顧客們的信賴。同時，創業者需要在店內牆壁顯著標志物的地方對所有菜的價錢明碼標價，這樣會給足顧客安全感。

以上四個方面就是開好烤肉店的技巧介紹，希望能夠幫助到各位創業者們。

3、關於餐飲行業的創業問題,燒烤店的劣勢是什麼?

兩家燒烤店即使風格類似、產品類似，但它們的表現也會隨著經營產生更多的差異，在競爭的應對中，新品越來越是優質商家們的必備手段。

一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用；現代社會，由於人類發明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。

燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。

介紹：

從燒烤品類的實際經營看，有些門店為了做午餐推出了快餐的搭配，包括推出下午茶等，但其收效並不高；有的門店則以多品類組合為主，如推出主食、小吃、甜點，甚至還有炒菜的，此舉有成功的，也有不得顧客心的。

一些會玩的門店則從效率著手推出了午餐燒烤套餐，通過提前添加顧客聯系方式，以預定來提升午餐的出餐效率；更有的門店推出了燒烤米飯餐，雖然還沒有形成規模和常態，不過這些小品牌們的玩法偶爾也能獲得一定的引流成效。總之，如何提升午餐的流量與轉化率在燒烤品類依然是一個未被有效解決的經營難題。

4、燒烤店大學生創業的劣勢

優勢：燒烤行業投資不多，但回報可觀。燒烤的種類比較多比較吸引人，燒烤店在學生中是很熱門的休閑、聚會場所。燒烤以正規門面發展生意的地方較少，就市場飽和度來說，還未達到市場飽和，存在供不應求現象。劣勢：一是燒烤本身是不能多吃的，這點也制約著燒烤行業的發展，二是燒烤店存在很大衛生問題。三是季節受限，有明顯的淡旺季。不過現在隨著燒烤的普及，淡旺季已經越來不明顯了。其他問題都是可以克服的問題，如果你只是開一家兩家，問題不大，但是如果是品牌，連鎖，門檻還是很高的。

5、開燒烤店店的前景怎麼樣？

總的來說，開一個燒烤店還是有很大的發展前景的。開燒烤店還是需要注意許多細節上的問題，就像開一家燒烤店還是需要選一個好的地段，再一個就是看燒烤的味道，味道好就會吸引很多的消費者前來消費，在一個就要看這家店的服務態度，菜品的衛生和清理細節，而且想要開一個燒烤店還需要大家在前期需要花一段時間學習的，所以大家在學習時選擇的培訓學校大家一定要仔細的選擇，選擇一個好的培訓學校決定燒烤烤出來的味道，而且，培訓學校還會教你如何調配一下燒烤的調料，這些都是非常的重要的，燒烤近幾年在市場上有很大的影響力，所以說，燒烤這個行業還是有好的就業前景的，而且就業壓力也不是很大。
拓展資料：
燒烤是一種在全國各地都很流行的特色小吃，主要包括：烤魚，烤翅，烤肉串等，而且大家吃起來永不厭倦，回味無窮。根據有關調查發現，現代人的燒烤消費量已超過其他消費量，另外燒烤項目沒有分為淡季和旺季。從這個角度來看，選擇燒烤業務具有不可估量的市場前景，是許多創業投資的最佳選擇。
1.投資成本低。
燒烤行業可以作為開店或擺攤兩種方式。只要有合適的場地，就可以操作。其他設備的簡單投資成本非常低。通常，你可以購買一兩百元的燒烤架，三到五百元的展示櫃，約八百元的冰櫃，加上約兩千元的座椅和長椅，再加上房租，不到一萬元。投資管理，因此投資少，風險小。
2.操作簡單。
燒烤操作很簡單，通常有兩個或三個人可以操作。選擇一個易於操作且易於學習的項目更有利於企業家的成功。燒烤是一個非常簡單的餐飲項目，不會累積，而且一次性投資很小。它在同一天售罄，並在同一天購買。
3.高利潤。
一斤羊肉的價格在25到30元人民幣左右，至少可以穿50串，一串至少賣5元。除了烤魚，利潤也可觀。一條魚的平均成本約為5-10元，烤後可以賣到25-30元。
4.廣泛的消費群體。
隨著經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，人們的飲食消費觀念正在逐步改變。特別是在夏天，到處都有燒烤攤和吃燒烤的人。

6、燒烤店創業計劃願景整么寫?

一、創業目標

燒烤文化，振興資洲傳統美食，挑戰海外特色烤食，引領時尚休閑生活，發展以「xx」為品牌，利用在部隊學習的合理有效的管理和投資模式，建立一定大型時尚、休閑、娛樂、旅遊的野外燒烤俱樂部。

二、市場分析

據有關資料統計在我國的大部分地區，47%以上的居民已經把燒烤及麻辣燙當作是工作之餘需要去休閑的一部分，特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，那麼品嘗燒烤小吃是人們一個不可或缺的活動。

不論在城鄉、集貿市場、大街小巷、公園、小區，還是夜市與休閑小吃攤點，燒烤等休閑小吃隨處可見，它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市場。隨著時尚更新，燒烤因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們越來越喜愛的食品之一。

三、實施方案

1.野外燒烤服務業的模型

野外燒烤作為現代許多都市人休閑、旅遊、娛樂的首選，首先在資中倡導野外燒烤，全城累計在各夜市區域攤點約有40多個。究其原因，主要是發燒烤因其自然淳樸的＇做法和原始野性的味道，成為人們越來越喜愛的食品之一。

已是現代都市人的消費觀念。經濟發展迅猛，城市人口劇增，人們工作節奏加快。曾幾何時人們就開始厭倦了都市的繁華、車水馬龍的燥雜，在這空氣彌漫著煩躁的都市裡。

她們嚮往一望無際的原野，渴望大自然的返樸歸真，在潺潺流動的小溪邊、在鬱郁蔥蔥的森林裡、在布滿星星的夜空下、涼風習習的山野里，留下人生珍愛的生活、珍惜生命的足跡。

野外燒烤俱樂部以人類最早加工熟食的一種方式，融合現代時尚、休閑、娛樂、旅遊於一體，正好可以滿足越來越多都市人釋放壓力的好地方。

我們俱樂部始終堅持以顧客為中心，周到服務，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極發展會員倡導野外燒烤、旅遊、休閑、娛樂，通過使顧客滿意，最終達到我們經營理念的推廣。

2.目標市場的定位

我們主要目標客戶為資中26萬城市人口和每年來資中流動的2.5萬人口。全年可計算節假日120天，日平均服務人數40人，非節假日24人，日平均服務人數30人，合計年服務人數為1萬多人次。按每人次消費贏利4-8元人民幣計算，年收入4萬－8萬元人民幣。

7、開一家燒烤店大慨要多少錢

開一家燒烤店抄的成本主要分為這幾個方面，

一、房租水電，房租的繳費方式以及水電是自己交還是房東代扣。

二、設備，原材料費用，尤其是設備費用，一次購入結清還是如何。

三、是否有加盟費用，加盟費根據品牌不同而有差別，而自己學習燒烤技術會便宜，要比加盟便宜不少。

四、各種管理費用，這個各個地區不一樣。

五、有無人員工資。

六、宣傳費用，比如上某些外賣平台的年費，推廣費用等。

除了這些，還有一些其他費用，看自己店鋪的定位了，幾萬，幾十萬的都有可能。美味學院針對開店的朋友，在學習完以後，還會進行創業指導，細化開支，節約成本。

8、開一家燒烤店需要做哪些准備

1、准備一個合適的店址

對於投資者來說，在加盟燒烤品牌店之後，要做的件准備工作就是要尋找一個合適的開店地址，這樣才能保證店面經營的成功。

可以將自己特色的燒烤店選在商場、農貿市場、公園、車站、步行街或夜市區等人流量較大的地方，隨便租一節櫃台或一個攤位就可以進行營業，也可以進行流動銷售，獨特的烤具與獨到的口味是很大的賣點。

2、燒烤工具的准備

對於投資者來說，要想店鋪得到良好的經營，還需要做好物料准備工作，主要就是購買燒烤所需要的各種工具。因為燒烤以手工生意為主，所以燒烤工具是少不了的。

一般來說，燒烤形式主要包括炭烤、電烤、油炸、鐵板烤等，所以投資者需要購買電烤箱、烤爐、油鍋、鐵板等各種燒烤設備，以讓燒烤店快速開業。

3、原材料以及食材的購買

對於投資者來說，食材與原材料是開燒烤店必不可少的東西，所以還需要配備這些東西，才能夠正常開業，保證店鋪的良好的經營。

這就要求投資者要做到三點，一是此燒烤烤出的品種齊全，凡是能吃的豬、牛、羊、雞、鴨、魚、蔬菜、水果等上萬個品種樣樣能烤。二是採用中草葯材配方，使烤出的食品色澤金黃不發黑，香酥滑嫩爽口，即口感、香氣俱佳，三是吃後不上火。

(8)創業燒烤店擴展資料；

1、選料注意

無病無毒無腐爛，顏色新鮮的豬肉，牛肉，羊肉，雞肉，鵝肉，蛙肉，菜，水果，根莖類可食用性食品都可以。

2、主要用具

燒烤叉，金屬燒烤針，竹製燒烤簽，大塊燒烤炭（人均1.5斤可燒3小時），錫紙，燒烤網，小刀，木筷子（生熟分開），燒烤掃，一次性紙碗（裝食物）。

金屬盆（裝調料，耐高溫），一次性紙杯，燒烤夾，一次性手套，炭夾，大盆（裝燒烤食物），生火樹枝樹葉等，打火機，扇子或竹筒（鼓風用）

3、主要食物

腌制：雞翅膀，雞腿，豬扒，雞扒，牛扒，羊肉串，骨肉相連（雞肉與軟骨），豬排（用錫紙包），牛排（用錫紙包）

非腌制：玉米，秋刀魚，大型貝類（如青口，帶子），浸泡過的魷魚干，脆皮腸，黑椒腸，香腸，玉米腸，素雞，牛肉丸，墨魚丸（易焦），薄土豆片，番薯片，蝦，茄子，浸泡香菇，青椒，墨魚仔

4、調味醬汁

黑椒粉，辣椒粉，辣椒醬，燒烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香雞粉，調和油（防燒烤網燒焦），蒜蓉辣椒醬，雞蛋清

5、食品原料

朱古力頂料，月桂葉，玉桂粉，蒜頭粉，鼠尾草，蒔蘿草，生薑粉，燒烤原料，肉豆蔻粉，濃縮果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香葉，迷迭香粉，芒果頂料，羅勒葉，藍莓頂料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡頂料，姜黃粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木煙熏調料，果粒醬等。

蘋果，香蕉（可烤）（助消化），柑橘或橙子（開胃），檸檬（配可樂或調味）

6、搭配飲料

整箱清涼茶（飲用方便），自製涼茶，可樂，雪碧，椰子汁，橙汁

7、其他用具

牙簽，紙巾，凳子，桌子，麻將桌，麻將，撲克，水桶，洗潔精，垃圾桶，抹布，燈

9、選擇燒烤店的創業項目理由

主要是由以下幾點
1燒烤做起來相對簡單，把調料搭配好味道不是問題。
2可以快速的應對人來吃燒烤，不至於讓別人等著。
3生意大小隨意，大了可以開店，小了可以擺攤。
4主要是利潤是非常的不錯，特別是燒烤店的冷盤利潤很客觀。

5.市場前景
燒烤是風靡全國的經典小吃，主要包括：烤翅、烤魚、烤肉串、烤果蔬等，讓人們百吃不厭，回味無窮。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，消費者在對消費質量要求不斷提高的同時，更加註重產品特色，因此，以燒烤為潮流的飲食新風尚將日益被廣大消費者所關注，因而投資燒烤店的市場前景非常廣闊。
6目標人群
燒烤食品種類豐富，尤其是夏日的大排檔主要將目標客戶定位於經濟條件一般的大眾。雖然消費能力小，但是人群基數大，只要選好人流量集中的地點，不愁沒有生意。
7燒烤店特色
經營輕松
投資燒烤店不依賴於經驗特別豐富的大廚，對最初進入該行業的投資者而言，通過簡單的培訓便可輕松掌握燒烤的技術，輕松經營。
簡單開店
由於燒烤店有明顯的特色，主題清晰，不同於普通的餐飲業，因而在開業之前不必進行大量的宣傳，營業就可產生消費。
市場顯著
一般情況下，燒烤有普遍的市場需要和龐大的消費群體，即我們所說的大眾群體，並且沒有淡季旺季之分，因而市場明顯。
管理簡單
燒烤店經營主題清晰，產品特色鮮明，產品結構單純，經營品種更新容易，人員要求低，服務過程直接，采買原料方便，所以日常經營管理難度較小，經營細節皆自己掌握，十分適合新進的餐飲創業者。
8開店設備
夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的「三劍客」。夾子，主要用來夾取生食;叉子，可以用來固定和測試食物的生熟程度;鏟子，是非常好用的翻轉食物的工具。此外，還應具備以下設備：
木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時，要選擇無煙燒烤木炭，應挑選較為沉重、質地結實的塊狀木炭。
毛刷：毛刷主要用來在鐵網上刷油，以防食物粘在網上。另外，還可用來蘸取醬汁，刷在烤肉上，多准備幾支可避免味道混淆。
鐵刷：用來清潔粘在烤網上的食物殘渣，避免殘渣附著在食物上。
竹簽：用來穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過於乾燥，在燒烤時著火或斷裂。選購時，可選擇稍長些的，以免燙手。
鹽：鹽可以用來調味。另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰，烤焦網架上的食物，如果用水噴灑，則會產生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。