蘇州一清創新

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2、蘇州蘭亭蘭州拉麵簡介

蘭州清湯牛肉拉麵，原為西北地區招待高級賓客之風味食品。因為味美可口，經濟實惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區都有了蘭州牛肉麵館。蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉麵為「牛肉麵」。年輕人亦稱之為「牛大」，取「大碗牛肉麵」之意。

拉麵（Pulling dough to make noodles）[1]
1799年（清朝嘉慶年間），東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化鎮蘇寨村（今河南博愛縣境內）陳位林的父親陳維精。陳維精處學習「小車牛肉老湯面」製作工藝後帶入蘭州演變而成的。據傳「小車牛肉麵老湯面」起源於唐代。[2-3]煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物，也就是老湯，是小車牛肉里最入味兒的，鮮美無比，此湯乃是做牛肉麵的上品。
清朝初年，蘭州第一家牛肉麵館」月陽樓「創立，供應官紳及富商。
正宗的蘭州牛肉麵，是回族人馬保子於1915年始創的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家裡製成了熱鍋牛肉麵，肩挑著在城裡沿街叫賣。後來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉麵，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉麵，他突出一個「清」字。

馬保子的蘭州牛肉麵館[4]
接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的「進店一碗湯」，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉麵名氣大振。[5]
1915年，後經後人馬保子（東鄉族）、陳和聲等人以「一清（湯）二白（籮卜）三綠（香菜蒜苗）四紅（辣子）五黃（面條黃亮）」統一了蘭州牛肉麵的標准，更名為蘭州牛肉麵，廣泛流傳於西北東鄉族、撒拉族、保安族等民族中。蘭州拉麵以一碗面而享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，這其間凝聚著陳馬及後來無數專營清湯牛肉麵廚師的智慧與心血。[6-8]
1925年，由其子馬傑三接管經營，馬傑三繼續在清字上下功夫，不斷改進牛肉拉麵，直到後來名振各方，被贈予「聞香下馬，知味停車」的稱譽。識別蘭州牛肉麵的正宗與否，要一看有沒有進店免費一碗湯，正宗必有湯贈，那牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關；二看牛肉拉麵的湯是否清，湯濁就不是正宗了。

3、蘇州相城大元電子怎麼樣？

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深圳一清創新科技有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91440300MA5F70KPXT，企業法人王魯佳，目前企業處於開業狀態。

深圳一清創新科技有限公司，本省范圍內，當前企業的注冊資本屬於一般。

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