創業面館書

1、開快餐外賣店需要辦理什麼證件和手續？詳細點，謝謝

一、從業人員健康證；營業執照；排污許可證；餐飲許可證（外賣必備資質，沒有這個 做不了美團、百度外賣）

二、辦理這些證件的順序和流程：

1：從業人員健康證在當地衛生防疫站辦理即可

2 ：營業執照，辦證所需資料：房屋租賃合同原件和復印件；房產證復印件；法人身份證原件和復印件（如委託 他人辦理，則代辦人需帶上身份證 原件和復印件） 法人寸照2張（2寸照） * 拿上以上資料到當地（轄區）工商局 登記、填寫：個體工商戶名稱預先登 記申請書。【這里只是登記一個名稱 (飯店取名），並沒有拿到執照。】

3 ：憑預核名稱到食品葯品監督管理局，申請辦理《餐飲服務許可證》

三、辦理餐飲許可證需要的資料：

1 、當地工商所出具的個體名稱預先核准通知書；負責人身份證；房產證（或土地使用證）及租賃合同；從業人員健康證；水質檢驗合格證明（如果是市政自來水， 提供自來水的交費單據也可以）；經營場所平面布局圖；當地葯監局需要的其他材料。

四、排污許可證

1 、申請。開面館創業者向行政服務中心環保窗口（以下簡稱環保窗口）提交書面申請，對符合辦理條件的，由環保窗口出具受理 單，並領取辦理排污許可證相關資料。

2、 核查。環境監察大隊、所在轄區中隊出具初審意見後，將相關檔案資料轉交污管科，由污管科組織相關單位對面館的污染物 種類、排污量進行現場核查。

3 、簽發。污管科依據排污面館的申報材料、現場核查情況，提出報批意見，經主管領導審核後，報局長簽發。

4、發證。污管科將辦理好的排污許可證交環保窗口，由環保窗口通知排污面館領取。

五： 帶上餐飲服務許可證和排污許可證到工商局登記，辦理營業執照。

六、在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。稅務登記：自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。帶上營業執照的副本及復印件，還有經營者的身份證。個體工商戶開的小餐飲店，要交5%的營業稅。

(1)創業面館書擴展資料

餐飲服務許可按餐飲服務經營者的業態和規模實施分類管理。分類方式如下：

（一）餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯庄等）：是指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經營項目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。

1.特大型餐館：是指經營場所使用面積在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位數在1000座以上（不含1000座）的餐館。

2.大型餐館：是指經營場所使用面積在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位數在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐館。

3.中型餐館：是指經營場所使用面積在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位數在75～250座（不含75座，含250座）的餐館。

4.小型餐館：是指經營場所使用面積在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位數在75人以下（含75座）以下的餐館。

如面積與就餐座位數分屬兩類的，餐館類別以其中規模較大者計。

2、誰有面館創業計劃書，我打算創業開面館了

簡單來說，面館創業需經過店鋪選址、開店計劃制定、店面設計和裝修、技術學習和設備專安裝、活動策劃、屬試營業、正式營業等幾個步驟，整個過程環環相扣缺一不可，其實對於大多數沒有餐飲經驗的創業者來說，一份計劃書是遠遠不夠的，創業開面館需要更多的創業指導和創業扶持，網友們力薦的久燜提督私房面就是一個很適合創業的面館項目，它會幫你制定詳細的創業計劃，並提供系統的創業扶持的，希望對你有幫助

3、開個面館能賺錢不?

做的好就掙錢，面館在市場上很常見，一般來說沒有那麼的難做，但是想要把生意做好還是要下功夫的，面館一般都是小本生意，定價不易過高，味道要做好，讓顧客吃起來覺得實惠，再把服務跟上，就會有很多的回頭客，這樣做起來，賺錢也就不言而喻了。

4、我想開一個面館可是不知道開什麼樣的好？

開面館前期最大的投入是在房租和裝修上面，20-30平方資金投入除去房租至少需要2萬左右。
辦理的手續主要就是衛生許可證，排污許可證，營業執照。
主要流程可以參考：
1.尋找經營地址

2.簽訂租賃合同並索取房產證復印件(辦營業執照和衛生許可證時用)

3.找裝修隊出施工圖,報消防局和衛生監督所

4.得到消防和衛生的認可文書後,照圖施工

5.此時的您不要停下來,要去工商局聯系入資事宜,並辦驗資報告(屬地工商局)

6.工程竣工後,報消防和衛生驗場.

7.合格後,去衛生監督所申請衛生許可證.

8.持<<衛生許可證>>到工商局辦理<<營業執照>>

8.1先領<<名稱預先核准書>>填寫,進行名稱核准(簡稱:起名)

8.2再領<<企業設立登記表>>填寫.進行企業注冊(此時需要向工商機關出示您的衛生許可證 房產證 租賃合同 驗資報告)

8.3手續全部完成,5個工作日後領取營業執照

9.持營業執照到稅務機關辦理<<稅務登記證>>

10.去質量技術監督局辦理<<組織機構代碼證>>

11.去銀行辦理開戶手續.

還要注意以下幾點：
第一，價格便宜
第二，量多
第三，干凈
第四，服務好
第五，能推出更多的口味
你還可以參考 營養彩面館創業方案 能幫助你在開一個特色的面館，在開面館路上少走很多彎路

5、如何開一個面館

開面館前期最大的投入是在房租和裝修上面，20-30平方資金投入除去房租至少需要2萬左右。
辦理的手續主要就是衛生許可證，排污許可證，營業執照。
主要流程可以參考：
1.尋找經營地址

2.簽訂租賃合同並索取房產證復印件(辦營業執照和衛生許可證時用)

3.找裝修隊出施工圖,報消防局和衛生監督所

4.得到消防和衛生的認可文書後,照圖施工

5.此時的您不要停下來,要去工商局聯系入資事宜,並辦驗資報告(屬地工商局)

6.工程竣工後,報消防和衛生驗場.

7.合格後,去衛生監督所申請衛生許可證.

8.持<<衛生許可證>>到工商局辦理<<營業執照>>

8.1先領<<名稱預先核准書>>填寫,進行名稱核准(簡稱:起名)

8.2再領<<企業設立登記表>>填寫.進行企業注冊(此時需要向工商機關出示您的衛生許可證 房產證 租賃合同 驗資報告)

8.3手續全部完成,5個工作日後領取營業執照

9.持營業執照到稅務機關辦理<<稅務登記證>>

10.去質量技術監督局辦理<<組織機構代碼證>>

11.去銀行辦理開戶手續.

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6、求助：拉麵館創業計劃書

成功創業案例
《融資導刊》記者梁儀

吃在廣州的說法，是有緣由的。廣州是個包容性很強的城市，走在街上，除了粵菜館，還可以看到許多來自不同地域的飲食文化。大的有西餐廳和東南亞風味，美國的漢堡，小的則有街頭的臭豆腐和北方烙餅。拉麵則是廣州街頭隨處可見的很受歡迎的大眾食品。面條是中國人的主食之一，吃面條，既美味方便，又經濟實惠，所有的人都可以成為消費者，

因此開家有特色的面館可以說是最穩妥的投資項目。而一家家的「蘭州牛肉拉麵」，不僅讓全國人民知道並開始了解蘭州這個城市，更讓無數從青藏高原走出來的蘭州子民找到了商機。

只要在廣州的大街小巷轉一轉，你就會發現，到處都有掛著花花綠綠牌子，上面寫著「正宗蘭州拉麵」字樣的西北風味面館。在廣州這個包容性很強的城市，這種西北風味的小吃也能找到自己的位置。帶著對蘭州拉麵的好奇，記者走進了馬有功的蘭州拉麵館，50多平方米的鋪子錯落有致地擺著十多張桌椅，一張足有兩平方米大的招牌豎在門口，裡面掛著兩張大宣傳畫，青綠色的青藏草原下襯托著種種西北美食，讓人頓覺爽口醒胃。

南下廣東創業

和很多創業者一樣，馬有功開拉麵店也經歷了一番風雨，並不是一帆風順的。2004年馬有功的家鄉退耕還林後，世代務農的馬有功失去了耕種的田地。當地政府為了鼓勵沒有土地耕種的農民走其他致富發展的道路，實行了優惠的貸款政策。於是，馬有功帶著從當地銀行貸款來的4萬元，以及和親戚朋友借來的錢，來到廣東尋找他人生的另外一個開始。

思想單純的馬有功帶著妻子和年僅4個月的女兒決定到廣東闖一闖。剛到廣州下了火車就遭遇不幸，被人騙了，惡劣的中巴司機把他們連哄帶騙地拉上車，中途賣了幾趟「豬仔」，前前後後花了幾百塊錢才走完從廣州到深圳的路。

開面館連遭失敗

在深圳轉了幾天，找到一個鋪位後，馬有功決定開家蘭州拉麵館。但是苦心經營了4個月，馬有功發現，這個南方城市的人並不喜歡吃這種西北的面條，慘淡的生意讓他馬上意識到，這里不是開拉麵館的適當地方。於是快刀斬亂馬，僅僅四個月，馬有功結束了深圳的拉麵館。

既然深圳人不喜歡吃面條，馬有功決定離開這個地方，也聽說吃在廣州，很快馬有功又和妻子來到廣州。初到廣州人生路不熟，為了找鋪子，馬有功騎著單車踏遍了海珠、白雲、天河幾個區，很多時候知道目的地卻不知怎麼走，只好騎著單車跟著公交車走。就是這樣，跟一個站，停一個站，馬有功終於在海珠區找到了開鋪子的地方。在江燕路開了7個月後，他發現生意仍然沒有起色，只能是維持盈虧平衡，於是他把鋪子搬到了寶崗路，結果這里帶來了更悲慘的遭遇。

重振旗鼓堅持前進\\

「吃在廣州」並沒有給馬有功帶來收獲，接二連三的失敗，妻子失望了，嚷著要回老家，但是馬有功並沒有放棄。他認為既然已經無路可退了，做其他生意又不是自己熟行，如果不繼續堅持下去，借來的錢無法償還，而且回家鄉已經沒有什麼可以發展的了。可為什麼別人的蘭州拉麵生意都很好，唯獨自己的不行呢？經過幾番思量，他終於發現，自己幾次的失敗都是是鋪子沒有選好的緣由。海珠區是個老城區，這里廣州人比較多，南方人都不多愛吃面，要開面鋪，就要去北方人多的地方。通過中介，馬有功終於在天河體育東路找到了適合的鋪子。這一開就是一年。

天河區由於外來人口比較多，而且很多都是北方人，北方人經常都以面作為主食，加上附近寫字樓特別多，一到中午的時候，生意更是供不應求。對於現在的生意，馬有功還是相當滿意的。他說，總算是熬出頭了，想起當初的幾次失敗，真是不容易啊，自己是貸款來做生意的，如果賺不了錢，如何回家鄉還債呢？只能繼續堅持往前走了。Page

肉質拉功和香料一樣都不能少

馬有功說，牛肉麵的製作，需要麵粉、牛肉以及幾十種香料。蘭州的食用牛肉主要是產自甘南和青海的氂牛，雖然身在廣東，但是他們的材料依然選擇正宗的氂牛，因為有專門做氂牛生意的蘭州人，所以選材上並不會困難；而且，如果用的不是氂牛，也不可能做出蘭州牛肉拉麵的特色，這與廣東的水牛在味感上是完全不同的。氂牛體矮身健，脊甲高，垂皮小，毛長，色黑或黑白花斑，尾毛蓬生，成年體重200—300公斤，耐寒，生長在海拔3000米以上的高原，能在空氣稀薄的高山峻嶺間生存，生長期長，力大耐寒，有「高原之舟」的美稱。高原無污染的草場環境天然放養的氂牛，除了味道鮮美外，因其長期食用許多野生草及葯種（如貝母、蟲草、板蘭、紅花等），所以當地的牧民流傳著這樣的說法：「我們的牛羊，吃的是中草葯，喝的是礦泉水，尿的是太太口服液，屙的是六味地黃丸」。此話聽起來有點誇張，但從另一方面反映了氂牛肉確實是天然無污染的。其肉有驅風寒之功能，還可治胃寒、風濕、類風濕等病，有滋陰補腎、強身壯體之功效，其營養價值極高。

一個小小的面館，雖然地方不大，但是人手還是不少的。馬有功的鋪子里，除了自己兩夫妻外，還有兩個廚師和四個小工，他們都是地道的蘭州人。這也是蘭州拉麵館的一大特色。蘭州人都互相扶持，一個出來做生意，請的都是一些親戚朋友幫忙，無形之中提高了當地的就業率。員工當中又以廚師的地位最高，當然，老闆也必須獨當一面。馬有功說，開家正宗的拉麵館，自己也必須做得一手好菜，拉得一手好面，否則哪天廚師不在了，還能叫正宗蘭州拉麵館嗎？我國許多地方的面都有抻面，只是烹制方法有別。拉麵越細越佳，在一些技術比賽中，拉麵的師傅通常競比相同的一塊面誰能拉出更多根數的面條。拉出來的面要很細，而無論多細，蘭州拉麵的面條都要求韌，俗稱「有勁」，要求煮好後，在碗里能「站住」，也就是用筷子一撈又放下，面條能在碗里保持直立的形狀片刻，否則就是「沒有勁」，拉出來的面就不合格。

進入高收入行列

如今，馬有功自稱也進了高收入的行列，如果當初放棄了，回家鄉也就碌碌無為了。有了生意經驗的他，現在把哥哥、妹妹都介紹到廣州來一起開牛肉拉麵館。他說，等生意再好些的時候，他還會打算在廣州開分店。

鏈接

成本計算

開鋪費用（頂手費、兩按一租）：100000元

店鋪面積：50平方米

工人6個（包吃住）：4000元/月

每月鋪租＋水電：5000元

每月營業額：20000元左右

數字

牛肉麵俗稱「牛肉拉麵」，是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。蘭州人吃牛肉麵吃出了名堂，吃上了癮。相傳，牛肉麵是清末光緒年間，一個叫馬保子的回民廚師所創制的麵食，後輩們再代代推陳出新，硬是將這種麵食文化發揮到了極致，吃得個名揚天下。如今，蘭州市的每條街巷，無論大小，至少都有一兩家牛肉麵館。黃河岸邊的古城蘭州，彌漫在大街小巷的，永遠有那股牛肉麵的清香。後輩們再代代推陳出新，硬是將這種麵食文化發揮到了極致，打得個名揚天下。蘭州拉麵是湯面，而且還是「清湯面」，它的精彩之處就是湯清。首先是煮好面條後分離凈煮麵的渾面水，其次是加入的牛肉湯是清的，不加入醬油等有色物。蘭州清湯牛肉拉麵繼承了傳統牛肉拉麵的技藝，選擇上等麵粉，添加不含任何有害物質的和面劑，按照傳統方法和面，揉面，打面，醒面，和揪面劑子，再經拉麵師用手抻拉。觀看其拉麵過程如同觀看錶演一般，一團面在拉麵師傅手中可拉出大寬、寬、韭葉、二柱子、二細、細、毛細、一窩絲、蕎麥稜子等十餘中不同形狀的面條，如此新鮮的面條，自然比各種機制面條、乾麵條更美味可口了，熟練的拉麵師每分鍾可拉出6~7碗面條。Page

業內人士估計，蘭州地區大大小小的牛肉麵館約有3700家，一家牛肉麵館用工5人至10人，目前有幾萬人在牛肉麵館就業。蘭州牛肉麵館每年付出的勞動力報酬至少在9000萬元以上。有人統計過，蘭州清湯牛肉拉麵館僅在國內的數量已遠遠超過了肯德基和麥當勞連鎖店在全球的總和，蘭州清湯牛肉拉麵正走向世界，蘭州清湯牛肉拉麵在國內外的發展方興未艾。據測算，一個40多平方米的小店每天大約消耗牛肉50公斤，消耗麵粉8袋；而那些大店日消耗麵粉往往都在十幾袋以上。再加上蘿卜、香菜、蒜苗以及各種調料，蘭州的牛肉麵館每年帶動的原料消費都在5.2億元以上。正是有了牛肉麵的消費，在很大程度上帶動了蘭州東部黃土高原的養牛產業和西部河西走廊的麵粉加工產業。此外，圍繞牛肉麵原料的運銷，還形成了一支販運大軍。

7、開一個小飯店需要辦理什麼證件！、

工商營業執照，衛生許可證，排污許可證，從業人員健康證

辦理這些證件的順序和流程：

A：從業人員健康證在當地衛生防疫站辦理即可

B ：營業執照，辦證所需資料

1 、房屋租賃合同原件和復印件；

2、房產證復印件；

3 、法人身份證原件和復印件（如委託 他人辦理，則代辦人需帶上身份證 原件和復印件）

4 、 法人寸照2張（2寸照） * 拿上以上資料到當地（轄區）工商局 登記、填寫：個體工商戶名稱預先登 記申請書。【這里只是登記一個名稱 (飯店取名），並沒有拿到執照。】

C ：憑預核名稱到食品葯品監督管理局，申請辦理《餐飲服務許可證》

辦理餐飲許可證需要的資料：

1 、當地工商所出具的個體名稱預先核准通知書；

2 、負責人身份證；

3 、房產證（或土地使用證）及租賃合同；

4 、從業人員健康證；

5 、水質檢驗合格證明（如果是市政自來水， 提供自來水的交費單據也可以）；

6 、經營場所平面布局圖；

7 、當地葯監局需要的其他材料。

D：排污許可證

1 、申請

開面館創業者向行政服務中心環保窗口（以下簡稱環保窗口）提交書面申請，對符合辦理條件的，由環保窗口出具受理 單，並領取辦理排污許可證相關資料。

2、 核查

環境監察大隊、所在轄區中隊出具初審意見後，將相關檔案資料轉交污管科，由污管科組織相關單位對面館的污染物 種類、排污量進行現場核查。

3 、簽發

污管科依據排污面館的申報材料、現場核查情況，提出報批意見，經主管領導審核後，報局長簽發。

4、發證

污管科將辦理好的排污許可證交環保窗口，由環保窗口通知排污面館領取。

E： 帶上餐飲服務許可證和排污許可證到工商局登記，辦理營業執照！

營業執照是工商行政管理機關發給工商企業、個體經營者的准許從事某項生產經營活動的憑證。其格式由國家工商行政管理局統一規定。

其登記事項為：名稱、地址、負責人、資金數額、經濟成分、經營范圍、經營方式、從業人數、經營期限等。

8、想創業開個面館，去哪學技術比較好呢？

學習麵食技術主要來至於3個渠道，一個是知名的面館，一個是麵食加盟機構，還有一種就是麵食培訓學校，這3個地方都可以學習麵食技術，但是各有優劣。川菜美食培訓匯總結了近年來學員學習麵食技術的經歷，給與大家在創業學麵食技術時的一些參考。

（1）到面館實體店學麵食技術的優劣

如果說哪裡可以看到生意那麼實體店面館就是最好的選擇。實體店學麵食大多人看生意學技術，但是在實體店學習技術比較困難的是，第一實體店面館會不會教技術，第二收費會不會漫天要價，第三可以說的最重要的是實體店面館老闆會不會為了避免競爭不教真技術。至於會不會教，教不教得好，後期有沒有支持這都是後話。

新手開面館要到哪裡學
（2）麵食加盟機構學麵食技術

可以說學麵食技術最坑的就是這種麵食加盟機構，因為麵食加盟實際上就是控料，收不收品牌費、管理費都是另說的。我們知道做麵食生意是比較簡單的，只要能做好面紹子，煮好面，兌好湯底，一碗面就能輕松做出來。但是加盟機構卻是將製作麵食的核心調味品做成獨家供應的品種，要做加盟口味的麵食必須要這些調味品才能做出來。而對於創業指導這塊只是聽過極少數的支持，大部分還是靠創業者自己做，其意義並不大。